Starojums ir daļa no mūsu ikdienas dzīves. Datori, indukcijas plītis un mikroviļņu krāsnis sniedz neskaitāmas ērtības, taču to radītais starojums rada ievērojamu bažas. Lai gan biroja darbinieces (OL) var šķist glamourīgas un apskaudamas, ilgstoša datora lietošana pakļauj viņu ādu ievērojamam starojuma kaitējumam. Lai gan pilnībā izvairīties no starojuma ir neiespējami, saprātīga uztura ievērošana var mazināt tā kaitīgo ietekmi uz organismu.Zemāk mēs izklāstām vairākas galvenās pieejas. 1. Burkāni: dabiska karotinoīdu krātuve Burkāni ir bagāti ar dabīgiem karotinoīdiem. Šie spēcīgie antioksidanti efektīvi aizsargā cilvēka šūnas no bojājumiem, tādējādi novēršot šūnu mutācijas, kas var izraisīt vēzi.Regulāra burkānu lietošana uzturā var samazināt organisma jutīgumu pret starojumu un pārmērīgu UV starojuma iedarbību. Turklāt dabiskie karotinoīdi stiprina imunitāti, aizkavē šūnu un organisma novecošanos un samazina saslimstību. Starptautiski dabiskie karotinoīdi tiek izmantoti arī kosmētikas līdzekļos to starojuma aizsargājošo, ādu barojošo un pretnovecošanās īpašību dēļ.
2. Zaļā tēja: mīkstina starojuma nelabvēlīgo ietekmi uz organismu
Iepriekšējie zinātniskie pētījumi atklāja, ka cilvēki, kuri regulāri dzer tēju, cieš no mazākiem starojuma bojājumiem, retāk saslimst ar asins saslimšanām un mazāk mirst no starojuma iedarbības. Tēja satur starojuma aizsargājošas vielas, kas ievērojami aizsargā organisma asinsveidošanas funkcijas, tādējādi samazinot datoru starojuma radīto kaitējumu.Turklāt tējas bagātīgais A vitamīna saturs uzlabo nakts redzējumu un novērš nakts aklumu un acu sausuma sindromu. Zaļo tēju ražo, vispirms pakļaujot svaigi noplūktās lapas augstas temperatūras fiksācijai, kas deaktivizē oksidāzes enzīmus un saglabā lapu zaļo krāsu. Pēc tam lapas tiek sarullētas un žāvētas. Zaļās tējas kvalitāti raksturo dzidrs, zaļš uzlējums ar spilgti zaļām lapām.
3. Mandarīni: efektīva aizsardzība biežu datoru lietotāju ādai
Zinātnieki norāda, ka mandarīni satur antioksidantus, kas uzlabo imunitāti, kavē audzēju augšanu un ir citrusaugļi ar visaugstāko antioksidantu saturu.Turklāt mandarīni ir bagāti ar A vitamīnu un karotinoīdiem, kas palīdz aizsargāt biežu datoru lietotāju ādu. Mandarīni (tangerīni) lepojas ar košām krāsām un saldeni skābenu garšu, kas padara tos par izplatītu un garšīgu augli rudenī un ziemā. Tie ir arī ļoti uzturvielu bagāti — viens mandarīns gandrīz pilnībā apmierina cilvēka organisma dienas vitamīna C nepieciešamību. Mandarīni satur vairāk nekā 170 augu savienojumus un vairāk nekā 60 flavonoīdus, no kuriem lielākā daļa ir dabīgi antioksidanti.
4. Zemenes: sarkana, garšīga kārdināšana
Kāpēc vienkāršajām zemenēm ir tik svarīga loma aizsardzībā pret starojumu? Atbilde slēpjas to uzturvielu sastāvā. 100 gramos zemenes satur 50–100 miligramus C vitamīna — vairāk nekā desmit reizes vairāk nekā tādi augļi kā āboli vai vīnogas.Zemenes satur arī ievērojamu daudzumu E vitamīna un polifenolu antioksidantu. Šīs uzturvielas var neitralizēt augstas intensitātes starojumu un mīkstināt UV staru radītos bojājumus ādai, piemēram, lipīdu oksidāciju, kas izraisa sausumu un eritēmu. Tāpēc cilvēkiem, kuri bieži pakļauti datoru vai cita veida elektromagnētiskā starojuma iedarbībai, var būt lietderīgi regulāri lietot zemenes.
5. Ķirši: stiprina organismu, uzlabo smadzeņu darbību
Nogatavojoties, ķirši iegūst spilgtu sarkanu krāsu, izskatās delikāti un caurspīdīgi, piedāvājot izsmalcinātu garšu un bagātīgu uzturvērtību. Tie ir slaveni ar savām ārstnieciskajām īpašībām un pazīstami arī kā "ieslēgtie persiki". Cīņa pret anēmiju un asins veidošanās veicināšana: ķirši lepojas ar augstāko dzelzs saturu starp augļiem.Dzelzs ir izejmateriāls hemoglobīna un mioglobīna sintēzei cilvēka organismā. Tai ir būtiska loma imūnsistēmas darbībā, olbaltumvielu sintēzē un enerģijas vielmaiņā, kā arī tā ir cieši saistīta ar smadzeņu un nervu darbību, kā arī novecošanās procesu. Regulāra ķiršu lietošana uzturā var papildināt organisma dzelzs vajadzības, veicināt hemoglobīna atjaunošanos, novērst un ārstēt dzelzs deficīta anēmiju, kā arī uzlabot fizisko konstitūciju un kognitīvās funkcijas.6. Brūnaļģes: pretradiācijas īpašības Brūnaļģes ir jūras aļģes, kas ir ārkārtīgi bagātas ar jodu. Kultivētās brūnaļģes parasti satur 3–5 % joda, bet dažas šķirnes sasniedz 7–10 %. No brūnaļģēm iegūtais jods un algīnskābe tiek plaši izmantoti farmācijā, pārtikas pārstrādē un ķīmiskajā rūpniecībā.Jods ir būtisks elements cilvēka organismam; tā deficīts var izraisīt strumu. Regulāra brūnaļģu lietošana palīdz novērst šo slimību, kā arī aterosklerozi, vienlaikus samazinot holesterīna un lipīdu uzkrāšanos. Ir pierādīts, ka brūnaļģu sastāvā esošais nātrija algināts novērš leikēmiju un osteomalāciju; tam ir arī hemostatiska iedarbība uz artēriju asiņošanu, un, to uzņemot, tas samazina radioaktīvā stroncija-90 uzsūkšanos zarnās.Nātrija algināts piemīt hipotensīvas īpašības. 7. Tomāti: samazina starojuma radītos bojājumus ādai un palīdz izbalināt plankumus, padarot ādu gaišāku. Zinātniskie pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri ilgstoši regulāri lieto tomātus un tomātu produktus, cieš no mazākiem starojuma radītiem bojājumiem un zemākas mirstības no starojuma iedarbības. Eksperimenti liecina, ka pēc starojuma iedarbības ādas likopēna saturs samazinās par 31–46 %, bet citu komponentu līmenis paliek gandrīz nemainīgs.Likopēns neitralizē brīvos radikāļus, kas iekļūst organismā, veidojot dabisku barjeru uz ādas virsmas, kas efektīvi bloķē ārējo UV staru un starojuma radīto kaitējumu. Tas veicina arī kolagēna un elastīna saistīšanos asinīs, piešķirot ādai elastību un starojošu izskatu. Jāatzīmē, ka likopēnam ir papildu priekšrocības, samazinot pigmentāciju un izgaismojot tumšos plankumus.
8. Bišu mātes piens: superpārtikas uzturviela
Svaigā bišu mātes pienā ir vairāk nekā simts retu sastāvdaļu, tostarp daudz aminoskābju, vitamīnu un mikroelementu, kas pilnībā apmierina cilvēka uztura vajadzības. Tā bagātīgais spēcīgo aktīvo enzīmu un organisko skābju klāsts regulē sekrēciju un līdzsvaro ķermeņa funkcijas, tādējādi uzlabojot miegu, stiprinot organismu un palielinot pretestību pret slimībām.Bišu mātes pienā esošā 10-hidroksi-2-decēnskābe, kam piemīt pretvēža un pretradiācijas īpašības, ir unikāla dabā. Turklāt tas satur 3 % noslēpumainās "R vielas", kuras funkcijas joprojām nav izpētītas, taču tā sniedz ievērojamus ieguvumus veselībai, regulējot vielmaiņu un atjaunojot organismu.
9. Spirulina: pasaulē atzīta par pretradiācijas papildterapijas pārtiku
Kā viens no senākajiem fotosintēzes organismiem uz Zemes, spirulinas polisaharīdi uzlabo plazmas superoksīda dismutāzes (SOD) aktivitāti un samazina lipīdu peroksīdu veidošanos, izrādot pretnovecošanās īpašības. Spirulina ir bagāta ar proteīniem, beta-karotīnu, gamma-linolēnskābi un citiem uzturvielām, tā kavē audzēju veidošanos, neitralizē radiācijas radītos bojājumus un regulē imunitāti.
10. Ziedputekšņi: veselības papildinājums aviācijas un kosmosa nozares darbiniekiem
Aviācijas un kosmosa nozares darbinieki saskaras ar paaugstinātu kosmiskā starojuma risku. Suzhou Medicīnas koledžas (Kodolenerģētikas ministrija) un Kosmosa medicīnas pētniecības institūta pētījumi apstiprina, ka ziedputekšņi aizsargā imūnsistēmu no starojuma radītajiem bojājumiem, tādējādi padarot tos par ideālu veselības papildinājumu šo nozaru darbiniekiem. Ziedputekšņi ir oficiāli apstiprināta veselīga pārtikas sastāvdaļa, kuras pretradiācijas īpašības ir sertificējusi arī ASV Pārtikas un zāļu pārvalde.
11.Houttuynia cordata: nepieciešams starojuma aizsardzības pārtikas produkts datoru lietotājiem
Houttuynia cordata ir vienīgā ārstniecības augu suga, kas spēj intensīvi atjaunoties atombumbas sprādziena vietās. Tai piemīt starojuma aizsardzības īpašības un tā uzlabo imūnsistēmas darbību bez jebkādām toksiskām blakusparādībām. Tā ir piemērota ne tikai lidmašīnu apkalpei, bet arī personām, kas bieži pakļautas starojuma avotiem, piemēram, rentgena aparātu operatoriem, datoru lietotājiem un regulāriem televīzijas skatītājiem.