Disfrute de una pera después de una comida a la barbacoa. Las peras son ricas en vitaminas, fibra dietética y minerales como el calcio, el fósforo y el hierro, y desde hace mucho tiempo se valoran como un alimento que elimina el calor y desintoxica. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Seúl descubrieron que comer una pera después de una comida puede expulsar significativamente los carcinógenos acumulados en el cuerpo. En el caso de los fumadores o de quienes consumen carne a la parrilla, los niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos, potentes carcinógenos que se acumulan en el cuerpo, se reducen notablemente después de comer peras.Los investigadores indican que el zumo de pera calentado contiene niveles aún más altos de polifenoles, un potente compuesto anticancerígeno. Por lo tanto, después de consumir carne a la parrilla o alimentos fritos, incorporar una pera a la comida puede ayudar a eliminar toxinas.
Beba té de cebada después de una comida copiosa. Para los amantes de la carne y la comida picante, una taza de té de cebada caliente y fuerte después de darse un atracón no solo elimina la sensación de pesadez, sino que también ayuda a la digestión. El profesor Yang Li, de la Escuela de Posgrado de la Academia China de Ciencias Médicas Chinas, explica que el té de cebada calma el estómago, sacia la sed, disipa el calor y ayuda a la digestión. Nutre, calienta y fortalece el estómago.
Beba agua con jengibre y azúcar moreno después de comer cangrejo. Aunque es nutritivo, el cangrejo es salado y de naturaleza refrescante. Para aquellos con deficiencia de bazo y estómago, especialmente los que padecen gastritis crónica, el consumo de cangrejo puede provocar dolor de estómago o diarrea.El remedio óptimo es consumir una taza de agua con jengibre y azúcar moreno después de comer cangrejo. El profesor Yang explicó que el jengibre posee propiedades calientes, que mejoran y aceleran la circulación sanguínea al tiempo que estimulan la secreción gástrica, contrarrestando así la naturaleza refrescante de la carne de cangrejo. El azúcar moreno, al igual que el jengibre, calienta el estómago y disipa el frío. Combinados, proporcionan un mayor efecto calórico.Para la indigestión, consuma papaya. El consumo excesivo de huevos, carne o alimentos indigestos suele provocar hinchazón y malestar en la parte superior del abdomen. Comer papaya puede aliviar rápidamente este malestar gastrointestinal. El profesor Li Huiming, del Departamento de Nutrición del Hospital Xiangya de la Universidad Central del Sur, señala que el Compendio de Materia Médica describe la papaya como de naturaleza cálida y sabor ácido, capaz de calmar el hígado, armonizar el estómago y relajar los tendones y meridianos.Las investigaciones modernas confirman que la papaya contiene abundante papaína, también conocida como enzima de la papaya, que posee fuertes capacidades hidrolíticas contra las proteínas animales y vegetales, los polifenoles, los ésteres y las amidas. El consumo de papaya después de las comidas regula el sistema digestivo, ayuda a la digestión y favorece el tránsito intestinal.
En el caso de las comidas grasas, el apio puede contrarrestar la untuosidad.Si una comida contiene abundantes alimentos grasos, consumir una ensalada fría de apio puede ayudar a eliminar la grasa. El Dr. Rui Lili, del Departamento de Alimentación y Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas Militares, explica que el apio tiene un alto contenido en fibra, que puede eliminar parte de la grasa ingerida. Las ensaladas frías de apio conservan más vitaminas, minerales y fibra dietética, lo que las hace más eficaces para reducir la grasa.