Απολαύστε ένα αχλάδι μετά από φαγητό στη σχάρα. Τα αχλάδια είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, και από καιρό θεωρούνται τρόφιμα που καθαρίζουν τη θερμότητα και αποτοξινώνουν τον οργανισμό. Ερευνητές του Ιατρικού Κολλεγίου του Εθνικού Πανεπιστημίου της Σεούλ διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ενός αχλαδιού μετά το γεύμα μπορεί να αποβάλει σημαντικά τις καρκινογόνες ουσίες που έχουν συσσωρευτεί στον οργανισμό. Για τους καπνιστές ή όσους καταναλώνουν ψητό κρέας, τα επίπεδα των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων — ισχυρών καρκινογόνων ουσιών που συσσωρεύονται στον οργανισμό — μειώνονται σημαντικά μετά την κατανάλωση αχλαδιών.Οι ερευνητές υποδεικνύουν ότι ο ζεστός χυμός αχλαδιού περιέχει ακόμη υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών, μιας ισχυρής αντικαρκινικής ένωσης. Έτσι, μετά την κατανάλωση ψητών κρεάτων ή τηγανητών τροφών, η προσθήκη ενός αχλαδιού στο γεύμα σας μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή των τοξινών.
Πιείτε τσάι κριθαριού μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Για τους λάτρεις του κρέατος και των πικάντικων φαγητών, ένα φλιτζάνι ζεστό, δυνατό τσάι κριθαριού μετά από ένα πλούσιο γεύμα όχι μόνο μειώνει την λιπαρότητα, αλλά βοηθά και στην πέψη. Ο καθηγητής Yang Li από το Μεταπτυχιακό Τμήμα της Κινεζικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών εξηγεί ότι το τσάι κριθαριού καταπραΰνει το στομάχι, ξεδιψάει, διαλύει τη ζέστη και βοηθά στην πέψη. Θρέφει, ζεσταίνει και ενισχύει το στομάχι.
Πιείτε τζίντζερ και νερό με καστανή ζάχαρη μετά το καβούρι. Αν και θρεπτικό, το καβούρι είναι αλμυρό και δροσιστικό. Για όσους έχουν ανεπάρκεια του σπλήνα και του στομάχου, ιδιαίτερα για όσους πάσχουν από χρόνια γαστρίτιδα, η κατανάλωση καβουριού μπορεί να προκαλέσει στομαχόπονο ή διάρροια.Η βέλτιστη θεραπεία είναι να καταναλώσετε ένα φλιτζάνι τζίντζερ και καστανή ζάχαρη μετά το φαγητό καβουριού. Ο καθηγητής Yang εξήγησε ότι το τζίντζερ έχει θερμαντικές ιδιότητες, ενισχύει και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, ενώ διεγείρει την γαστρική έκκριση, αντισταθμίζοντας έτσι την δροσιστική φύση του κρέατος καβουριού. Η καστανή ζάχαρη, όπως και το τζίντζερ, ζεσταίνει το στομάχι και διώχνει το κρύο. Σε συνδυασμό, προσφέρουν ενισχυμένο θερμαντικό αποτέλεσμα.Για τη δυσπεψία, καταναλώστε παπάγια. Η υπερβολική κατανάλωση αυγών, κρέατος ή δύσπεπτων τροφών συχνά οδηγεί σε φούσκωμα και δυσφορία στην άνω κοιλιακή χώρα. Η κατανάλωση παπάγιας μπορεί να ανακουφίσει γρήγορα τέτοιες γαστρεντερικές διαταραχές. Ο καθηγητής Li Huiming από το Τμήμα Διατροφής του Νοσοκομείου Xiangya της Κεντρικής Νότιας Πανεπιστημίου σημειώνει ότι το Compendium of Materia Medica καταγράφει την παπάγια ως ζεστή στη φύση και ξινή στη γεύση, ικανή να ηρεμεί το συκώτι, να εναρμονίζει το στομάχι και να χαλαρώνει τους τένοντες και τους μεσημβρινούς.Σύγχρονες έρευνες επιβεβαιώνουν ότι η παπάγια περιέχει άφθονη παπαΐνη, γνωστή και ως ένζυμο παπάγιας, η οποία διαθέτει ισχυρές υδρολυτικές ιδιότητες έναντι ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών, πολυφαινολών, εστέρων και αμιδίων. Η κατανάλωση παπάγιας μετά τα γεύματα ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα, βοηθά στην πέψη και προάγει την κίνηση του εντέρου.
Για λιπαρά γεύματα, το σέλινο καθαρίζει το σύστημα.Εάν ένα γεύμα περιέχει πολλά λιπαρά τρόφιμα, η κατανάλωση μιας κρύας σαλάτας σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της λιπαρότητας. Ο Δρ Rui Lili από το Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής της Ακαδημίας Στρατιωτικών Ιατρικών Επιστημών εξηγεί ότι το σέλινο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να απομακρύνουν μέρος του λίπους που έχει προσληφθεί. Οι κρύες σαλάτες σέλινου διατηρούν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθιστώντας τις πιο αποτελεσματικές στη μείωση της λιπαρότητας.