Только овощи и фрукты содержат витамины C и A. Витамин A поддерживает зрение, предотвращает сухость глаз и куриную слепоту, а также защищает от респираторных заболеваний. Он в изобилии содержится в темно-зеленых и оранжево-красных овощах.Поэтому младенцы должны потреблять достаточное количество овощей для полноценного питания!
Любимые овощные пюре для младенцев (Сеть общественного здравоохранения)
I. Пюре из листовых овощей
Ингредиенты: листовые зеленые овощи
Способ приготовления:
1. Сначала разорвите вымытые листья на мелкие кусочки руками. Не режьте ножом, чтобы не повредить грубые волокна, которые могут затруднить пищеварение младенца.
2. Одновременно доведите до кипения равное количество воды. Добавьте измельченные листья в кипящую воду и варите на медленном огне примерно 10 минут.
3. После того как смесь немного остынет, процедите приготовленные листья и жидкость через сито из нержавеющей стали или меди. Тщательно слейте жидкость, а затем пропустите смесь через сито, используя ложку из нержавеющей стали.
4. Выбросьте остатки. Гладкая паста, оставшаяся в сите, и является овощным пюре.
Это овощное пюре можно подавать отдельно или смешивать с жидкой кашей или мягкой лапшой. Давайте по 15 г на порцию 1–2 раза в день.
II. Овощное пюре из четырех ингредиентов
Ингредиенты: 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 25 г гороха, 25 г эдамаме, 50 г молока, щепотка соли.
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте морковь, цветную капусту, горох и бобы. Очистите и нарежьте морковь кубиками, разделите цветную капусту на небольшие соцветия, очистите горох и бобы. Приготовьте каждый ингредиент отдельно на пару в небольших мисках до мягкости. Размять каждый ингредиент в пюре и смешать.
2. Доведите молоко до кипения, влейте его в овощное пюре, добавьте соль и перемешайте до однородной консистенции.
Пищевая ценность: Это пюре из четырех овощей ароматное, легко усваиваемое и очень питательное. Оно богато белком, жирами, кальцием, фосфором, железом, каротином, витамином C, витамином A и витаминами группы B.
III. Пюре из шпината
1. Бланшируйте необходимое количество шпината в кипящей воде, затем мелко нарежьте и измельчите в соковыжималке.
2. Смешайте рисовую муку с соком шпината, чтобы получилась жидкая паста.
3. Доведите небольшое количество воды до кипения в кастрюле. Как только вода закипит, медленно влейте подготовленную пасту, постоянно помешивая.
4. После закипания добавьте щепотку соли и грибной порошок. Сбрызните растительным маслом и тушите недолго.
Примечание: бланширование шпината удаляет щавелевую кислоту, высвобождая богатый фолиевой кислотой, необходимый для развития мозга.
IV. Морковное пюре
Ингредиенты: 150 г моркови, 100 г молока, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1. Морковь вымыть, очистить и приготовить на пару до мягкости. Тщательно размять, затем добавить молоко и сахар и перемешать до однородной массы.
2. Переложить морковную смесь в кастрюлю, добавить немного воды и варить на медленном огне до загустения до консистенции пасты.
Пищевая ценность: Морковное пюре, богатое кальцием, фосфором, железом и каротином, является распространенным прикормом для младенцев и детей младшего возраста.Пищевая ценность: Пюре из моркови богато кальцием, фосфором, железом и каротином. Оно служит распространенным прикормом для младенцев и детей младшего возраста. Пять. Пюре из зеленой фасоли Ингредиенты: 150 г свежей нежной зеленой фасоли, 10 г кунжутной пасты, по щепотке нарезанного зеленого лука, соли, сахара и растительного масла.
Способ приготовления:
1. Удалите нити с зеленых бобов, тщательно вымойте, приготовьте на пару до мягкости, затем мелко нарежьте в пюре. Смешайте кунжутную пасту с небольшим количеством охлажденной кипяченой воды, чтобы получилась паста; отложите в сторону.
2. Нагрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук и быстро обжарьте. Добавьте пюре из зеленых бобов и обжарьте, пока влага немного не уменьшится. Приправьте солью и сахаром, хорошо перемешайте, затем снимите с огня. Добавьте кунжутную пасту.
Пищевая ценность: Пюре из зеленой фасоли богато белками, жирами, углеводами, фосфором, кальцием, железом и другими питательными веществами. Оно эффективно предотвращает и лечит детскую диарею и недоедание у маленьких детей.