涼拌星果配冰糖緩解風熱咳嗽
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冬季雖以感冒與寒氣引發的感冒為常見,但現代人長期待在暖氣或空調環境中,空氣流通不佳,容易出現頭腦昏沉、口腔喉嚨疼痛、發燒頭痛等熱性感冒症狀。針對熱性感冒引發的咳嗽,日常食用的水果——楊桃具有顯著療效。
做法:取新鮮星果100克搗碎榨汁,加入適量冰糖煮沸飲用。或每日食用新鮮星果2至3次,每次1至2顆。星果自古便是嶺南地區聞名的佳果之一。其味酸甜,性寒,歸肺胃小腸經,能清熱生津、利尿解毒。適用於風熱咳嗽、咽喉腫痛、煩渴、石淋(泌尿系統結石)、口腔潰瘍、牙痛、瘧疾、酒毒等症。《本草綱目》載其「主治風熱,生津止渴」,《嶺南採藥錄》則述「止渴解煩,除熱利小便。搗汁塗抹對小兒口瘡極為有效」。星果富含大量糖類、維生素、有機酸等人體生命活動必需物質,常食有助營養補充與抗病能力增強。其性味清熱潤燥、通便潤腸,尤適於肺胃有熱者,實為上乘清熱果實。其富含揮發性成分與類胡蘿蔔素,對預防治療風熱牙痛、消除咽喉炎及口腔潰瘍具顯著功效。
惟星果性寒,脾胃虛寒、肺虛弱、食慾不振或腹瀉者應酌量食用。
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