Сирий мед має охолоджуючі властивості, тому знімає жар, тобто може полегшити кашель і зменшити внутрішнє тепло.
Перероблений мед, що пройшов рафінування, має зігріваючі властивості, які зміцнюють середню ци. Коли наша середня ци сильна, численні недуги легко проходять.
Його м'які зволожуючі властивості полегшують сухість і усувають запори;
Його гармонізуючий ефект врівноважує всі ліки, діючи подібно до кореня солодки. Багато великих медових пігулок виготовляються з медом;
Його солодкий, збалансований характер детоксикує. Мед нейтралізує токсини і протидіє алкогольному отруєнню, тим самим захищаючи печінку.
Як зберігати мед вдома
Як правило, охолодження не є необхідним, хоча і цілком прийнятним. Достатньо кімнатної температури, за умови, що мед захищений від прямих сонячних променів. Мед легко ферментує, тому слід зберігати його в герметичному контейнері – бажано скляному або керамічному.
Мед має кілька особливостей: він легко розріджується, якщо не зберігається в закритій тарі, і з часом стає все більш рідким. Крім того, він легко вбирає запахи, подібно до чайного листя. Тому його необхідно зберігати в щільно закритій тарі в прохолодному темному місці.
Корисні для здоров'я поєднання меду
1. Мед і лимон
Знаючи, що комерційні напої можуть містити шкідливі для здоров'я добавки, ми можемо приготувати простий напій, використовуючи свіжі скибочки лимона. Оскільки кислотність лимона може подразнювати шлунок, мед нейтралізує її, створюючи кисло-солодкий смак. Цей простий рецепт є чудовим напоєм для дітей.
2. Мед і імбир
Поєднання імбирного соку з медом допомагає поповнити життєву енергію та регулювати функції організму, що є особливо корисним для людей середнього та похилого віку. Для цього потрібно подрібнити імбир, залити його водою, а потім процідити, щоб отримати сік. Змішайте імбирний сік з медом, щоб отримати медово-імбирний напій. Його можна пити безпосередньо, але найкраще приймати під язик.
3. Мед і біла редька
Цей сезон часто супроводжується кашлем і задишкою. Народний засіб рекомендує замочувати білу редьку в меді, що особливо ефективно при кашлі. Наріжте редьку невеликими кубиками, покладіть їх у банку і залийте медом. Через тиждень вживайте невелику кількість щодня, їжте і редьку, і мед разом. Це особливо підходить для профілактики та лікування кашлю і задишки восени та взимку.
4. Мед і маточне молочко
Змішайте одну частину маточного молочка з дев'яносто дев'ятьма частинами меду, щоб отримати 1% розчин маточного молочка з медом. Розбавте його вісьмома частинами води і нанесіть на обличчя, руки і ноги. Це не тільки прикрашає і живить шкіру, але й запобігає зимовим тріщинам і обмороженням. Маточне молочко потрібно зберігати в холоді і готувати свіжим, коли це можливо.
5. Часник, настояний на меді
Цей засіб допомагає при багатьох захворюваннях, особливо корисний для людей із серцево-судинними або цереброваскулярними захворюваннями. Він також має оздоровчі властивості; регулярне помірне вживання може допомогти розблокувати судини, запобігти тромбозу та проявити протиракові ефекти.
Часник, настояний на меді
1. Краще використовувати свіжозібраний часник. Для збереження здоров'я рекомендується використовувати ніжний часник, який має кращий смак. Зніміть білу зовнішню шкірку або розділіть на зубчики, потім замочіть у холодній воді на 1-2 дні, змінюючи воду в середині процесу, щоб видалити гіркоту.
2. Злийте воду з замоченого часнику, додайте невелику кількість солі і витримайте протягом одного дня. Злийте воду знову, потім перекладіть часник у широку банку, залишивши трохи місця зверху.
3. Виберіть односортний мед, який відповідає вашим потребам. Деякі сорти меду мають унікальні властивості, наприклад, акацієвий мед, який підтримує здоров'я серцево-судинної системи.
4. Переконайтеся, що мед чистий і відповідає всім національним стандартам. Влийте відповідний мед у банку з часником, ретельно перемішайте, щоб часник був повністю занурений. Щільно закрийте банку і залиште на 1-2 місяці. Рекомендована добова доза для дорослих становить 5-10 грамів, що еквівалентно 2-3 зубчикам.
Як вибрати якісний мед
Як говорить старе прислів'я, цукор не такий солодкий, як мед. Справжній мед повинен мати природний квітковий аромат і високу солодкість.
Вибираючи мед, спочатку перевірте його колір і блиск. Яскравий, прозорий мед є кращим; підроблений мед часто має неприродно інтенсивний блиск.
Іноді в меді відбувається кристалізація, але це не впливає на його якість. Однак природа кристалів може виявити справжність: візьміть кристал між пальцями. Тепло тіла призведе до миттєвого плавлення кристалів справжнього меду. Підроблені кристали не піддаються розчавлюванню і залишаються твердими.