Surowy miód ma właściwości chłodzące, dzięki czemu usuwa gorączkę – co oznacza, że może łagodzić kaszel i zmniejszać wewnętrzne przegrzanie.
Miód przetworzony, poddany rafinacji, ma właściwości rozgrzewające, dzięki czemu wzmacnia środkową qi. Kiedy nasza środkowa qi jest silna, wiele dolegliwości ustępuje bez wysiłku.
Jego miękkie, nawilżające właściwości łagodzą suchość i rozwiązują zaparcia;
Jego harmonizujące działanie równoważy wszystkie leki, działając podobnie jak korzeń lukrecji. Wiele dużych pigułek miodowych jest produkowanych z wykorzystaniem miodu;
Jego słodki, neutralny charakter detoksykuje. Miód neutralizuje toksyny i przeciwdziała zatruciu alkoholem, chroniąc w ten sposób również wątrobę.
Jak przechowywać miód w domu
Zasadniczo przechowywanie w lodówce nie jest konieczne, choć jest całkowicie dopuszczalne. Wystarczy temperatura pokojowa, pod warunkiem, że miód nie jest wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Miód łatwo fermentuje, dlatego należy go przechowywać w szczelnym pojemniku – najlepiej szklanym lub ceramicznym.
Miód ma kilka właściwości: łatwo się rozcieńcza, jeśli nie jest szczelnie zamknięty, z czasem staje się coraz bardziej płynny. Ponadto łatwo pochłania zapachy, podobnie jak liście herbaty. Dlatego należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, ciemnym miejscu.
Kombinacje miodu poprawiające zdrowie
1. Miód i cytryna
Świadomi tego, że napoje dostępne w sklepach mogą zawierać niezdrowe dodatki, możemy przygotować prosty napój ze świeżych plasterków cytryny. Kwasowość cytryny może podrażniać żołądek, ale miód neutralizuje ją, tworząc słodko-kwaśny smak. Ten prosty przepis to doskonały napój dla dzieci.
2. Miód i imbir
Połączenie soku z imbiru z miodem pomaga uzupełnić energię życiową i regulować funkcje organizmu, co jest szczególnie korzystne dla osób w średnim wieku i starszych. Metoda polega na zmiażdżeniu imbiru, zaparzeniu go, a następnie odcedzeniu w celu uzyskania soku. Sok z imbiru miesza się z miodem, aby uzyskać napój miodowo-imbirowy. Można go pić bezpośrednio, ale optymalną metodą jest podawanie podjęzykowe.
3. Miód i biała rzodkiew
O tej porze roku często pojawia się kaszel i świszczący oddech. Ludowy środek zaradczy zaleca namaczanie białej rzodkwi w miodzie, co jest szczególnie skuteczne w przypadku kaszlu. Rzodkiew należy pokroić w drobną kostkę, umieścić w słoiku i zalać miodem. Po tygodniu należy spożywać codziennie niewielką ilość, jedząc zarówno rzodkiew, jak i miód. Jest to szczególnie odpowiednie w profilaktyce i leczeniu kaszlu i świszczącego oddechu jesienią i zimą.
4. Miód z mleczkiem pszczelim
Wymieszaj jedną część mleczka pszczelego z dziewięćdziesięcioma dziewięcioma częściami miodu, aby uzyskać 1% roztwór miodu z mleczkiem pszczelim. Rozcieńcz go ośmioma częściami wody i nałóż na twarz, dłonie i stopy. Nie tylko upiększa i odżywia skórę, ale także zapobiega zimowym pęknięciom i odmrożeniom. Mleczko pszczele wymaga przechowywania w chłodni i powinno być przygotowywane na świeżo, gdy tylko jest to możliwe.
5. Czosnek nasączony miodem
Środek ten pomaga w leczeniu wielu dolegliwości, szczególnie korzystny jest dla osób z chorobami układu krążenia lub naczyń mózgowych. Ma również właściwości prozdrowotne; regularne, umiarkowane spożywanie może pomóc w udrożnieniu naczyń krwionośnych, zapobieganiu zakrzepicy i wykazuje właściwości przeciwnowotworowe.
Czosnek marynowany w miodzie
1. Najlepiej używać świeżo zebranego czosnku. Ze względu na właściwości zdrowotne zaleca się stosowanie czosnku młodego, który ma lepszy smak. Obierz białą skórkę lub podziel czosnek na ząbki, a następnie namocz w zimnej wodzie przez 1-2 dni, zmieniając wodę w połowie czasu, aby usunąć gorycz.
2. Odcedź namoczony czosnek, dodaj niewielką ilość soli i pozostaw na jeden dzień. Ponownie odcedź, a następnie przenieś do słoika z szeroką szyjką, pozostawiając trochę miejsca u góry.
3. Wybierz miód jednokwiatowy odpowiedni do swoich potrzeb. Niektóre miody mają wyjątkowe właściwości, na przykład miód z robinii akacjowej, który wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
4. Upewnij się, że miód jest czysty i spełnia wszystkie krajowe normy dotyczące miodu. Wlej kwalifikowany miód do słoika z czosnkiem, dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą, upewniając się, że czosnek jest całkowicie zanurzony. Szczelnie zamknij słoik i pozostaw na 1-2 miesiące. Zalecane dzienne spożycie dla osób dorosłych wynosi 5-10 gramów, co odpowiada 2-3 ząbkom.
Jak wybrać miód wysokiej jakości
Jak mówi stare przysłowie, cukier nie jest tak słodki jak miód. Prawdziwy miód powinien mieć naturalny kwiatowy aromat i charakteryzować się wysoką słodyczą.
Wybierając miód, należy najpierw sprawdzić jego kolor i połysk. Najlepszy jest jasny, przezroczysty miód; miód z domieszkami często ma nienaturalnie intensywny połysk.
W miodzie czasami dochodzi do krystalizacji, ale nie ma to wpływu na jego jakość. Jednak charakter kryształków może świadczyć o autentyczności produktu: weź kryształek między palce. Ciepło ciała spowoduje naturalne rozpuszczenie się kryształków prawdziwego miodu. Kryształki z podróbki będą odporne na zgniatanie i pozostaną w stanie stałym.