Sevanje prežema naše vsakdanje življenje. Računalniki, indukcijske kuhalne plošče in mikrovalovne pečice prinašajo nešteto udobnosti, vendar izpostavljenost sevanju, ki je posledica njihove uporabe, povzroča veliko zaskrbljenost. Čeprav se pisarniške delavke (OL) zdijo glamurozne in zavidljive, dolgotrajna uporaba računalnika njihovo kožo izpostavlja znatni škodi zaradi sevanja. Čeprav je popolno izogibanje izpostavljenosti sevanju nemogoče, lahko sprejetje razumnih prehranjevalnih navad ublaži njegove škodljive učinke na telo.Spodaj navajamo nekaj ključnih pristopov. 1. Korenje: naravni zaklad karotenoidov Korenje je bogato z naravnimi karotenoidi. Ti močni antioksidanti učinkovito ščitijo človeške celice pred poškodbami in tako preprečujejo celične mutacije, ki lahko vodijo do raka.Redno uživanje korenja lahko zmanjša občutljivost telesa na sevanje in prekomerno izpostavljenost UV-žarkom. Poleg tega naravni karotenoidi krepijo imunski sistem, upočasnjujejo staranje celic in telesa ter zmanjšujejo pojavnost bolezni. Na mednarodni ravni se naravni karotenoidi zaradi svojih lastnosti zaščite pred sevanjem, nege kože in preprečevanja staranja uporabljajo tudi v kozmetiki.
2. Zeleni čaj: blaži škodljive učinke sevanja na telo
Pretekle znanstvene raziskave so pokazale, da so redni pivci čaja utrpeli manjše poškodbe zaradi sevanja, imeli manj krvnih motenj in nižjo umrljivost zaradi izpostavljenosti sevanju. Čaj vsebuje snovi, ki ščitijo pred sevanjem in znatno varujejo hematopoetsko funkcijo telesa, s čimer zmanjšujejo škodo, ki jo povzroča sevanje računalnikov.Poleg tega bogata vsebnost vitamina A v čaju izboljša nočno vidljivost in preprečuje nočno slepoto in sindrom suhih oči. Zeleni čaj se proizvaja tako, da se sveže nabrani listi najprej obdelajo z visoko temperaturo, kar deaktivira oksidazne encime in ohrani zeleno barvo listov. Sledi valjanje in sušenje. Kakovost zelenega čaja je značilna po jasnem, zelenem napitku s svetlo zelenimi listi.
3. Mandarine: učinkovita zaščita za kožo pogostih uporabnikov računalnika
Znanstveniki ugotavljajo, da mandarine vsebujejo antioksidante, ki izboljšujejo imunost, zavirajo rast tumorjev in so med citrusovimi sadeži na prvem mestu po vsebnosti antioksidantov.Poleg tega so mandarine bogate z vitaminom A in karotenom, ki pomagata zaščititi kožo pogostih uporabnikov računalnika. Mandarine (tangerine) se ponašajo z živimi barvami in sladko-kislim okusom, zaradi česar so pogosto uživano in okusno sadje jeseni in pozimi. So tudi zelo hranljive; že ena mandarina skoraj pokrije dnevno potrebo človeškega telesa po vitaminu C. Mandarine vsebujejo več kot 170 rastlinskih spojin in več kot 60 flavonoidov, od katerih je večina naravnih antioksidantov.
4. Jagode: rdeča slastna skušnjava
Zakaj lahko skromna jagoda prevzame tako pomembno vlogo pri zaščiti pred sevanjem? Odgovor leži v njeni hranilni sestavi. Na 100 gramov jagod vsebuje 50–100 miligramov vitamina C, kar je več kot desetkrat več kot sadje, kot so jabolka ali grozdje.Jagode vsebujejo tudi znatne količine vitamina E in polifenolnih antioksidantov. Ti hranilni elementi lahko nevtralizirajo visoko intenzivno sevanje in ublažijo poškodbe kože zaradi UV-žarkov, kot je oksidacija lipidov, ki vodi do suhe kože in eritema. Zato lahko redno uživanje jagod koristi osebam, ki so pogosto izpostavljene sevanju računalnikov ali drugih električnih naprav.
5. Češnje: krepijo konstitucijo, izboljšujejo delovanje možganov
Zrele češnje imajo živahno škrlatno barvo, so nežne in prosojne, imajo izvrsten okus in bogato hranilno vrednost. Znane so po svojih zdravilnih lastnostih, zato jih imenujejo tudi „zaprte breskve“. Borijo se proti anemiji in spodbujajo nastajanje krvi: češnje imajo najvišjo vsebnost železa med sadjem.Železo služi kot surovina za sintezo hemoglobina in mioglobina v človeškem telesu. Ima pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, sintezi beljakovin in energetskem metabolizmu, hkrati pa je tesno povezano z delovanjem možganov in živcev ter procesom staranja. Redno uživanje češenj lahko dopolni potrebe telesa po železu, spodbuja regeneracijo hemoglobina, preprečuje in zdravi anemijo zaradi pomanjkanja železa ter izboljša telesno konstitucijo, hkrati pa spodbuja delovanje možganov in kognitivne sposobnosti.6. Kelp: lastnosti za zaščito pred sevanjem Kelp je morska alga, ki je izjemno bogata z jodom. Gojeni kelp običajno vsebuje 3–5 % joda, nekatere sorte pa dosežejo 7–10 %. Jod in alginska kislina, pridobljena iz kelpa, se široko uporabljata v farmacevtski, prehrambni in kemični industriji.Jod je bistven element za človeško telo; njegov primanjkljaj lahko vodi do golšavosti. Redno uživanje kelpa pomaga preprečevati to stanje, pa tudi aterosklerozo, hkrati pa zmanjšuje holesterol in kopičenje lipidov. Dokazano je, da natrijev alginat v kelpu preprečuje levkemijo in osteomalacijo; ima tudi hemostatski učinek na arterijsko krvavitev, pri zaužitju pa zmanjšuje črevesno absorpcijo radioaktivnega stroncija-90.Natrijev alginat ima hipotenzivne lastnosti. 7. Paradižniki: Zmanjšujejo poškodbe kože zaradi sevanja in pomagajo zbledeti madeže za svetlejšo polt. Znanstvene študije kažejo, da imajo posamezniki, ki redno uživajo paradižnike in izdelke iz paradižnika dalj časa, manjše poškodbe zaradi sevanja in nižjo umrljivost zaradi izpostavljenosti sevanju. Poskusi kažejo, da koža po sevanju kaže 31-46 % zmanjšanje vsebnosti likopena, medtem ko ravni drugih sestavin ostanejo v glavnem nespremenjene.Likopen nevtralizira proste radikale, ki vdirajo v telo, in tvori naravno pregrado na površini kože, ki učinkovito blokira poškodbe zaradi zunanjih UV-žarkov in sevanja. Spodbuja tudi vezavo kolagena in elastina v krvi, kar koži daje elastičnost in sijoč videz. Likopen ima tudi dodatne prednosti, saj zmanjšuje pigmentacijo in posvetli temne madeže.
8. Matični mleček: superživila
Svež matični mleček vsebuje več kot sto redkih sestavin, vključno z obilico aminokislin, vitaminov in elementov v sledeh, ki v celoti izpolnjujejo prehranske potrebe človeka. Njegova bogata paleta močnih aktivnih encimov in organskih kislin uravnava izločanje in uravnava telesne funkcije, s čimer izboljša spanje, okrepi konstitucijo in poveča odpornost proti boleznim.10-hidroksi-2-dekenojska kislina v matičnem mlečku, ki ima protitumorske in protisevalne lastnosti, je edinstvena v naravi. Poleg tega vsebuje 3 % skrivnostne „snovi R“, katere funkcije ostajajo neizvedene, vendar ima izjemne koristi za zdravje, saj uravnava metabolizem in revitalizira telo.
9. Spirulina: svetovno priznana kot pomožno terapevtsko živilo proti sevanju
Kot najzgodnejši fotosintetski organizem na Zemlji, polisaharidi spiruline povečajo aktivnost superoksid dismutaze (SOD) v plazmi in zmanjšajo nastajanje lipidnih peroksidov, kar kaže na protistarevalne lastnosti. Bogata z beljakovinami, beta-karotenom, gama-linolensko kislino in drugimi hranili, zavira tumorje, preprečuje poškodbe zaradi sevanja in uravnava imunski sistem.
10. Cvetni prah: Prehransko dopolnilo za osebje v letalstvu in vesoljski industriji
Delavci v letalstvu in vesoljski industriji so izpostavljeni povečanemu tveganju zaradi izpostavljenosti kozmičnemu sevanju. Študije Suzhou Medical College (Ministrstvo za jedrsko industrijo) in Aerospace Medical Research Institute potrjujejo, da cvetni prah ščiti imunski sistem pred poškodbami zaradi sevanja, kar ga naredi idealno prehransko dopolnilo za te strokovnjake. Cvetni prah je uradno odobrena sestavina zdrave hrane, njegove lastnosti proti sevanju pa je potrdila tudi ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA).
11.Houttuynia cordata: nepogrešljiva hrana za zaščito pred sevanjem za uporabnike računalnikov
Houttuynia cordata je edina zdravilna rastlina, ki se lahko močno regenerira na mestih eksplozij atomske bombe. Ima lastnosti, ki ščitijo pred sevanjem, in krepi imunski sistem brez kakršnih koli toksičnih stranskih učinkov. Primerna je ne le za letalsko osebje, ampak tudi za tiste, ki so pogosto izpostavljeni virom sevanja, kot so rentgenski in računalniški operaterji ter redni gledalci televizije.