Насладитесь грушей после барбекю. Груши богаты витаминами, клетчаткой и минералами, такими как кальций, фосфор и железо, и издавна ценятся как продукт, который очищает организм от токсинов и снижает жар. Исследователи из Медицинского колледжа Сеульского национального университета обнаружили, что употребление груши после еды может значительно вывести из организма накопленные канцерогены. У курильщиков или тех, кто употребляет жареное мясо, после еды груш уровень полициклических ароматических углеводородов — сильных канцерогенов, которые накапливаются в организме, — значительно снижается.Исследователи указывают, что нагретый грушевый сок содержит еще более высокий уровень полифенолов — мощных противораковых соединений. Таким образом, после употребления жареного мяса или жареных продуктов добавление груши в рацион может помочь вывести токсины.
После обильной трапезы выпейте ячменный чай. Для любителей мяса и острой пищи чашка теплого крепкого ячменного чая после трапезы не только устраняет жирность, но и способствует пищеварению. Профессор Ян Ли из Аспирантуры Китайской академии китайской медицинской науки объясняет, что ячменный чай успокаивает желудок, утоляет жажду, рассеивает жар и способствует пищеварению. Он питает, согревает и укрепляет желудок.
После краба выпейте имбирный чай с коричневым сахаром. Несмотря на свою питательность, краб по своей природе соленый и охлаждающий. Для тех, кто страдает от холода в селезенке и желудке, особенно от хронического гастрита, употребление краба может вызвать боль в желудке или диарею.Оптимальным средством является употребление чашки воды с имбирем и коричневым сахаром после еды краба. Профессор Ян объяснил, что имбирь обладает согревающими свойствами, усиливая и ускоряя кровообращение, а также стимулируя желудочную секрецию, тем самым противодействуя охлаждающим свойствам крабового мяса. Коричневый сахар, как и имбирь, согревает желудок и избавляет от холода. В сочетании они обеспечивают превосходный согревающий эффект для желудка.При несварении желудка употребляйте папайю. Чрезмерное употребление яиц, мяса или трудноперевариваемых продуктов часто приводит к вздутию верхней части живота и дискомфорту. Употребление папайи может быстро облегчить такие желудочно-кишечные расстройства. Профессор Ли Хуймин из отделения питания больницы Сянъя Центрально-Южного университета отмечает, что в «Сборнике лекарственных средств» папайя описана как продукт теплого характера и кислого вкуса, способный успокаивать печень, гармонизировать работу желудка и расслаблять сухожилия и меридианы.Современные исследования подтверждают, что папайя содержит большое количество папаина, также известного как фермент папайи, который обладает сильными гидролитическими свойствами в отношении животных и растительных белков, полифенолов, эфиров и амидов. Употребление папайи после еды регулирует работу пищеварительной системы, способствует пищеварению и стимулирует перистальтику кишечника.
При употреблении жирной пищи сельдерей очищает организм.Если еда содержит много жирных продуктов, употребление холодного салата из сельдерея может помочь устранить жирность. Доктор Руи Лили из Департамента питания и диетологии Академии военно-медицинских наук объясняет, что сельдерей богат клетчаткой, которая может выводить часть потребляемого жира. Холодные салаты из сельдерея сохраняют больше витаминов, минералов и пищевых волокон, что делает их более эффективными для уменьшения жирности.