Mit dem nahenden Jahreswechsel rückt auch die Zeit der Festessen und Völlerei näher, die unweigerlich mit fettigen Speisen einhergeht. Da kommt Obst gerade recht wie ein Retter in der Not.In einem Moment hören wir, dass der Verzehr von Obst vor den Mahlzeiten beim Abnehmen hilft, im nächsten, dass der Verzehr auf nüchternen Magen dem Magen schadet, und dann, dass der Verzehr von Obst nach den Mahlzeiten die Verdauung fördert!
Ehrlich gesagt, ist das anstrengend!
Wann genau ist also der beste Zeitpunkt, Obst zu essen, um die Verdauung zu fördern und Magenbeschwerden zu vermeiden?
Die Antwort ist ziemlich unverblümt: Wenn Sie keine vorbestehenden Magenprobleme haben und sich keine Sorgen um Ihren Blutzuckerspiegel machen müssen, wann ist der Verzehr von Obst dann ungesund?Schadet Obst auf nüchternen Magen dem Magen? Diese Sorge rührt in erster Linie daher, dass die Tannine und die Säure im Obst den Magen reizen könnten! Wenn Sie jedoch nicht unter übermäßiger Magensäure leiden oder tanninreiche Früchte wie Kakis auf nüchternen Magen verzehren, brauchen Sie sich wirklich keine Sorgen zu machen, dass es Ihrem Magen schaden könnte! Behindert Obst nach dem Essen die Verdauung?
Gerüchte besagen, dass Obst nach dem Essen zusammen mit der zuvor aufgenommenen Nahrung im Magen verbleibt und möglicherweise Blähungen oder Verstopfung verursacht! In Wirklichkeit ist die Situation jedoch bei weitem nicht so gravierend, es sei denn, man hat übermäßig viel gegessen und nimmt dann noch große Mengen Obst zu sich.Obst besteht hauptsächlich aus Wasser und Zucker, die viel leichter aufgenommen werden als Proteine oder Fette!
Führt der Verzehr von Obst am Abend zu einer Anreicherung von Giftstoffen?
Es gibt Gerüchte, dass Obst, das am Abend gegessen wird, unverdaut bleibt, wodurch sich Giftstoffe anreichern und Magen und Leber belastet werden könnten.
Diese Vorstellung ist völlig unbegründet. Die Verdauungskapazität hängt von der Darmbeweglichkeit ab, nicht vom Zeitpunkt der Mahlzeiten. Wenn Sie tagsüber aufgrund Ihrer Arbeitszeiten keine Zeit haben, Obst zu essen, können Sie es gerne abends genießen.
Empfehlung: Es gibt keine strengen Tabus hinsichtlich der Obstverzehrzeiten. Entscheiden Sie sich für das, was zu Ihnen und Ihrem Körper passt und zu Ihrem Lebensstil passt!
Morgens: Da die meisten Menschen das Frühstück vernachlässigen, warum nicht eine Orange oder einen Apfel zum Frühstück oder vormittags genießen?
Zwischen den Mahlzeiten: Wenn Hunger oder Müdigkeit aufkommen, entscheiden Sie sich für Obst statt für kalorienreiche Alternativen wie Milchtee, Kekse oder Kuchen. Obst stillt den Hunger und verhindert gleichzeitig übermäßiges Essen!
Obwohl Obst gesund ist, kann übermäßiger Obstkonsum zu Gewichtszunahme führen.
Wir alle kennen den Nährwert von Obst – es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und gesundheitsfördernden Antioxidantien wie Polyphenolen und Flavonoiden. Doch wie bei jedem Lebensmittel führt übermäßiger Konsum zu Gewichtszunahme!
Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Obst nicht zu Gewichtszunahme führen kann.Infolgedessen lassen viele ihre Vorsicht walten und essen übermäßig viel davon!
Die chinesischen Ernährungsrichtlinien empfehlen den Verzehr von 200 bis 350 Gramm frischem Obst pro Tag. Dieses Gewicht bezieht sich auf den essbaren Anteil, ohne Schale und Kerne!
Einfach ausgedrückt entspricht dies etwa einem mittelgroßen Apfel plus einer Mandarine!Wenn Sie geschnittenes Obst servieren, beschränken Sie die tägliche Portion auf nicht mehr als einen Behälter in Lunchbox-Größe! Wenn Sie Obst besonders gerne mögen, können Sie natürlich auch mehr davon essen, aber gleichen Sie dies durch eine Reduzierung Ihrer Grundnahrungsmittel aus!
Welche Obstsorten sind am besten geeignet?
Welche Obstsorte ist die beste? Das muss kein großes Thema sein. Verschiedene Obstsorten bieten unterschiedliche Nährwerte und einzigartige Aromen! Wählen Sie einfach nach Ihrem persönlichen Geschmack!
Empfehlung:Entscheiden Sie sich für saisonale Produkte, variieren Sie Ihre Auswahl nach Ihrem persönlichen Geschmack und wechseln Sie zwischen verschiedenen Obstsorten! Der Grund, warum Obst außerhalb der Saison nicht empfohlen wird, liegt nicht in gesundheitlichen Bedenken, sondern darin, dass es teuer ist!
Wenn Sie kein Obst mögen, ist es dann in Ordnung, Saft zu trinken?
Dieser Ansatz ist nicht empfehlenswert, da durch den Entsaftungsprozess einige Nährstoffe und Antioxidantien verloren gehen – selbst hochwertige Entsafter können dieses Problem nicht vermeiden!Außerdem enthält Saft nicht die konzentrierten Nährstoffe, die in ganzen Früchten enthalten sind, sondern nur deren Zucker und Kalorien! Für ein Glas frisch gepressten Orangensaft benötigt man beispielsweise etwa 3 bis 4 Orangen! Normalerweise fühlt man sich nach dem Verzehr einer Orange ziemlich satt, während ein Glas Orangensaft trotz des gleichen Volumens kaum Sättigung bietet!
Empfehlung: In gewisser Weise senkt Saft die Hemmschwelle für den Verzehr von Obst. Bei richtiger Verwendung kann er tatsächlich eine sinnvolle Möglichkeit sein, Obst zu essen! Wenn Sie Saft mögen, entscheiden Sie sich für selbstgemachte Obst- und Gemüsemischungen: Halten Sie die Obstportionen innerhalb der täglichen Grenzen und verzehren Sie sie zusammen mit Gemüse, einschließlich des Fruchtfleisches! Kommerziell erhältliche Fruchtgetränke sind hingegen nicht sehr empfehlenswert – die meisten sind im Wesentlichen Zuckerwasser mit minimalem Fruchtgehalt und sollten daher vermieden werden!