Surový med má chladivú povahu, čím odstraňuje teplo, čo znamená, že môže zmierniť kašeľ a znížiť vnútorné teplo.
Spracovaný med, ktorý prešiel rafináciou, má otepľujúcu povahu, ktorá posilňuje strednú čchi. Keď je naša stredná čchi silná, mnohé ochorenia sa ľahko vyliečia.
Jeho jemné hydratačné vlastnosti zmierňujú suchosť a riešia zápchu;
Jeho harmonizujúci účinok vyvažuje všetky lieky a funguje podobne ako koreň sladkého drievka. Mnoho veľkých medových piluliek sa vyrába s použitím medu;
Jeho sladká, neutrálna povaha detoxikuje. Med neutralizuje toxíny a pôsobí proti intoxikácii alkoholom, čím chráni aj pečeň.
Ako skladovať med doma
Všeobecne nie je potrebné chladenie, hoci je úplne prijateľné. Stačí izbová teplota, pokiaľ je chránený pred priamym slnečným žiarením. Med ľahko fermentuje, preto ho skladujte v vzduchotesnej nádobe – ideálne sklenenej alebo keramickej.
Med má niekoľko vlastností: ak nie je uzavretý, ľahko sa riedi a časom sa stáva čoraz tekutejším. Okrem toho ľahko absorbuje pachy, podobne ako čajové lístky. Preto musí byť uchovávaný v tesne uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste.
Kombinácie medu podporujúce zdravie
1. Med a citrón
Keďže komerčné nápoje môžu obsahovať nezdravé prísady, môžeme si pripraviť jednoduchý nápoj z čerstvých plátkov citróna. Kyslosť citróna môže dráždiť žalúdok, ale med ju neutralizuje a vytvára sladkokyslú chuť. Tento jednoduchý recept je vynikajúcim nápojom pre deti.
2. Med a zázvor
Kombinácia zázvorovej šťavy s medom pomáha doplniť životnú energiu a regulovať telesné funkcie, čo je obzvlášť prospešné pre ľudí stredného a staršieho veku. Metóda spočíva v rozdrvení zázvoru, namočení a následnom precedení, aby sa získala šťava. Túto zázvorovú šťavu zmiešajte s medom a vytvoríte medovo-zázvorový nápoj. Môžete ho piť priamo, ale optimálnou metódou je podanie pod jazyk.
3. Med a biela reďkev
Toto ročné obdobie často prináša kašeľ a sipot. Ľudový liek odporúča namočiť bielu reďkev do medu, čo je obzvlášť účinné pri kašli. Reďkev nakrájajte na malé kocky, vložte do pohára a zalejte medom. Po týždni konzumujte každý deň malé množstvo, pričom jedzte reďkev aj med spolu. Je to obzvlášť vhodné na prevenciu a liečbu kašľa a sipotu počas jesene a zimy.
4. Med a materská kašička
Zmiešajte jednu časť materskej kašičky s deväťdesiatimi deviatimi časťami medu, aby ste vytvorili 1 % roztok medu s materskou kašičkou. Zrieďte ho ôsmimi časťami vody a naneste na tvár, ruky a nohy. Nielenže to skrášli a vyživí pokožku, ale tiež zabráni zimnému popraskaniu a omrzlinám. Materská kašička vyžaduje skladovanie v chlade a mala by sa pripravovať čerstvá, kedykoľvek je to možné.
5. Cesnak namočený v mede
Tento liek pomáha pri viacerých ochoreniach, najmä pri kardiovaskulárnych alebo cerebrovaskulárnych ochoreniach. Má tiež priaznivé účinky na zachovanie zdravia. Pravidelná, umiernená konzumácia môže pomôcť odstrániť upchatie ciev, predchádzať trombóze a má protinádorové účinky.
Cesnak namočený v mede
1. Najlepšie je použiť čerstvo zozbieraný cesnak. Pre zachovanie zdravia sa odporúča jemný cesnak pre jeho vynikajúcu chuť. Ošúpte bielu vonkajšiu šupku alebo rozdeľte na strúčiky, potom namočte do studenej vody na 1-2 dni, pričom vodu v polovici namáčania vymeňte, aby sa odstránila horkosť.
2. Namočený cesnak scedíme, pridáme malé množstvo soli a necháme jeden deň odležať. Znovu scedíme a preložíme do širokej nádoby, pričom v hornej časti necháme trochu priestoru.
3. Vyberte si med z jedného druhu kvetov, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Niektoré medy majú jedinečné vlastnosti, napríklad med z agátu, ktorý podporuje zdravie srdca a ciev.
4. Uistite sa, že med je čistý a spĺňa všetky národné normy pre med. Nalejte kvalitný med do pohára s cesnakom, dôkladne premiešajte, aby sa dobre spojil, a uistite sa, že cesnak je úplne ponorený. Pohár pevne uzavrite a nechajte 1–2 mesiace. Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 5–10 gramov, čo zodpovedá 2–3 strúčikom.
Ako vybrať kvalitný med
Ako hovorí staré príslovie, cukor nie je taký sladký ako med. Pravý med by mal mať prirodzenú kvetinovú vôňu a vysokú sladkosť.
Pri výbere medu najskôr skontrolujte jeho farbu a lesk. Jasný, priehľadný med je kvalitnejší; falšovaný med má často neprirodzene intenzívny lesk.
V mede sa občas vyskytuje kryštalizácia, čo však nemá vplyv na jeho kvalitu. Kryštalizačné vzory však môžu odhaliť jeho pravú kvalitu: vezmite kryštál do ruky. Telesné teplo spôsobí, že pravé kryštály sa pri kontakte prirodzene rozpustia, zatiaľ čo falošné kryštály odolajú rozdrveniu a zostanú pevné.