Tos por calor y viento: fruta estrella guisada con azúcar de roca
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Aunque los resfriados por viento frío son comunes en invierno, las personas modernas suelen permanecer en interiores con calefacción o aire acondicionado, donde el aire estancado puede provocar síntomas de resfriado por viento calor, como confusión mental, boca seca, dolor de garganta, fiebre y dolores de cabeza. Para la tos provocada por resfriados por viento calor, la fruta que se consume habitualmente, la carambola, puede proporcionar alivio.
Método: Tome 100 g de carambola fresca, tritúrela y extraiga el jugo, añada azúcar de roca al gusto y cuézala antes de consumirla; o coma carambola fresca 2-3 veces al día, 1-2 piezas cada vez.La fruta estrella es una de las frutas más famosas de Lingnan. Se considera de sabor agridulce, de naturaleza fría y entra en los meridianos del pulmón, el estómago y el intestino delgado. Elimina el calor, genera fluidos, favorece la micción y desintoxica. Se puede utilizar para la tos por viento-calor, el dolor de garganta, la sed, los cálculos urinarios, las úlceras bucales y linguales, el dolor de muelas, la malaria y la intoxicación por alcohol.El Compendio de Materia Médica registra que la fruta estrella «trata principalmente las afecciones de viento-calor, genera fluidos y sacia la sed». El Registro Lingnan de Recolección Medicinal afirma: «Sacia la sed, alivia la irritabilidad y disipa el calor. Favorece la micción y (su jugo) aplicado tópicamente es muy eficaz para las úlceras bucales de los niños».Al contener abundantes azúcares, vitaminas y ácidos orgánicos, sustancias esenciales para las funciones vitales del organismo, su consumo regular complementa la nutrición y refuerza la resistencia a las enfermedades. Disipa la acumulación de calor interno, elimina la sequedad, humedece los intestinos y facilita las deposiciones, lo que la convierte en la fruta más adecuada para eliminar el calor en personas con calor en los pulmones o el estómago. Su alto contenido en compuestos volátiles y sustancias similares a los carotenoides previene el dolor de muelas por calor y viento y alivia la faringitis y las úlceras bucales.
Cabe señalar que la fruta estrella tiene una naturaleza fría. Las personas con deficiencia de frío en el bazo y el estómago, pulmones débiles, falta de apetito o diarrea deben consumirla con moderación.
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