Тільки овочі та фрукти містять вітаміни С і А. Вітамін А підтримує зір, запобігає сухості очей і нічній сліпоті, а також захищає від респіраторних захворювань. Він міститься в великій кількості в темно-зелених і жовто-помаранчевих овочах.Тому немовлята повинні споживати достатню кількість овочів для повноцінного харчування!
Улюблені овочеві пюре немовлят (Мережа громадського здоров'я)
I. Пюре з листових овочів
Інгредієнти: Листові зелені овочі
Спосіб приготування:
1. Спочатку розірвіть вимиті листя на дрібні шматочки руками. Уникайте різання ножем, щоб запобігти потраплянню грубих волокон, які можуть перешкоджати травленню немовлят.
2. Одночасно доведіть до кипіння рівну кількість води. Додайте подрібнене листя до киплячої води і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
3. Після того, як трохи охолоне, процідіть варене листя і рідину через сито з нержавіючої сталі або міді. Ретельно процідіть, а потім пропустіть суміш через сито за допомогою ложки з нержавіючої сталі.
4. Викиньте залишки. Гладка паста, що залишилася в ситі, і є овочевим пюре.
Це овочеве пюре можна подавати окремо або змішувати з рідкою кашею або м'якою локшиною. Давайте 15 г на порцію 1–2 рази на день.
II. Овочеве пюре з чотирьох інгредієнтів
Інгредієнти: 50 г моркви, 50 г цвітної капусти, 25 г гороху, 25 г едамаме, 50 г молока, дрібка солі.
Спосіб приготування:
1. Ретельно вимийте моркву, цвітну капусту, горох і боби. Очистіть і наріжте моркву кубиками, розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття, очистіть горох і боби від лушпиння. Кожен інгредієнт окремо відваріть на пару в невеликих мисках до м'якості. Розтовчіть кожен інгредієнт до стану пасти і змішайте.
2. Доведіть молоко до кипіння, влийте в овочеве пюре, додайте сіль і ретельно перемішайте.
Харчова цінність: Це пюре з чотирьох овочів має приємний аромат, легко засвоюється і є дуже поживним, багатим на білок, жири, кальцій, фосфор, залізо, каротин, вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В та інші поживні речовини.
III. Пюре зі шпинату
1. Бланшуйте необхідну кількість шпинату в окропі, потім дрібно наріжте і змішайте з соком.
2. Змішайте рисове борошно з соком шпинату, щоб утворилася рідка паста.
3. Доведіть невелику кількість води до кипіння в каструлі. Після закипання повільно влийте підготовлену пасту, постійно помішуючи.
4. Після закипання додайте дрібку солі і грибний порошок. Полийте олією і трохи протушкуйте.
Примітка: Бланшування шпинату видаляє щавлеву кислоту, вивільняючи його багатий фолієвою кислотою, необхідною для розвитку мозку.
IV. Пюре з моркви
Інгредієнти: 150 г моркви, 100 г молока, цукор за смаком.
Спосіб приготування:
1. Моркву помити, почистити і відварити до м'якості. Ретельно розім'яти, додати молоко і цукор, перемішати до однорідної маси.
2. Перекласти морквяну суміш у каструлю, додати трохи води і варити на повільному вогні, поки не загусне до консистенції пасти.
Харчова цінність: Багате на кальцій, фосфор, залізо і каротин, морквяне пюре є поширеним додатковим продуктом харчування для немовлят і дітей молодшого віку.Харчова цінність: Морквяне пюре багате на кальцій, фосфор, залізо і каротин. Воно є поширеним додатковим продуктом харчування для немовлят і маленьких дітей. П'ять. Пюре із зеленої квасолі Інгредієнти: 150 г свіжої ніжної зеленої квасолі, 10 г кунжутної пасти, по дрібці подрібненої зеленої цибулі, солі, цукру і рослинної олії.
Спосіб приготування:
1. Зніміть нитки з зеленої квасолі, ретельно вимийте, відваріть до м'якості, потім дрібно наріжте на пюре. Змішайте кунжутну пасту з невеликою кількістю охолодженої кип'яченої води, щоб утворилася однорідна паста, і відставте вбік.
2. Розігрійте олію у воці, додайте подрібнену зелену цибулю і швидко обсмажте. Додайте пюре із зеленої квасолі і обсмажте, поки волога трохи не випарується. Приправте сіллю і цукром, добре перемішайте, потім зніміть з вогню. Додайте кунжутну пасту.
Харчова цінність: Пюре із зеленої квасолі багате на білки, жири, вуглеводи, фосфор, кальцій, залізо та інші поживні речовини. Воно ефективно запобігає та лікує дитячу діарею та недоїдання у маленьких дітей.