Vasaros karštyje tam tikri namų apyvokos daiktai lengvai tampa drėgni ir apipelėja. Pelėsiu užkrėsti maisto produktai ne tik keičia spalvą ir įgyja nemalonų skonį, bet ir susidaro riebalų ir baltymų skilimas. Norint apsisaugoti nuo mikotoksinų daromos žalos organizmui, pagrindinė apsauga yra pelėsių augimo prevencija.
I. Sausos prekės: Sausos prekės geriausiai laikomos sausose, gerai vėdinamose patalpose, kur jos paprastai nesugenda. Tam tikros džiovintos jūros gėrybės, pavyzdžiui, džiovinta žuvis, krevetės, jūros ausytės ir midijos, yra ypač jautrios pelėsiui dėl temperatūros ir drėgmės svyravimų. Norėdami jas išsaugoti ilgiau, prieš sudėdami džiovintas jūros gėrybes į laikymo indą, jo dugną išklokite keliais česnako skiltelėmis. Indą sandariai uždarykite.
2. Sojos padažas: Sojos padažo butelių vidinį kraštą padengti plonu sezamo aliejaus sluoksniu, kad susidarytų hermetiška barjera, neleidžianti pelėsiui augti.
3. Dešros ir vytinti mėsos gaminiai: Ant paviršiaus tolygiai užtepti ploną augalinio arba sezamo aliejaus sluoksnį, naudojant medvilninį tamponą, kad būtų sustabdytas pelėsio augimas.
IV. Actas: į acto butelį įpilkite nedidelį kiekį sezamo aliejaus arba žemės riešutų aliejaus, kad actas būtų izoliuotas nuo oro ir nesusidarytų balta plėvelė.
VI. Tradicinis pelėsių prevencijos metodas: į baltuosius ryžius įpilkite jūros dumblių (100 g jūros dumblių į 10 kg ryžių), kad veiksmingai pašalintumėte kenkėjus ir užkirstumėte kelią pelėsių susidarymui.
Pirmiau aprašyti paprasti būdai, kaip išvengti maisto gedimo. Jei maistas jau yra apipelijęs, nedvejodami jį išmeskite. Niekada nerizikuokite vartodami tokį maistą, nes tai gali pakenkti jūsų sveikatai. Tikimės, kad šis straipsnis jums bus naudingas, ir linkime jums visko geriausio.