俗諺有云「飯後百步走，活到九十九」，實則缺乏科學依據。從消化生理學角度而言，餐後胃部處於飽脹狀態，此時需確保消化道獲得充足血液供應以進行初始消化。飯後適度休息反而能提升消化道血流量。
飯後立即散步會導致血液流向全身其他部位，使腸胃供血相對減少，食物便無法充分消化。此外，胃部消化液是透過進食條件反射分泌的，唯有胃部處於飽足狀態時，胃液才會活躍分泌。飯後散步會促使胃部積極蠕動，將未充分消化的食物過早送入小腸，導致食物營養無法充分消化吸收。部分人所謂的「飽足感」，僅是胃部產生脹滿感，營養尚未被身體吸收，身體仍處於「飢餓狀態」。此時若急於起身活動，血液必然部分流向運動系統，導致消化液分泌延遲，胃部正常消化功能受損，易引發功能性消化不良。
部分人群如胃下垂患者，食後「不宜行走」。建議此類人群避免飯後散步，甚至應減少日常步行，飯後平躺休息十分鐘為宜。飯後胃內食物充盈，此時進行直立姿勢活動會加劇胃部震動，加重胃部負擔，恐引發或惡化胃下垂。心腦血管疾病患者更應避免飯後運動，因飯後腸胃活動增強導致腸胃部血流增加，相對減少腦部血流，可能加劇病情。
此外，飯後散步亦對冠狀動脈疾病、高血壓、腦動脈硬化症、糖尿病、慢性食道疾病及曾接受胃部手術者造成不良影響。可能誘發心絞痛發作、眩暈加劇、上腹部脹滿感、直立性低血壓、期外收縮、心悸、陣發性心房顫動等症狀。
冬季氣溫偏低，用餐環境內外溫差顯著。若進食時面色潮紅、汗流浹背之際匆忙離開餐廳暴露於冷風中，汗腺與皮下組織毛細血管將急遽收縮，易誘發感冒性頭痛，同時加重心臟供血負擔。因此飯後宜靜坐閉目休憩約三十分鐘為宜。