З наближенням Нового року настає сезон бенкетів і розкоші, що неминуче супроводжується вживанням жирної їжі. Поява фруктів здається справжнім порятунком.Одного разу ми чуємо, що вживання фруктів перед їжею сприяє схудненню, іншого разу — що вживання їх натщесерце шкодить шлунку, а потім — що вживання фруктів після їжі сприяє травленню!
Чесно кажучи, це виснажує!
Тож коли саме найкраще вживати фрукти, щоб сприяти травленню і не порушувати роботу шлунка?
Відповідь досить проста: якщо у вас немає проблем зі шлунком і ви не турбуєтеся про рівень цукру в крові, то коли вживання фруктів може бути шкідливим для здоров'я?Чи шкодить шлунку вживання фруктів натщесерце? Ця проблема в першу чергу пов'язана з побоюваннями, що таніни і кислотність фруктів можуть подразнювати шлунок! Однак, якщо ви не страждаєте від надмірної кислотності шлунка і не вживаєте натщесерце фрукти, багаті танінами, такі як хурма, то дійсно немає необхідності турбуватися про те, що це може зашкодити вашому шлунку! Чи заважає вживання фруктів після їжі травленню?
Ходять чутки, що вживання фруктів після їжі затримує їх у шлунку разом з попередньою їжею, що може спричинити здуття живота або запор! Насправді, якщо ви не переїли і не вживаєте велику кількість фруктів, ситуація далеко не така серйозна.Фрукти складаються переважно з води та цукру, які засвоюються набагато легше, ніж білки або жири! Чи накопичуються токсини при вживанні фруктів на ніч? Ходять чутки, що фрукти, з'їдені ввечері, залишаються неперетравленими, що може призвести до накопичення токсинів і навантаження на шлунок та печінку.
Це твердження є абсолютно безпідставним. Травлення залежить від перистальтики кишечника, а не від часу прийому їжі. Якщо денний графік роботи не дозволяє вживати фрукти, сміливо насолоджуйтеся ними ввечері.
Рекомендація: Не існує суворих заборон щодо часу вживання фруктів. Віддавайте перевагу тому, що підходить вам і вашому організму, відповідно до вашого способу життя.
Вранці: Оскільки більшість людей нехтують сніданком, чому б не з'їсти апельсин або яблуко на сніданок або в середині ранку?
Між прийомами їжі: Коли ви відчуваєте голод або сонливість, віддайте перевагу фруктам, а не висококалорійним альтернативам, таким як чай з молоком, печиво або тістечка. Фрукти втамовують голод і запобігають переїданню!
Хоча фрукти корисні, їх надмірне споживання може призвести до набору ваги.
Всі ми визнаємо поживну цінність фруктів — вони багаті на вітаміни, мінерали, харчові волокна та корисні для здоров'я антиоксиданти, такі як поліфеноли та флавоноїди. Однак, як і будь-яка їжа, надмірне споживання фруктів призводить до набору ваги!
Багато хто помилково вважає, що фрукти не можуть спричинити набір ваги,Як наслідок, багато хто втрачає пильність і надмірно потурає собі!
Китайські рекомендації щодо харчування рекомендують споживати 200-350 грамів свіжих фруктів щодня. Ця вага стосується їстівної частини, без шкірки та кісточок!
Простіше кажучи, це приблизно одне яблуко середнього розміру та один мандарин!Якщо ви подаєте нарізані фрукти, обмежте щоденну порцію не більше ніж одним контейнером розміром з ланч-бокс! Звичайно, якщо ви особливо любите фрукти, ви можете споживати їх більше, але збалансуйте це, зменшивши споживання основних продуктів харчування!
Які фрукти найкращі?
А які фрукти найкращі? Це не повинно бути головним питанням. Різні фрукти мають різні поживні властивості та унікальний смак! Просто вибирайте відповідно до своїх особистих уподобань!
Рекомендація:Вибирайте сезонні продукти, урізноманітнюйте свій вибір відповідно до особистих смаків і чергуйте різні фрукти! Причина, чому не рекомендується вживати фрукти поза сезоном, полягає не в питаннях здоров'я, а в тому, що вони дорогі!
Якщо ви не любите їсти фрукти, чи можна замінити їх соком?
Такий підхід не рекомендується, оскільки в процесі приготування соку втрачаються деякі поживні речовини та антиоксиданти — навіть найдорожчі соковижималки не можуть уникнути цієї проблеми!Більше того, сік не містить концентрованих поживних речовин цілих фруктів, але зберігає весь цукор і калорії! Наприклад, для приготування однієї склянки свіжовичавленого апельсинового соку потрібно приблизно 3-4 апельсини. Зазвичай, з'ївши один апельсин, ви відчуваєте ситість, тоді як випивши склянку апельсинового соку, ви не відчуваєте ситості, незважаючи на те, що спожили той самий об'єм!
Рекомендація: У певному сенсі сік знижує бар'єр для споживання фруктів. При правильному споживанні він дійсно може бути ефективним способом вживання фруктів! Якщо ви любите сік, вибирайте домашні фруктово-овочеві суміші: дотримуйтесь щоденної норми споживання фруктів і вживайте їх цілими разом з овочами, включаючи м'якоть! Що стосується комерційних фруктових напоїв, то їх не рекомендується вживати — більшість з них є, по суті, цукровою водою з мінімальним вмістом фруктів, тому їх краще уникати!