O mel cru possui uma natureza refrescante, limpando assim o calor - o que significa que pode aliviar a tosse e reduzir o calor interno.
O mel processado, tendo sido refinado, tem uma natureza aquecedora, fortalecendo assim o qi médio. Quando o nosso qi médio está robusto, inúmeras doenças são resolvidas sem esforço.
As suas propriedades suaves e hidratantes aliviam a secura e resolvem a obstipação;
O seu efeito harmonizador equilibra todos os medicamentos, funcionando de forma semelhante à raiz de alcaçuz. Muitas pílulas grandes de mel são fabricadas com mel;
A sua natureza doce e neutra desintoxica. O mel neutraliza as toxinas e neutraliza a intoxicação alcoólica, protegendo assim também o fígado.
Como armazenar mel em casa
Geralmente, a refrigeração é desnecessária, embora perfeitamente aceitável. A temperatura ambiente é suficiente, desde que protegido da luz solar direta. O mel fermenta facilmente, por isso certifique-se de que é armazenado num recipiente hermético – idealmente de vidro ou cerâmica.
O mel possui várias características: dilui-se facilmente se não for selado, tornando-se cada vez mais líquido com o tempo. Além disso, absorve facilmente odores, tal como as folhas de chá. Por isso, deve ser mantido bem selado e armazenado num local fresco e escuro.
Combinações do mel que promovem a saúde
1. Mel e limão
Cientes de que as bebidas comerciais podem conter aditivos prejudiciais à saúde, podemos preparar uma bebida simples usando rodelas de limão fresco. Como a acidez do limão pode irritar o estômago, o mel neutraliza-a, criando um sabor agridoce. Esta receita simples é uma excelente bebida para crianças.
2. Mel e gengibre
Combinar sumo de gengibre com mel ajuda a repor a energia vital e a regular as funções corporais, revelando-se particularmente benéfico para indivíduos de meia-idade e idosos. O método envolve esmagar o gengibre, deixá-lo em infusão e, em seguida, coar para extrair o sumo. Misture este sumo de gengibre com mel para criar uma bebida de mel e gengibre. Pode ser ingerida diretamente, embora o método ideal seja a administração sublingual.
3. Mel e rabanete branco
Esta estação costuma trazer tosse e chiado no peito. Um remédio popular recomenda mergulhar rabanete branco em mel, o que é particularmente eficaz para a tosse. Corte o rabanete em cubos pequenos, coloque-os num frasco e cubra com mel. Após uma semana, consuma uma pequena quantidade diariamente, comendo o rabanete e o mel juntos. Isto é especialmente adequado para prevenir e tratar a tosse e o chiado no peito durante o outono e o inverno.
4. Mel e geleia real
Misture uma parte de geleia real com noventa e nove partes de mel para criar uma solução de mel com 1% de geleia real. Dilua com oito partes de água e aplique no rosto, mãos e pés. Isto não só embeleza e nutre a pele, como também previne rachaduras e queimaduras causadas pelo frio no inverno. A geleia real requer armazenamento refrigerado e deve ser preparada fresca sempre que possível.
5. Mel e alho
Este remédio trata várias doenças, beneficiando particularmente aqueles com condições cardiovasculares ou cerebrovasculares. Também oferece benefícios para a preservação da saúde. O consumo regular e moderado ajuda a desobstruir os vasos sanguíneos, prevenir a trombose e combater o cancro.
Alho infundido em mel
1. É preferível usar alho recém-colhido. Para manter a saúde, recomenda-se o alho tenro por seu sabor superior. Descasque a casca branca externa ou separe os dentes, depois mergulhe em água fria por 1-2 dias, trocando a água no meio do processo para remover o amargor.
2. Escorra o alho embebido, adicione uma pequena quantidade de sal e deixe curar por um dia. Escorra novamente e transfira para um frasco de boca larga, deixando algum espaço na parte superior.
3. Selecione um mel de flor única adequado às suas necessidades. Certos méis possuem propriedades únicas, como o mel de acácia, que apoia a saúde cardiovascular.
4. Certifique-se de que o mel é puro e cumpre todas as normas nacionais relativas ao mel. Deite o mel qualificado no frasco de alho, mexa bem até ficar bem misturado, garantindo que o alho fica totalmente submerso. Feche bem o frasco e deixe repousar durante 1 a 2 meses. A ingestão diária recomendada para adultos é de 5 a 10 gramas, o equivalente a 2 a 3 dentes.
Como selecionar mel de qualidade
Como diz o velho ditado, o açúcar não é tão doce quanto o mel. O mel genuíno deve possuir um aroma floral natural e apresentar alta doçura.
Ao selecionar o mel, examine primeiro a sua cor e brilho. O mel brilhante e translúcido é superior; o mel adulterado geralmente apresenta um brilho intenso e não natural.
Ocasionalmente, ocorre cristalização no mel, embora isso não afete a sua qualidade. No entanto, os padrões de cristalização podem revelar a autenticidade: pegue um cristal na mão. O calor do corpo fará com que os cristais genuínos se dissolvam naturalmente ao entrar em contacto, enquanto os cristais falsificados resistirão ao esmagamento e permanecerão sólidos.