飯後吃水果容易便秘？餐前胃部處於近乎空虛狀態。攝取水果後，其糖分會迅速轉化為葡萄糖並易於吸收。隨著血液糖分濃度上升，大腦感知到的飢餓感逐漸減弱。此外，水果中的膳食纖維能賦予胃部飽足感，抑制旺盛食慾，使正餐時不易過量進食，此法最適合用於膳食管理。此外，餐前攝取水果能促進多種維生素與礦物質吸收，在享受美食的同時實現充足營養補給。
長期便秘將提高長者失智風險
海外老年病研究機構調查指出，長者長期便秘是認知功能衰退的主因，約80%便秘長者易罹患失智症。
通秘爽研究團隊說明，人體腸道菌群通常會分解未消化蛋白質，產生氨、硫醇、吲哚、硫化氫、組胺等有害物質。這些物質本應隨糞便排出體外，但老年便秘患者無法正常代謝，導致有害物質長期大量積聚體內。當體內有害物質累積至超過肝臟解毒能力時，便會經由血液循環逐漸侵入大腦，損傷中樞神經系統。此現象正是老年期智力衰退的主因。由於高齡者飲食量相對減少、消化功能衰退，且代謝機能明顯衰退，長期便秘極易誘發失智症。
通秘爽研究團隊指出，長者便秘通常分為痙攣性便秘與鬆弛性便秘兩類。痙攣性便秘主要源於食物中香料或纖維攝取過量，此類患者可積極攝取牛奶、粥品、蛋花湯、軟質米飯等低纖維半流質飲食，有效預防及緩解便秘症狀。鬆弛性便秘則主要肇因於飲食脂肪不足、蔬果攝取量欠缺及水分攝取不足。此類患者應積極攝取富含膳食纖維的食物，如雜糧、青菜、豆製品及富含維生素B1的食品，藉此增加纖維攝取量促進腸道蠕動，從而緩解便秘症狀。
以上為您介紹便秘的成因。易受便秘困擾的長者若能養成兩項習慣：晨起空腹飲用一杯淡鹽水，以及睡前飲用一杯優格，對促進排便具有一定效果。衷心祝願各位擁有健康的生活。