Tosse da vento-calore: frutto stellato stufato con zucchero di canna
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Sebbene i raffreddori da vento freddo siano comuni in inverno, le persone moderne rimangono spesso in ambienti chiusi con riscaldamento o aria condizionata, dove l'aria stagnante può portare a sintomi da vento caldo come confusione mentale, secchezza delle fauci e mal di gola, febbre e mal di testa. Per la tosse causata da raffreddori da vento caldo, il frutto comunemente consumato, il carambolo, può fornire sollievo.
Metodo: prendere 100 g di carambola fresca, schiacciarla ed estrarne il succo, aggiungere zucchero di canna a piacere e cuocere a fuoco lento prima del consumo; oppure mangiare carambola fresca 2-3 volte al giorno, 1-2 pezzi alla volta.Il frutto stellato è uno dei frutti più rinomati del Lingnan. È considerato di sapore agrodolce, di natura fredda e agisce sui meridiani dei polmoni, dello stomaco e dell'intestino tenue. Può eliminare il calore, generare liquidi, favorire la minzione e disintossicare. È usato per la tosse da vento-calore, il mal di gola, la sete, i calcoli urinari, le ulcere della bocca e della lingua, il mal di denti, la malaria e l'intossicazione da alcol.Il Compendio di Materia Medica riporta che il frutto stella "tratta principalmente le condizioni di vento-calore, genera fluidi e disseta". Il Lingnan Record of Medicinal Gathering afferma: "Disseta, allevia l'irritabilità e dissipa il calore. Favorisce la minzione e (il suo succo) applicato localmente è molto efficace per le ulcere della bocca dei bambini".Contenendo abbondanti zuccheri, vitamine e acidi organici, sostanze essenziali per le funzioni vitali dell'organismo, il suo consumo regolare integra l'alimentazione e rafforza la resistenza alle malattie. Dissipa l'accumulo di calore interno, elimina la secchezza, idrata l'intestino e facilita il transito intestinale, rendendolo un frutto ideale per chi soffre di calore ai polmoni o allo stomaco. I suoi ricchi composti volatili e le sostanze simili ai carotenoidi prevengono il mal di denti da vento-calore, alleviando al contempo la faringite e le ulcere orali.
Va notato che il frutto stellato ha una natura fredda. Chi soffre di deficit freddo di milza-stomaco, polmoni deboli, scarso appetito o diarrea dovrebbe consumarlo con moderazione.
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