Desfrute de uma pêra após uma refeição grelhada. As peras são ricas em vitaminas, fibras alimentares e minerais como cálcio, fósforo e ferro, e há muito que são valorizadas como um alimento que elimina o calor e desintoxica. Investigadores da Faculdade de Medicina da Universidade Nacional de Seul descobriram que comer uma pêra após uma refeição pode expelir significativamente os carcinógenos acumulados no corpo. Para fumadores ou aqueles que consomem carne grelhada, os níveis de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos — potentes carcinógenos que se acumulam no corpo — são significativamente reduzidos após comer peras.Os investigadores indicam que o sumo de pêra aquecido contém níveis ainda mais elevados de polifenóis — um potente composto anticancerígeno. Assim, após consumir carne grelhada ou alimentos fritos, incorporar uma pêra na sua refeição pode ajudar a eliminar toxinas.
Beba chá de cevada após uma refeição substancial. Para os entusiastas de carne e comida picante, uma chávena de chá de cevada quente e forte após a indulgência não só corta a gordura, mas também ajuda na digestão. O professor Yang Li, da Escola de Pós-Graduação da Academia Chinesa de Ciências Médicas Chinesas, explica que o chá de cevada acalma o estômago, mata a sede, dissipa o calor e ajuda na digestão. Ele nutre, aquece e fortalece o estômago.
Beba água com gengibre e açúcar mascavo após comer caranguejo. Embora nutritivo, o caranguejo é salgado e tem natureza refrescante. Para aqueles com deficiência de frio no baço e estômago, particularmente quem sofre de gastrite crónica, o consumo de caranguejo pode provocar dor de estômago ou diarreia.O remédio ideal é consumir uma chávena de água com gengibre e açúcar mascavado após comer caranguejo. O professor Yang explicou que o gengibre possui propriedades aquecedoras, melhorando e acelerando a circulação sanguínea, ao mesmo tempo que estimula a secreção gástrica, contrariando assim a natureza refrescante da carne de caranguejo. O açúcar mascavado, tal como o gengibre, aquece o estômago e dissipa o frio. Combinados, proporcionam um efeito aquecedor reforçado.Para indigestão, consuma papaia. O consumo excessivo de ovos, carne ou alimentos indigestíveis muitas vezes leva ao inchaço e desconforto na parte superior do abdómen. Comer papaia pode aliviar rapidamente esse desconforto gastrointestinal. O professor Li Huiming, do Departamento de Nutrição do Hospital Xiangya, da Universidade Central do Sul, observa que o Compêndio de Materia Medica registra a papaia como sendo de natureza quente e sabor azedo, capaz de acalmar o fígado, harmonizar o estômago e relaxar os tendões e meridianos.Pesquisas modernas confirmam que a papaia contém papaína em abundância, também conhecida como enzima da papaia, que possui fortes capacidades hidrolíticas contra proteínas animais e vegetais, polifenóis, ésteres e amidas. O consumo de papaia após as refeições regula o sistema digestivo, auxiliando na digestão e promovendo os movimentos intestinais.
Para refeições gordurosas, o aipo limpa o sistema.Se uma refeição contiver alimentos gordurosos em abundância, consumir uma salada fria de aipo pode ajudar a eliminar a gordura. O Dr. Rui Lili, do Departamento de Alimentação e Nutrição da Academia de Ciências Médicas Militares, explica que o aipo é rico em fibras, que podem eliminar parte da gordura ingerida. As saladas frias de aipo retêm mais vitaminas, minerais e fibras alimentares, tornando-as mais eficazes na redução da gordura.