구운 고기를 먹은 후 배를 먹어보세요. 배에는 풍부한 비타민, 식이섬유, 칼슘, 인, 철 등이 함유되어 있어 예로부터 열을 내리고 독소를 제거하는 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 한국 서울대학교 의과대학 연구진은 식후 배를 먹으면 인체에 축적된 발암 물질을 대량 배출할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 흡연자나 구운 고기를 자주 먹는 사람의 체내에 축적된 강력한 발암 물질인 다환방향족탄화수소(PAHs)가 배를 먹은 후 현저히 감소했습니다.연구진은 가열한 배즙에는 더 많은 항암 물질인 폴리페놀이 함유되어 있다고 설명했다. 따라서 고기나 튀긴 음식을 먹은 후 배를 먹어 체내 독소를 배출하는 것이 좋다.
대식 후 보리차 한 잔. 고기나 매운 음식을 좋아하는 사람들은 배불리 먹은 후 진한 따뜻한 보리차 한 잔을 마시면 기름기를 제거할 뿐만 아니라 소화를 촉진할 수 있습니다. 중국 중의학원 대학원 양리 교수는 보리차가 위를 진정시키고 갈증을 해소하며, 갈증을 없애고 열을 내리며, 곡식을 소화시키는 효능이 있어 음식 소화에 도움이 되고 위를 보양하며 따뜻하게 하고 건강하게 하는 효과가 있다고 전했습니다.
게를 먹은 후 생강 설탕물을 마셔보세요. 게는 영양이 풍부하지만 맛이 짜고 성질이 차갑습니다. 비위 허한 사람, 특히 만성 위염 환자에게 게는 위통이나 설사 같은 증상을 유발할 수 있습니다.가장 좋은 방법은 게를 먹은 후 생강과 흑설탕을 넣은 따뜻한 물을 한 잔 마시는 것이다. 양리 교수는 "생강은 성질이 따뜻해 혈액 순환을 촉진하고 위액 분비를 자극해 차가운 성질의 게살과 상보적 효과를 낸다"며 "흑설탕 역시 생강과 마찬가지로 위를 따뜻하게 하고 한기를 제거하는 효과가 있다"고 설명했다. 두 가지를 함께 섭취하면 위를 따뜻하게 하는 효과가 더욱 뛰어나다.
소화불량에는 파파야를 먹으세요. 달걀류, 고기류 및 소화하기 어려운 음식을 과다 섭취했을 때 상복부 팽만감과 소화불량을 자주 느끼게 됩니다. 이때 파파야를 조금 먹으면 위장 불편감이 빠르게 사라집니다. 중남대학 상야병원 영양과 이혜명 교수는 『본초강목』에 파파야가 성질이 따뜻하고 맛이 신하며, 간을 평안하게 하고 위를 조화시키며 근육과 혈관을 이완시킨다는 기록이 있다고 설명했습니다.현대 연구에서도 파파야에는 다량의 파파야 단백질 분해 효소(파파야 효소)가 함유되어 있어 동식물성 단백질, 폴리페놀, 에스터, 아미드 등에 대한 강한 가수분해 능력을 지닌다는 것이 입증되었습니다. 식후 파파야를 먹으면 위장 기능을 조절하고 소화를 촉진하며 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.
기름진 음식을 과다 섭취했을 때는 셀러리가 기름기를 제거해 줍니다.한 끼 식사에 기름진 음식이 많았다면, 냉채로 만든 셀러리로 기름기를 제거할 수 있다. 군사의학학원 식품영양학과 뢰리리 박사는 "셀러리는 섬유질 함량이 높아 섭취한 지방 일부를 배출시켜 주며, 냉채로 조리할 경우 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 더 많이 보존되어 기름기 제거 효과가 더 좋다"고 설명했다.