С наближаването на Новата година настъпва сезонът на празниците и изкушенията, който неизбежно носи със себе си мазни храни. Пристигането на плодовете се усеща като появата на спасител.В един момент чуваме, че яденето на плодове преди хранене помага за отслабване, в следващия, че консумирането им на празен стомах вреди на стомаха, а след това, че яденето на плодове след хранене помага за храносмилането!
Честно казано, това е изтощително!
Кога точно е най-доброто време да ядем плодове, за да подпомогнем храносмилането и да избегнем разстройство на стомаха?
Отговорът е доста категоричен: ако нямате съществуващи стомашни проблеми и не се притеснявате за нивата на кръвната захар, кога яденето на плодове е нездравословно?Вредно ли е за стомаха да се ядат плодове на празен стомах? Това притеснение произтича главно от опасенията, че танините и киселинността на плодовете могат да дразнят стомаха! Обаче, освен ако не страдате от прекомерна киселинност на стомаха или не консумирате плодове, богати на танини, като каки, на празен стомах, наистина няма нужда да се притеснявате, че това ще навреди на стомаха ви! Пречи ли яденето на плодове след хранене на храносмилането?
Според слуховете, яденето на плодове след хранене ги задържа в стомаха заедно с предишната храна, което може да доведе до подуване на корема или запек! В действителност, освен ако не сте яли прекалено много и след това консумирате големи количества плодове, ситуацията не е толкова сериозна.Плодовете се състоят предимно от вода и захари, които се абсорбират по-лесно от протеините и мазнините!
Консумацията на плодове вечерта води ли до натрупване на токсини?
Според някои слухове плодовете, консумирани вечерта, остават неразградени, което може да доведе до натрупване на токсини и да натовари стомаха и черния дроб.
Това схващане е напълно неоснователно. Храносмилателната способност е свързана с чревната мотилност, а не с времето на хранене. Ако работният график през деня не ви позволява да консумирате плодове, не се колебайте да ги хапнете вечерта.
Препоръка: Няма строги табута относно времето за консумация на плодове. Дайте приоритет на това, което подхожда на вас и вашето тяло, в съответствие с вашия начин на живот.
Сутрин: Тъй като повечето хора пренебрегват закуската, защо да не се насладите на портокал или ябълка на закуска или в средата на сутринта?
Между храненията: Когато ви се дояде или ви се доспи, изберете плодове вместо висококалорични алтернативи като балончета чай, бисквити или торти. Плодовете задоволяват глада и предотвратяват преяждането!
Въпреки че са полезни, прекомерната консумация на плодове може да доведе до наддаване на тегло.
Всички признаваме хранителната стойност на плодовете – те са богати на витамини, минерали, диетични фибри и антиоксиданти, които подпомагат здравето, като полифеноли и флавоноиди. Но както при всяка храна, прекомерната консумация води до наддаване на тегло!
Мнозина имат погрешното схващане, че плодовете не могат да причинят наддаване на тегло.В резултат на това много хора свалят гарда и се отдават на прекомерна консумация!
Китайските диетични насоки препоръчват консумацията на 200-350 грама пресни плодове дневно. Това тегло се отнася за ядливата част, без кората и костилките!
Просто казано, това се равнява на около една средно голяма ябълка и един мандарин!Ако сервирате нарязани плодове, ограничете дневните порции до не повече от един контейнер с размер на кутия за обяд! Естествено, ако особено обичате плодове, можете да консумирате повече, но балансирайте това, като намалите приема на основните храни!
Кои плодове са най-добри?
Кои плодове са най-добри? Това не трябва да бъде основна грижа. Различните плодове предлагат различни хранителни ползи и уникални вкусове! Просто изберете според личните си предпочитания!
Препоръка:Избирайте сезонни продукти, разнообразявайте избора си според личния си вкус и редувайте различни плодове! Причината, поради която плодовете извън сезона не се препоръчват, не е свързана със здравето, а по-скоро с това, че са скъпи!
Ако не обичате да ядете плодове, допустимо ли е да пиете сок?
Този подход не се препоръчва, тъй като при изцеждането на сок се губят определени хранителни вещества и антиоксиданти – дори и най-висококачествените сокоизтисквачки не могат да избегнат този проблем!Освен това сокът не съдържа концентрираните хранителни вещества на целите плодове, но запазва цялото им съдържание на захар и калории! Например, за една чаша прясно изцеден портокалов сок са необходими около 3-4 портокала. Обикновено, след като изядете един портокал, се чувствате наполовина сити, докато след като изпиете чаша портокалов сок, не се чувствате толкова сити, въпреки че сте консумирали същото количество!
Препоръка: В известен смисъл сокът понижава бариерата за консумация на плодове. Ако се консумира правилно, той наистина може да бъде валиден начин за консумация на плодове! Ако обичате сок, изберете домашно приготвени плодови и зеленчукови смеси: поддържайте порциите плодове в рамките на дневните ограничения и ги консумирайте цели заедно със зеленчуците, включително и пулпата! Що се отнася до соковете, предлагани в търговската мрежа, те не се препоръчват – повечето от тях са всъщност захарна вода с минимално съдържание на плодове, затова е най-добре да се избягват!