A nyers méz hűsítő hatással bír, így csökkenti a hőt – ez azt jelenti, hogy enyhíti a köhögést és csökkenti a belső hőt.
A feldolgozott méz, amely finomítási folyamaton ment keresztül, melegítő hatással bír, ezáltal erősíti a középső qi-t. Ha a középső qi-nk erős, számos betegség könnyedén megszűnik.
Puha, hidratáló tulajdonságai enyhítik a szárazságot és megoldják a székrekedést;
Harmonizáló hatása kiegyensúlyozza az összes gyógyszert, hasonlóan az édesgyökérhez. Sok nagy mézes tablettát mézből gyártanak;
Édes, kiegyensúlyozott természete méregtelenít. A méz semlegesíti a méreganyagokat és ellensúlyozza az alkoholmérgezést, így védi a májat is.
Hogyan tároljuk a mézet otthon?
Általában nincs szükség hűtésre, bár az teljesen elfogadható. A szobahőmérséklet elegendő, feltéve, hogy nem éri közvetlen napfény. A méz könnyen erjed, ezért ügyeljünk arra, hogy légmentesen zárt edényben tároljuk – ideális esetben üvegben vagy kerámiában.
A méznek több jellemzője is van: ha nincs lezárva, könnyen hígul, és idővel egyre folyósabbá válik. Ezenkívül könnyen magába szívja a szagokat, hasonlóan a tealevelekhez. Ezért szorosan lezárva, hűvös, sötét helyen kell tárolni.
A méz egészségre jótékony hatású kombinációi
1. Méz és citrom
Tudva, hogy a kereskedelemben kapható italok egészségre káros adalékanyagokat tartalmazhatnak, friss citromszeletekből egyszerű italt készíthetünk. Mivel a citrom savtartalma irritálhatja a gyomrot, a méz semlegesíti ezt, édes-savanyú ízt kölcsönözve az italnak. Ez az egyszerű recept kiváló ital gyermekek számára.
2. Méz és gyömbér
A gyömbérlé és a méz kombinációja segít a vitalitás pótlásában és a testfunkciók szabályozásában, ami különösen előnyös középkorú és idős emberek számára. A módszer során a gyömbért összetörjük, áztatjuk, majd leszűrjük, hogy kivonjuk a levét. Ezt a gyömbérlevet mézzel keverjük össze, így mézes-gyömbéres italt kapunk. Közvetlenül lenyelhető, de az optimális módszer a szublingvális adagolás.
3. Méz és fehér retek
Ebben az évszakban gyakran jelentkezik köhögés és zihálás. Egy népi gyógymód szerint a fehér retket mézben áztatni kell, ami különösen hatékony köhögés ellen. Vágja a retket kis kockákra, tegye egy üvegbe, és fedje le mézzel. Egy hét múlva fogyasszon naponta kis mennyiséget, a retket és a mézet együtt. Ez különösen alkalmas köhögés és zihálás megelőzésére és kezelésére ősszel és télen.
4. Méz méhpempővel
Keverjünk össze egy rész méhpempőt kilencvenkilenc rész mézzel, hogy 1%-os méhpempő-méz oldatot kapjunk. Hígítsuk ezt nyolc rész vízzel, és vigyük fel az arcra, a kezekre és a lábakra. Ez nemcsak szépíti és táplálja a bőrt, hanem megakadályozza a téli repedéseket és fagyásokat is. A méhpempőt hűtőben kell tárolni, és lehetőség szerint frissen kell elkészíteni.
5. Mézzel átitatott fokhagyma
Ez a gyógymód többféle betegségre is hat, különösen azoknak hasznos, akik szív- és érrendszeri vagy agyi érrendszeri problémákkal küzdenek. Egészségmegőrző tulajdonságokkal is rendelkezik; rendszeres, mérsékelt fogyasztása segíthet az erek tisztításában, a trombózis megelőzésében és rákellenes hatást is kifejthet.
Mézbe áztatott fokhagyma
1. A frissen szüretelt fokhagyma a legalkalmasabb. Az egészség megőrzése érdekében a lágy fokhagyma ajánlott, mert íze kiváló. Hámozzuk le a fehér külső héjat, vagy válasszuk szét gerezdekre, majd áztassuk 1-2 napig hideg vízben, közben cseréljük ki a vizet, hogy eltűnjön a keserű íz.
2. A beáztatott fokhagymát szűrjük le, adjunk hozzá egy kis mennyiségű sót, és egy napig pácoljuk. Szűrjük le újra, majd tegyük egy széles szájú üvegbe, hagyva egy kis helyet a tetején.
3. Válasszuk ki az igényeinknek megfelelő egyvirágos mézet. Bizonyos mézek egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, például a szentjánoskenyér méz támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
4. Győződjön meg arról, hogy a méz tiszta és megfelel az összes nemzeti mézszabványnak. Öntse a megfelelő mézet a fokhagymaüvegbe, alaposan keverje össze, hogy a fokhagyma teljesen elmerüljön. Zárja le szorosan az üveget, és hagyja állni 1-2 hónapig. A felnőttek számára ajánlott napi adag 5-10 gramm, ami 2-3 gerezdnek felel meg.
Hogyan válasszuk ki a minőségi mézet?
Ahogy a régi mondás tartja, a cukor nem olyan édes, mint a méz. Az igazi méznek természetes virágillatúnak kell lennie, és magas édességűnek kell lennie.
A méz kiválasztásakor először vizsgálja meg a színét és fényességét. A világos, áttetsző méz a legjobb; a hamisított méz gyakran természetellenesen intenzív fényességet mutat.
A mézben néha kristályosodás lép fel, de ez nem befolyásolja a minőségét. A kristályosodás mintázata azonban elárulhatja a méz eredetiségét: vegyen egy kristályt a kezébe. A testhő hatására az eredeti kristályok érintkezéskor természetesen feloldódnak, míg a hamis kristályok nem törnek össze, és szilárdak maradnak.