Nyt en pære etter grillmat. Pærer er rike på vitaminer, kostfiber og mineraler som kalsium, fosfor og jern, og har lenge vært verdsatt som en matvare som renser kroppen for varme og giftstoffer. Forskere ved Seoul National University College of Medicine har funnet ut at å spise en pære etter et måltid kan bidra til å fjerne kreftfremkallende stoffer som har samlet seg i kroppen. For røykere eller de som spiser grillet kjøtt, reduseres nivået av polycykliske aromatiske hydrokarboner – potente kreftfremkallende stoffer som samler seg i kroppen – markant etter å ha spist pærer.Forskere indikerer at oppvarmet pæresaft inneholder enda høyere nivåer av polyfenoler – en kraftig kreftbekjempende forbindelse. Etter å ha spist grillet kjøtt eller stekt mat kan det derfor bidra til å eliminere giftstoffer å innlemme en pære i måltidet.
Drikk byggte etter et solid måltid. For kjøtt- og krydret matentusiaster vil en kopp varm, sterk byggte etter et overdådig måltid ikke bare redusere fettigheten, men også hjelpe fordøyelsen. Professor Yang Li fra Graduate School of China Academy of Chinese Medical Sciences forklarer at byggte beroliger magen, slukker tørsten, fjerner varme og hjelper fordøyelsen. Den gir næring, varmer og styrker magen.
Nipp til ingefær og brunt sukker vann etter krabbe. Selv om krabbe er næringsrik, er den salt og kjølig av natur. For de med milt-mage-svikt-kulde, spesielt de som lider av kronisk gastritt, kan inntak av krabbe utløse magesmerter eller diaré.Det optimale middelet er å drikke en kopp ingefær- og brunt sukker-vann etter å ha spist krabbe. Professor Yang forklarte at ingefær har oppvarmende egenskaper, forbedrer og akselererer blodsirkulasjonen samtidig som den stimulerer magesekresjonen, og dermed motvirker den avkjølende egenskapen til krabbekjøtt. Brunt sukker, i likhet med ingefær, varmer magen og fordriver kulde. Kombinert gir de en forsterket oppvarmende effekt.Ved fordøyelsesbesvær bør du spise papaya. Overdreven inntak av egg, kjøtt eller mat som er vanskelig å fordøye, fører ofte til oppblåsthet og ubehag i øvre del av magen. Å spise papaya kan raskt lindre slike gastrointestinale plager. Professor Li Huiming fra ernæringsavdelingen ved Xiangya Hospital, Central South University, bemerker at Compendium of Materia Medica beskriver papaya som varm i naturen og sur i smaken, med evne til å berolige leveren, harmonisere magen og slappe av sener og meridianer.Moderne forskning bekrefter at papaya inneholder rikelig med papain, også kjent som papayaenzym, som har sterke hydrolytiske egenskaper mot animalske og planteproteiner, polyfenoler, estere og amider. Inntak av papaya etter måltider regulerer fordøyelsessystemet, hjelper fordøyelsen og fremmer tarmbevegelser.
For fete måltider kan selleri redusere fettigheten.Hvis et måltid inneholder mye fettete matvarer, kan inntak av en kald sellerisalat bidra til å eliminere fettigheten. Dr. Rui Lili fra Institutt for mat og ernæring ved Akademiet for militærmedisinske vitenskaper forklarer at selleri har et høyt fiberinnhold, som kan fjerne noe av det inntatte fettet. Kalde sellerisalater beholder mer vitaminer, mineraler og kostfiber, noe som gjør dem mer effektive til å redusere fettigheten.