Ruwe honing heeft een verkoelende werking en verdrijft dus warmte, wat betekent dat het hoest kan verlichten en interne warmte kan verminderen.
Verwerkte honing, die een verfijningsproces heeft ondergaan, heeft een verwarmende werking en versterkt daardoor de middelste qi. Wanneer onze middelste qi sterk is, verdwijnen tal van kwalen moeiteloos.
De zachte, hydraterende eigenschappen verlichten droogheid en verhelpen constipatie;
Het harmoniserende effect brengt alle medicijnen in evenwicht en werkt op dezelfde manier als zoethoutwortel. Veel grote honingpillen worden gemaakt met honing;
De zoete, neutrale eigenschappen ontgiften. Honing neutraliseert gifstoffen en gaat alcoholvergiftiging tegen, waardoor ook de lever wordt beschermd.
Hoe honing thuis bewaren
Over het algemeen is koeling niet nodig, maar wel acceptabel. Kamertemperatuur is voldoende, mits de honing uit direct zonlicht wordt gehouden. Honing fermenteert gemakkelijk, dus zorg ervoor dat het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, bij voorkeur van glas of keramiek.
Honing heeft verschillende eigenschappen: het verdunt gemakkelijk als het niet afgesloten is en wordt na verloop van tijd steeds vloeibaarder. Bovendien neemt het gemakkelijk geuren op, net als theeblaadjes. Daarom moet het goed afgesloten worden bewaard op een koele, donkere plaats.
Gezonde combinaties met honing
1. Honing en citroen
Omdat we ons ervan bewust zijn dat commerciële dranken ongezonde toevoegingen kunnen bevatten, kunnen we verse citroenschijfjes gebruiken. De zuurgraad van citroen kan de maag irriteren, maar honing neutraliseert dit en zorgt voor een zoetzure smaak. Dit eenvoudige recept is een uitstekende drank voor kinderen.
2. Honing en gember
De combinatie van gembersap en honing helpt bij het aanvullen van vitale energie en het reguleren van lichaamsfuncties, wat vooral gunstig is voor mensen van middelbare leeftijd en ouderen. De methode bestaat uit het fijnmalen van gember, het laten trekken en vervolgens zeven om het sap te extraheren. Meng dit gembersap met honing om een honing-gemberdrankje te maken. Het kan direct worden ingenomen, maar de optimale methode is sublinguale toediening.
3. Honing en witte radijs
In dit seizoen komen hoesten en piepende ademhaling vaak voor. Een volksremedie adviseert om witte radijs in honing te weken, wat bijzonder effectief is bij hoesten. Snijd de radijs in kleine blokjes, doe ze in een pot en bedek ze met honing. Neem na een week dagelijks een kleine hoeveelheid, waarbij u zowel de radijs als de honing eet. Dit is vooral geschikt voor het voorkomen en behandelen van hoesten en piepende ademhaling in de herfst en winter.
4. Honing en koninginnengelei
Meng één deel koninginnengelei met negenennegentig delen honing om een 1% koninginnengelei-honingoplossing te maken. Verdun dit met acht delen water en breng het aan op het gezicht, de handen en de voeten. Dit verfraait en voedt niet alleen de huid, maar voorkomt ook winterhanden en bevriezing. Koninginnengelei moet koud worden bewaard en moet indien mogelijk vers worden bereid.
5. Met honing doordrenkte knoflook
Dit middel helpt bij meerdere aandoeningen en is vooral gunstig voor mensen met hart- en vaatziekten of cerebrovasculaire aandoeningen. Het heeft ook gezondheidsbevorderende eigenschappen; regelmatige, matige consumptie kan helpen bij het ontstoppen van bloedvaten, het voorkomen van trombose en het vertonen van kankerbestrijdende effecten.
Knoflook in honing
1. Vers geoogste knoflook heeft de voorkeur. Voor het behoud van de gezondheid wordt zachte knoflook aanbevolen vanwege de superieure smaak. Verwijder de witte buitenste schil of haal de teentjes uit elkaar en laat ze 1-2 dagen in koud water weken. Ververs het water halverwege om de bitterheid te verwijderen.
2. Giet de geweekte knoflook af, voeg een kleine hoeveelheid zout toe en laat een dag drogen. Giet opnieuw af en doe de knoflook in een pot met een brede opening, waarbij u wat ruimte aan de bovenkant overlaat.
3. Kies honing van één bloemsoort die bij uw behoeften past. Bepaalde honingsoorten hebben unieke eigenschappen, zoals johannesbroodhoning, die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt.
4. Zorg ervoor dat de honing puur is en voldoet aan alle nationale honingnormen. Giet de gekwalificeerde honing in de knoflookpot, roer goed door tot alles goed gemengd is en zorg ervoor dat de knoflook volledig ondergedompeld is. Sluit de pot goed af en laat 1-2 maanden staan. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen is 5-10 gram, wat overeenkomt met 2-3 teentjes.
Hoe u kwaliteitshoning selecteert
Zoals het oude gezegde luidt: suiker is niet zo zoet als honing. Echte honing moet een natuurlijke bloemengeur hebben en zeer zoet zijn.
Let bij het selecteren van honing eerst op de kleur en glans. Heldere, doorschijnende honing is van superieure kwaliteit; vervalste honing heeft vaak een onnatuurlijk intense glans.
Honing kan soms kristalliseren, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit. De aard van de kristallen kan echter de authenticiteit onthullen: neem een kristal tussen uw vingers. Door lichaamswarmte zullen echte honingkristallen op natuurlijke wijze oplossen. Namaakkristallen zijn moeilijk te verpletteren en blijven vast.