Dégustez une poire après un barbecue. Les poires sont riches en vitamines, en fibres alimentaires et en minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer, et sont depuis longtemps appréciées comme aliment qui élimine la chaleur et détoxifie l'organisme. Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université nationale de Séoul ont découvert que manger une poire après un repas permettait d'éliminer de manière significative les substances cancérigènes accumulées dans l'organisme. Chez les fumeurs ou les personnes qui consomment de la viande grillée, les niveaux d'hydrocarbures aromatiques polycycliques, puissants cancérigènes qui s'accumulent dans l'organisme, sont nettement réduits après avoir mangé des poires.Les chercheurs indiquent que le jus de poire chauffé contient des niveaux encore plus élevés de polyphénols, des composés anticancéreux. Par conséquent, après avoir consommé de la viande grillée ou des aliments frits, pensez à manger une poire pour aider à éliminer les toxines de l'organisme.
Buvez du thé d'orge après un repas copieux. Pour les amateurs de viande et d'aliments épicés, une tasse de thé d'orge chaud et fort après un repas copieux permet non seulement de couper le gras, mais aussi de faciliter la digestion. Le professeur Yang Li, de l'École supérieure de l'Académie chinoise des sciences médicales chinoises, explique que le thé d'orge apaise l'estomac, étanche la soif, dissipe la chaleur et facilite la digestion. Il nourrit, réchauffe et renforce l'estomac.
Buvez de l'eau avec du gingembre et du sucre brun après avoir mangé du crabe. Bien que nutritif, le crabe est salé et de nature rafraîchissante. Pour les personnes souffrant d'une insuffisance de la rate et de l'estomac, en particulier celles qui souffrent de gastrite chronique, la consommation de crabe peut déclencher des douleurs à l'estomac ou de la diarrhée.Le remède optimal consiste à boire une tasse d'eau avec du gingembre et du sucre brun après avoir mangé du crabe. Le professeur Yang explique que le gingembre possède des propriétés réchauffantes, améliorant et accélérant la circulation sanguine tout en stimulant la sécrétion gastrique, contrebalançant ainsi la nature rafraîchissante de la chair de crabe. Le sucre brun, comme le gingembre, réchauffe l'estomac et dissipe le froid. Combinés, ils ont un effet réchauffant supérieur sur l'estomac.En cas d'indigestion, consommez de la papaye. Une consommation excessive d'œufs, de viande ou d'aliments indigestes entraîne souvent des ballonnements et des douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen. La consommation de papaye peut rapidement soulager ces troubles gastro-intestinaux. Le professeur Li Huiming, du département de nutrition de l'hôpital Xiangya de l'université centrale du Sud, note que le Compendium of Materia Medica décrit la papaye comme un aliment de nature chaude et de saveur acide, capable de calmer le foie, d'harmoniser l'estomac et de détendre les tendons et les méridiens.Les recherches modernes confirment que la papaye contient une grande quantité de papaïne, également connue sous le nom d'enzyme de papaye, qui possède de fortes capacités hydrolytiques contre les protéines animales et végétales, les polyphénols, les esters et les amides. La consommation de papaye après les repas régule le système digestif, facilite la digestion et favorise le transit intestinal.
Pour les repas gras, le céleri nettoie le système.Si un repas contient beaucoup d'aliments gras, la consommation d'une salade de céleri froide peut aider à éliminer la graisse. Le Dr Rui Lili, du département d'alimentation et de nutrition de l'Académie des sciences médicales militaires, explique que le céleri est riche en fibres, qui peuvent éliminer une partie des graisses ingérées. Les salades de céleri froides conservent davantage de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires, ce qui les rend plus efficaces pour réduire la graisse.