생꿀은 성질이 차가워 열을 내리고, 즉 생꿀은 기침을 멈추고 열을 가라앉히는 효과가 있습니다;
익힌 꿀은 성질이 따뜻해 중기를 보충합니다. 가공된 꿀은 중기를 보충해주며, 중기가 충만해지면 많은 문제가 해결됩니다;
부드럽고 윤기 있어 건조함을 촉촉하게 해주고 변비 해결에 도움을 줍니다;
조화를 이루고 중화를 이룰 수 있어 모든 약과 조화를 이루며 감초와 같은 효능을 지닙니다. 많은 큰 꿀알약이 꿀로 만들어집니다;
달콤하고 평온하여 해독 효과가 있습니다. 꿀은 해독과 해독 작용이 있으며, 이 점에서 꿀은 간 보호 효과도 있습니다.
꿀을 집에서 보관하는 방법
일반적으로 냉장고에 보관할 필요는 없으며, 물론 냉장 보관도 좋습니다. 상온 보관으로도 충분합니다. 직사광선이 닿는 곳에 두지 마십시오. 꿀은 발효되기 쉬우므로 반드시 밀폐하여 유리 용기나 도자기 용기에 보관해야 합니다.
꿀에는 몇 가지 특성이 있습니다. 하나는 쉽게 희석된다는 점으로, 밀봉하지 않으면 점점 묽어집니다. 또 다른 특성은 냄새를 잘 흡수한다는 점인데, 이는 차와 같습니다. 따라서 반드시 밀봉하여 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
꿀과 잘 어울리는 건강 음료
1. 꿀 레몬 음료
시중 음료에는 다양한 유해 성분이 있을 수 있습니다. 신선한 레몬을 썰어 사용하세요. 레몬은 산도가 높아 위장에 자극을 줄 수 있으므로 꿀로 산도를 중화시키면 새콤달콤한 맛이 납니다. 이렇게 간단한 레시피로 아이들에게 안성맞춤인 음료를 만들 수 있습니다.
2. 꿀 생강
생강즙과 꿀을 섞으면 기운을 보충하고 몸의 균형을 잡는 데 특히 중장년층에게 좋습니다. 생강을 으깨서 먼저 담가 두었다가 걸러낸 후, 생강즙을 꿀에 넣으면 '꿀 생강즙 음료'가 됩니다. 그대로 삼켜도 되지만, 가장 좋은 방법은 혀 밑에 넣어 녹이는 것입니다.
3. 꿀과 무
이 계절에는 기침과 천식이 자주 발생하는데, 민간에서 검증된 처방으로 꿀에 무를 담가 기침 완화에 도움을 줍니다. 무를 작은 정육면체 모양으로 썰어 병에 넣고 꿀을 부어 일주일 정도 담근 후 먹습니다. 매일 조금씩 무와 꿀을 함께 섭취하면 가을과 겨울철 기침 및 천식 예방에 특히 효과적입니다.
4. 꿀과 여왕벌 꿀
여왕벌 꿀 1부, 꿀 99부를 섞어 1% 농도의 여왕벌 꿀을 만든 후, 8배의 물로 희석하여 얼굴과 손발에 바릅니다. 피부 미용과 보습 효과뿐 아니라 가을 겨울철 손발 갈라짐 예방에도 좋으며 동상 치료에도 사용할 수 있습니다. 여왕벌 꿀은 저온 보관이 필요하며 가능한 한 신선하게 제조해야 합니다.
5. 꿀 마늘
다양한 질환 치료에 효과적이며, 특히 심혈관 질환 환자에게 적합합니다. 동시에 건강 유지 효과도 있어 장기간 적당히 섭취하면 혈관 순환 촉진, 혈전 예방, 항암 작용을 기대할 수 있습니다.
꿀에 담근 마늘
1. 마늘은 당해년 새로 나온 것이 좋다. 건강 관리용으로는 연한 마늘을 사용하면 맛이 특히 좋다. 흰 껍질을 벗기거나 쪽으로 떼어 찬물에 1~2일 담근 후 중간에 쓴맛 나는 물을 갈아준다.
2. 물에 담갔던 마늘을 건져 물기를 뺀 후 소량의 소금을 넣어 하루 동안 절인다. 다시 건져 물기를 뺀 후 넓은 입구 병에 담되 너무 가득 채우지 말고 공간을 약간 남겨둔다.
3. 본인의 필요에 맞는 단일 꽃종 꿀을 선택한다. 일부 꿀은 독특한 효능이 있는데, 예를 들어 아카시아 꿀은 심혈관 건강에 도움이 된다.
4. 꿀은 순수해야 하며, 모든 지표가 꿀 국가 기준에 부합해야 합니다. 적합한 꿀을 마늘 병에 붓고 충분히 저어 고루 섞은 후 마늘이 완전히 잠기도록 합니다. 유리병 뚜껑을 꼭 닫고 1~2개월 숙성시킵니다. 하루 섭취량은 성인 기준 5~10g(2~3쪽)입니다.
좋은 꿀 고르는 법
옛말에 설탕보다 꿀이 달다고 하듯, 진짜 꿀은 자연스러운 꽃향기가 나며 단맛도 매우 강합니다.
좋은 꿀을 고를 때 첫 번째로 색상과 광택을 살펴보세요. 매우 밝고 투명한 것이 좋은 꿀이며, 가짜가 섞이면 광택이 지나치게 강하고 부자연스럽습니다.
또한 꿀은 때로 결정화되기도 하는데, 결정화는 꿀의 품질과 무관하지만 결정화의 특징을 통해 꿀의 진위를 가릴 수 있습니다. 결정체를 손에 올려놓으면 체온으로 인해 손으로 만지면 자연스럽게 녹아내립니다. 가짜 결정체는 손으로 비벼도 부서지지 않고 녹지 않습니다.