Was Olivenöl betrifft, so ist es allgemein bekannt, da es in unserem täglichen Leben eine wichtige Rolle spielt. Olivenöl ist ein sehr gesundes Speiseöl, das häufig in unserer Ernährung verwendet wird, weshalb sein Preis deutlich höher ist als der von gewöhnlichen Ölen. Dies spiegelt seinen Wert wider, da die Wirksamkeit von Olivenöl die anderer Öle tatsächlich übertrifft.Daher ist es ratsam, sich näher mit Olivenöl zu befassen und es immer griffbereit im Haushalt zu haben. Verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf eine einzige Art von Speiseöl. Lassen Sie uns nun einige der wichtigsten Vorteile von Olivenöl näher betrachten:
1. Fördert die Durchblutung
>Olivenöl hilft, Arteriosklerose und deren Komplikationen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Herzinsuffizienz, Nierenversagen und Hirnblutungen vorzubeugen. In Dr. Artemis Simopoulos' BuchOmega Health: A Simple Plan for Longevity wird darauf hingewiesen, dass Omega-6-Fettsäuren in Speiseölen eine Verengung der Arterien verursachen, wodurch das Herz übermäßig belastet wird und es zu Bluthochdruck kommt. Umgekehrt erhöhen die Omega-3-Fettsäuren in Olivenöl den Spiegel von Stickstoffmonoxid – einer lebenswichtigen Chemikalie –, das Ihre Arterien entspannt und so arterielle Schäden durch Bluthochdruck verhindert.Darüber hinaus verhindern Omega-3-Fettsäuren auf zwei Arten die Bildung von Blutgerinnseln. Erstens verringern sie die Klebrigkeit der Blutplättchen, wodurch diese sich schwerer mit Fibrinogen verbinden können. Zweitens senken sie den Fibrinogenspiegel und reduzieren so die Wahrscheinlichkeit einer Thrombusbildung erheblich.
2. Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems
Olivenöl enthält mehr ungesättigte Fettsäuren als jedes andere Pflanzenöl und ist reich an fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E, F, K und Carotinoiden sowie Antioxidantien. Da es cholesterinfrei ist, ist es für den menschlichen Körper leicht verdaulich und gut resorbierbar.Es hilft, die Magensäure zu reduzieren und beugt Erkrankungen wie Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwüren vor. Darüber hinaus regt es die Gallensekretion an und verbessert die Aktivität der Pankreasenzyme, wodurch der Abbau von Fetten für die Aufnahme durch die Darmschleimhaut erleichtert und somit das Auftreten von Cholezystitis und Gallensteinen verringert wird. Es besitzt auch abführende Eigenschaften, und regelmäßiger Verzehr kann Verstopfung wirksam lindern.
3. Hautschutz
Olivenöl ist reich an Squalen und essentiellen Fettsäuren, die eine ausgezeichnete Affinität zur Haut aufweisen. Es zieht schnell ein und erhält so effektiv die Elastizität und Feuchtigkeit der Haut.Seine reichhaltigen einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamine E, K, A, D und phenolischen Antioxidantien helfen, Gesichtsfalten zu mindern und Hautalterung vorzubeugen. Es dient als essbares Hautpflegeprodukt, schützt das Haar und beugt rissigen Händen und Füßen vor. Das Auftragen von Olivenöl auf die Haut bietet auch UV-Schutz vor Hautkrebs.
4. Verbesserung der Funktion des endokrinen Systems
Olivenöl kurbelt die Stoffwechselprozesse des Körpers an.Dies ist auf seinen Gehalt von über 80 % einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen. Das DHA in Omega-3-Fettsäuren erhöht die Insulinsensitivität. Je höher der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in den Zellmembranen und je größer die Anzahl der vorhandenen Doppelbindungen ist, desto aktiver wird die Membran. DHA mit sechs Doppelbindungen ist die am stärksten ungesättigte Fettsäure und macht die Zellmembranen somit am aktivsten.Hochaktive Zellmembranen beherbergen eine größere Anzahl von Insulinrezeptoren, wodurch die Insulinsensitivität verbessert wird. Wenn der Körper Fettsäuren in angemessenen Verhältnissen aufnimmt, funktioniert der Stoffwechsel normaler, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit und Diabetes verringert wird. Jüngste Studien zeigen, dass gesunde Personen, die Olivenöl konsumieren, einen Rückgang des Blutzuckerspiegels um 12 % verzeichnen. Daher gilt Olivenöl heute als das optimale Speiseöl zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes.
5. Vorteile für das Skelettsystem
Die natürlichen Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren im Olivenöl unterstützen die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Zink durch den Körper und fördern so das Knochenwachstum. Darüber hinaus tragen Omega-3-Fettsäuren zur Erhaltung der Knochendichte bei und reduzieren Osteoporose, die durch freie Radikale (hochreaktive Moleküle) verursacht wird.
6. Krebshemmende Eigenschaften
Olivenöl ist reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sein Omega-3-Gehalt reduziert die Menge an Linolsäure, die Tumore aus dem Blutkreislauf aufnehmen, und entzieht ihnen so einen wichtigen Nährstoff.Omega-3-Fettsäuren konkurrieren auch mit Omega-6-Fettsäuren um Enzyme, die für den Tumorstoffwechsel benötigt werden, wodurch die Membranen der Krebszellen ungesättigter und anfälliger für Störungen werden. Dies hemmt das Wachstum von Tumorzellen und reduziert die Krebsinzidenz. Folglich kann es bestimmten Krebsarten (Brust-, Prostata-, Darm-, Gebärmutterkrebs) vorbeugen:Darüber hinaus verbessern Omega-3-Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fette) die Wirksamkeit von Strahlen- und Chemotherapie. Diese Behandlungen töten Zellen ab, indem sie freie Radikale (hochreaktive Moleküle) freisetzen, die die Zellmembranen angreifen. Wenn die Zellmembranen ausreichend geschädigt sind, zerstören sich die Krebszellen selbst. Omega-3-Fettsäuren machen die Zellmembranen anfälliger für Angriffe durch freie Radikale und verstärken so die Wirksamkeit von Chemotherapie und Strahlentherapie.
7. Strahlenschutz
Olivenöl enthält Polyphenole und Lipopolysaccharide und bietet daher auch strahlenschützende Eigenschaften. Aus diesem Grund wird es häufig in Astronautenrationen verwendet.Häufige Computerbenutzer schätzen es besonders als ausgezeichnetes Gesundheits- und Hautpflegeprodukt. Vor längerer Computernutzung sollten Sie Gesicht und Augenwinkel mit Olivenöl massieren oder die gleiche Wirkung mit olivenölreichen Badezusätzen erzielen. Beachten Sie, dass die Strahlenschutzwirkung je nach Gehalt an Olivenöl und Laurinsäure variiert.
8. Säuglingsernährung
Aufgrund seiner Zusammensetzung und Verdaulichkeit ist Olivenöl das am besten geeignete Öl für Säuglinge. Die Hälfte der Kalorien eines Säuglings stammt aus den Fetten in der Muttermilch; nach dem Abstillen müssen diese Kalorien aus Nahrungsfetten gewonnen werden.Das Verhältnis von Alpha-Linolensäure zu Linolsäure im Nährwertprofil von Olivenöl entspricht in etwa dem von Muttermilch. Diese Bestandteile werden leicht aufgenommen und fördern die Entwicklung des Nervensystems und des Skeletts bei Säuglingen. Olivenöl ist eine ausgezeichnete Nahrungsergänzung für werdende Mütter und fördert das Wachstum des Fötus. Außerdem liefert es wertvolle Nährstoffe während der postnatalen Erholungsphase und Stillzeit.
9. Anti-Aging
Unter den zahlreichen Inhaltsstoffen des Olivenöls verleihen Carotin und Chlorophyll ihm seine gelbgrüne Farbe. Chlorophyll fördert Stoffwechselprozesse, unterstützt das Zellwachstum und beschleunigt die Wundheilung. Es trägt auch zur Verbesserung des Aussehens bei, indem es die Bildung von Falten reduziert.Studien zeigen, dass die Antioxidantien im Olivenöl freie Radikale im Körper neutralisieren, die Gesundheit der Organe wiederherstellen, kognitiven Verfall verhindern und die Langlebigkeit fördern.
10. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Olivenöl schützt das Herz-Kreislauf-System auf vielfältige Weise: ① Es beugt Entzündungen vor, indem es Homocystein (eine Aminosäure, die die Wände der Herzkranzgefäße schädigt) reduziert und so Schäden an den Arterienwänden minimiert. ② Es entspannt die Arterien und senkt den Blutdruck, indem es den Stickstoffmonoxidspiegel im Körper erhöht.③ Die einfach ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl reduzieren die Oxidation von LDL-Cholesterin. ④ Eine Substanz namens Squalen im Olivenöl erhöht den HDL-Spiegel (gutes Cholesterin) im Körper und senkt gleichzeitig den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin). Je höher der HDL-Cholesterinspiegel im Körper ist, desto weniger oxidierte LDL-Cholesterinpartikel befinden sich in den Arterien.Jüngste Studien zeigen, dass bei Männern mittleren Alters, die Olivenöl konsumierten, der Cholesterinspiegel um durchschnittlich 13 % sank, wobei das gefährliche „schlechte” Cholesterin um bemerkenswerte 21 % abnahm.⑤ Olivenöl kann die Bildung von Blutgerinnseln verlangsamen, indem es den Omega-3-Fettsäurespiegel im Körper erhöht.