Geniet van een peer na een barbecue. Peren zijn rijk aan vitamines, voedingsvezels en mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer, en worden al lang gewaardeerd als een voedingsmiddel dat warmte afvoert en ontgift. Onderzoekers van het Seoul National University College of Medicine hebben ontdekt dat het eten van een peer na de maaltijd de in het lichaam opgehoopte kankerverwekkende stoffen aanzienlijk kan verdrijven. Bij rokers of mensen die gegrild vlees eten, neemt het gehalte aan polycyclische aromatische koolwaterstoffen – krachtige kankerverwekkende stoffen die zich in het lichaam ophopen – aanzienlijk af na het eten van peren.Onderzoekers geven aan dat verwarmd perensap nog hogere concentraties polyfenolen bevat, een krachtige stof die kanker tegengaat. Na het eten van gegrild vlees of gefrituurd voedsel kan het dus helpen om een peer bij de maaltijd te eten om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Drink gerstthee na een stevige maaltijd. Voor liefhebbers van vlees en pittig eten helpt een kop warme, sterke gerstthee na het eten niet alleen om de vettigheid te verminderen, maar ook om de spijsvertering te bevorderen. Professor Yang Li van de Graduate School of China Academy of Chinese Medical Sciences legt uit dat gerstthee de maag kalmeert, de dorst lest, warmte verdrijft en de spijsvertering bevordert. Het voedt, verwarmt en versterkt de maag.
Drink gember- en bruine suikerwater na het eten van krab. Krab is weliswaar voedzaam, maar ook zout en verkoelend van aard. Voor mensen met een tekort aan milt-maag-koudheid, met name chronische gastritis, kan het eten van krab maagpijn of diarree veroorzaken.De beste remedie is om na het eten van krab een kopje gember- en bruine suikerwater te drinken. Professor Yang legt uit dat gember verwarmende eigenschappen heeft, de bloedcirculatie verbetert en versnelt en de maagsecretie stimuleert, waardoor het verkoelende karakter van krabvlees wordt tegengegaan. Bruine suiker verwarmt, net als gember, de maag en verdrijft kou. Samen zorgen ze voor een versterkend verwarmend effect.Bij indigestie kunt u papaja eten. Overmatig gebruik van eieren, vlees of moeilijk verteerbaar voedsel leidt vaak tot een opgeblazen gevoel en ongemak in de bovenbuik. Het eten van papaja kan dergelijke maag- en darmklachten snel verlichten. Professor Li Huiming van de afdeling Voeding van het Xiangya-ziekenhuis van de Central South University merkt op dat het Compendium of Materia Medica papaja beschrijft als warm van aard en zuur van smaak, in staat om de lever te kalmeren, de maag in balans te brengen en pezen en meridianen te ontspannen.Modern onderzoek bevestigt dat papaja veel papaïne bevat, ook wel bekend als papaja-enzym, dat sterke hydrolytische eigenschappen heeft tegen dierlijke en plantaardige eiwitten, polyfenolen, esters en amiden. Het eten van papaja na de maaltijd reguleert het spijsverteringsstelsel, bevordert de spijsvertering en stimuleert de stoelgang.
Bij vette maaltijden reinigt selderij het spijsverteringsstelsel.Als een maaltijd veel vette voedingsmiddelen bevat, kan het eten van een koude selderijsalade helpen om de vettigheid te verminderen. Dr. Rui Lili van de afdeling Voeding en Voedingsleer van de Academie voor Militaire Medische Wetenschappen legt uit dat selderij veel vezels bevat, die een deel van het ingenomen vet kunnen afvoeren. Koude selderijsalades behouden meer vitamines, mineralen en voedingsvezels, waardoor ze effectiever zijn in het verminderen van vettigheid.