Wraz z nadejściem Nowego Roku zbliża się sezon ucztowania i objadania się, co nieuchronnie wiąże się z tłustymi potrawami. Pojawienie się owoców jest jak pojawienie się zbawiciela.W jednej chwili słyszymy, że jedzenie owoców przed posiłkami pomaga schudnąć, w następnej, że spożywanie ich na pusty żołądek szkodzi żołądkowi, a potem, że jedzenie owoców po posiłkach wspomaga trawienie!
Szczerze mówiąc, to męczące!
Kiedy więc najlepiej jeść owoce, aby wspomóc trawienie i uniknąć rozstroju żołądka?
Odpowiedź jest dość prosta: jeśli nie masz żadnych problemów żołądkowych i nie martwisz się poziomem cukru we krwi, to kiedy jedzenie owoców jest niezdrowe?Czy jedzenie owoców na pusty żołądek szkodzi żołądkowi? Obawa ta wynika przede wszystkim z obaw, że taniny i wysoka kwasowość owoców mogą podrażniać żołądek! Jednakże, o ile nie cierpisz na nadmierną kwasowość żołądka lub nie spożywasz owoców bogatych w taniny, takich jak persymony, na pusty żołądek, naprawdę nie ma powodu, aby martwić się, że szkodzi to żołądkowi! Czy jedzenie owoców po posiłkach utrudnia trawienie?
Plotki sugerują, że jedzenie owoców po posiłkach powoduje, że pozostają one w żołądku wraz z poprzednim posiłkiem, co może powodować wzdęcia lub zaparcia! W rzeczywistości, o ile nie zjadłeś nadmiernej ilości posiłku, a następnie nie spożyłeś dużych ilości owoców, sytuacja nie jest aż tak poważna.Owoce składają się głównie z wody i cukrów, które są łatwiej przyswajalne niż białka i tłuszcze! Czy jedzenie owoców wieczorem powoduje gromadzenie się toksyn? Krążą pogłoski, że owoce spożywane wieczorem pozostają niestrawione, co może powodować gromadzenie się toksyn i obciążać żołądek oraz wątrobę.
To przekonanie jest całkowicie bezpodstawne. Zdolność trawienia zależy od motoryki jelit, a nie od pory posiłku. Jeśli harmonogram pracy w ciągu dnia uniemożliwia spożywanie owoców, można je spożywać wieczorem.
Zalecenie: Nie ma ścisłych zakazów dotyczących pory spożywania owoców. Należy kierować się tym, co jest odpowiednie dla siebie i swojego organizmu, dostosowując się do swojego stylu życia!
Rano: Ponieważ większość ludzi zaniedbuje śniadanie, dlaczego nie zjeść pomarańczy lub jabłka na śniadanie lub w połowie poranka?
Między posiłkami: Kiedy pojawia się głód lub senność, wybierz owoce zamiast wysokokalorycznych alternatyw, takich jak mleczna herbata, ciastka lub ciasta. Owoce zaspokajają głód, zapobiegając jednocześnie przejadaniu się!
Chociaż owoce są korzystne dla zdrowia, ich nadmierne spożywanie może prowadzić do przyrostu masy ciała.
Wszyscy znamy wartość odżywczą owoców — są one bogate w witaminy, minerały, błonnik pokarmowy i prozdrowotne przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy. Jednak, podobnie jak w przypadku każdego innego pożywienia, nadmierne spożywanie owoców prowadzi do przyrostu masy ciała!
Wiele osób żyje w błędnym przekonaniu, że owoce nie powodują przyrostu masy ciała.W rezultacie wiele osób traci czujność i spożywa je w nadmiernych ilościach!
Chińskie wytyczne żywieniowe zalecają spożywanie 200–350 gramów świeżych owoców dziennie. Waga ta odnosi się do części jadalnej, z wyłączeniem skórki i pestek!
Mówiąc prościej, odpowiada to mniej więcej jednemu średniej wielkości jabłku i jednej mandarynce!Jeśli podajesz pokrojone owoce, ogranicz dzienne porcje do nie więcej niż jednego pojemnika wielkości pudełka na lunch! Oczywiście, jeśli szczególnie lubisz owoce, możesz spożywać ich więcej, ale zrównoważ to, zmniejszając spożycie podstawowych produktów spożywczych!
Które owoce są najlepsze?
A które owoce są najlepsze? Nie musisz się tym zbytnio przejmować. Różne owoce mają różne wartości odżywcze i niepowtarzalne smaki! Po prostu wybierz zgodnie z własnymi preferencjami!
Zalecenie:Wybieraj produkty sezonowe, różnicuj wybór w zależności od osobistych upodobań i zmieniaj owoce! Powodem, dla którego nie zaleca się spożywania owoców poza sezonem, nie są kwestie zdrowotne, ale raczej ich wysoka cena!
Jeśli nie lubisz jeść owoców, czy picie soków jest dopuszczalne?
Takie podejście nie jest zalecane, ponieważ wyciskanie soków powoduje utratę niektórych składników odżywczych i przeciwutleniaczy — nawet wysokiej klasy sokowirówki nie są w stanie tego uniknąć!Ponadto sok nie zawiera skoncentrowanych składników odżywczych występujących w całych owocach, zachowując jednocześnie cały cukier i kalorie! Na przykład, aby przygotować jedną szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, potrzeba około 3–4 pomarańczy! Zazwyczaj zjedzenie jednej pomarańczy daje uczucie sytości, podczas gdy wypicie szklanki soku pomarańczowego nie zapewnia takiego samego uczucia sytości, mimo że spożywa się taką samą ilość!
Zalecenie: W pewnym sensie sok obniża barierę spożywania owoców. Jeśli jest spożywany prawidłowo, może być rzeczywiście dobrym sposobem na jedzenie owoców! Jeśli lubisz soki, wybieraj domowe mieszanki owocowo-warzywne: ogranicz spożycie owoców do dziennych limitów i spożywaj je w całości wraz z warzywami, łącznie z miąższem! Jeśli chodzi o dostępne w handlu napoje owocowe, nie są one zbytnio zalecane – większość z nich to w zasadzie woda z cukrem o minimalnej zawartości owoców, więc najlepiej ich unikać!