Vasaras karstuma laikā daži sadzīves priekšmeti viegli pakļauti mitrumam un pelējumam. Ar pelējumu inficēta pārtika ne tikai maina krāsu un iegūst nepatīkamu garšu, bet arī cieš no tauku un proteīnu sabojāšanās. Lai pasargātu organismu no mikotoksīnu kaitīgās ietekmes, galvenais aizsardzības līdzeklis ir pelējuma veidošanās novēršana.
I. Sausie produkti: Sausie produkti labi glabājas sausā, labi vēdināmā vidē, kur tie parasti nesabojājas. Daži žāvēti jūras produkti, piemēram, zivis, garneles, ķemmīšgliemenes un mīdijas, uzglabāšanas laikā ir īpaši jutīgi pret pelējuma veidošanos temperatūras un mitruma svārstību dēļ. Lai tos saglabātu ilgāk, pirms žāvēto jūras produktu ievietošanas uzglabāšanas traukā tā dibenā ielieciet dažas ķiploku daiviņas. Cieši aizskrūvējiet vāku.
2. Sojas mērce: pārklājiet sojas mērces pudeles iekšējo malu ar plānu sezama eļļas slāni, lai izveidotu hermētisku barjeru, kas novērš pelējuma veidošanos.
3. Desas un žāvēta gaļa: uzklājiet uz virsmas plānu augu vai sezama eļļas slāni, izmantojot vates tamponu, lai novērstu pelējuma veidošanos.
IV. Etiķis: pievienojiet nelielu daudzumu sezama eļļas vai zemesriekstu eļļas etiķa pudelei, lai izolētu etiķi no gaisa, novēršot balta plēves veidošanos.
VI. Tradicionāla pretpelējuma metode: Ielieciet brūnaļģes baltajā rīsā (100 g brūnaļģu uz 10 kg rīsu), lai efektīvi iznīcinātu kaitēkļus un novērstu pelējuma veidošanos.
Iepriekš minētās ir vienkāršas metodes, lai novērstu pārtikas bojāšanos. Ja produkti jau ir bojāti ar pelējumu, nevilcinieties tos nekavējoties izmest. Nekad neriskējiet, patērējot šādu pārtiku, jo tā var kaitēt jūsu veselībai. Ceram, ka šis raksts jums būs noderīgs, un vēlam jums visu to labāko.