Už dlho koluje ľudová ríkanka: „Cigareta po jedle sa vyrovná životu nesmrteľného.“ Či už ide o obyčajný žart alebo skutočne o zdravotné krédo, pamätajte si toto príslovie: „Zdravie vyžaduje vedecké poznatky!“ Mnohé z našich návykov môžu byť skutočne nesprávne – všimli ste si to? Čo by sme teda nemali robiť po jedle?
Dnes sa pozrime na niekoľko činností, ktorým by sme sa mali po jedle vyhnúť, a na ich škodlivé účinky na zdravie.
1. Vyhnite sa okamžitému pití čaju
V románe Sen v červenej komnate, keď Lin Daiyu prvýkrát vstúpila do domu Jia, sa v jednej pasáži píše: „Po jedle treba počkať, kým sa všetky zrná prehltnú, a až potom piť čaj, aby sa nepoškodila slezina a žalúdok.“
Pitie čaju ihneď po jedle umožňuje kyseline tanínovej a teobromínu v čajových lístkoch narúšať trávenie. Kyselina tanínová, ktorá sa dostane do gastrointestinálneho traktu, inhibuje sekréciu žalúdočných a črevných štiav, čo vedie k poruchám trávenia a poškodzuje slezinu a žalúdok.
2. Vyhnite sa konzumácii ovocia bezprostredne po jedle
Konzumácia ovocia bezprostredne po jedle môže narušiť trávenie škrobov, bielkovín a tukov v tele kvôli rýchlej rýchlosti trávenia ovocia. Okrem toho hlavná zložka ovocia, fruktóza, fermentuje a rozkladá sa pri vysokých teplotách v žalúdku, čo môže spôsobiť nadúvanie a zápchu.
Správnym prístupom je konzumovať ovocie pol hodiny pred jedlom, čo nielen zlepšuje vstrebávanie, ale pomáha aj pri regulácii hmotnosti.
3. Vyhýbajte sa šumivým nápojom a iným nápojom
Po prvé, konzumácia šumivých nápojov a iných nápojov po jedle riedi žalúdočné šťavy nadmerným množstvom tekutín, čo bráni včasnému tráveniu. V priebehu času to vedie k poruchám trávenia a zníženiu chuti do jedla.
Po druhé, sýtené nápoje, ako sú šumivé nápoje a pivo, spôsobujú akútne nadúvanie žalúdka, čo postupne vedie k trvalému nadúvaniu žalúdka.
Správnym prístupom je konzumácia zeleninového vývaru pred jedlom, ktorý pomáha regulovať hmotnosť a premazáva tráviaci trakt.
4. Vyhnite sa kúpaniu bezprostredne po jedle
Po jedle sa do tráviaceho traktu dostane veľké množstvo potravy, ktoré čaká na ďalšie spracovanie tráviacimi orgánmi. V tejto fáze žalúdok a črevá, ktoré sú zodpovedné za premenu potravy na živiny a energiu, zažívajú výrazne zvýšený tlak. Krvný tok sa sústreďuje na tieto orgány, aby zabezpečil správnu funkciu trávenia.
Kúpanie v tomto čase odvracia značný prietok krvi na povrch tela v dôsledku tepla. Keďže celkový objem krvi je pevne daný, zvýšený periférny krvný obeh znižuje prívod krvi do gastrointestinálneho traktu. Nedostatočný prietok krvi nevyhnutne narušuje trávenie a vstrebávanie živín. To predstavuje osobitné nebezpečenstvo pre osoby s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
5. Vyhnite sa okamžitému spánku
Podobne by sa človek nemal ihneď po jedle ľahnúť, bez ohľadu na to, ako veľmi je ospalý. Princíp je analogický. Trávenie potravy vyžaduje peristaltiku čriev, čo zase vyžaduje značnú podporu krvi. Spánok je však relatívne sedavá činnosť zameraná na zníženie telesných výkyvov s cieľom uľahčiť pokojný spánok.Tento proces nevyhnutne koliduje s trávením. Na jednej strane môže viesť k poruchám trávenia, na strane druhej môže spôsobiť symptómy ako závraty a točenie hlavy. Preto aj keď chcete spať, mali by ste po jedle počkať približne pol hodiny.
6. Vyhnite sa fajčeniu bezprostredne po jedle
„Cigareta po jedle je raj na zemi“ je fráza, ktorú často vyslovujú muži, hoci je to len výhovorka na fajčenie.
Nikotín uvoľňovaný pri spaľovaní tabaku stimuluje nervový systém a vyvoláva vzrušenie. Po jedle sa žalúdok sústredí na trávenie jedla a krvný obeh sa zrýchľuje, čo uľahčuje vstrebávanie nikotínu a zvyšuje riziko rakoviny.
Správnym prístupom je prestať fajčiť úplne, či už pred jedlom alebo po ňom.
7. Vyhnite sa namáhavému cvičeniu
Po jedle musia tráviace orgány dokončiť vstrebávanie a trávenie. Namáhavé cvičenie presúva krv do svalov, čím sa znižuje prívod krvi do tráviacich orgánov a zhoršuje trávenie a vstrebávanie. Zároveň sú žalúdok a črevá naplnené jedlom; cvičenie potom spôsobuje otrasy tráviaceho traktu, čo vedie k bolesti žalúdka.
8. Vyhýbajte sa konzumácii cukru
Po jedle dochádza k vrcholu sekrécie inzulínu. Konzumácia cukru v tomto čase spúšťa nadmernú produkciu inzulínu, čo dodatočne zaťažuje pankreas.
Navyše, keďže jedlá už spĺňajú potreby tela v oblasti sacharidov, pridaný cukor prispieva k nadbytku kalórií a hromadeniu tuku.
9. Vyhnite sa dlhodobému sedeniu
Dlhodobé sedenie po jedle je bežné u moderných kancelárskych pracovníkov. Táto prax bráni úplnému tráveniu a vstrebávaniu, čo môže spôsobiť chronickú poruchu trávenia.
Okrem toho dlhodobé sedenie po jedle prispieva k hromadeniu brušného tuku. Brušná oblasť je prirodzene menej aktívna počas pohybu; dlhodobé sedenie zhoršuje ukladanie tuku, čo vedie k deformácii postavy a priberaniu na váhe.
Správnym prístupom je venovať sa po jedle miernym aktivitám, ako je ľahká domáca práca alebo státie.
Ako je uvedené vyššie, medzi činnosti, ktorým by ste sa mali po jedle vyhnúť, patrí fajčenie, pitie čaju, spanie alebo namáhavé cvičenie. Naopak, konzumácia určitých potravín pred jedlom, ako je ovocie alebo polievka, môže byť prospešná pre zdravie. Dosiahnutie dlhovekosti a vitality teda začína uvedomelými každodennými návykmi, vďaka ktorým sa každý môže stať svojím vlastným odborníkom na zdravie.