Raaka hunaja on luonteeltaan viilentävä, joten se poistaa kuumuutta – se voi siis lievittää yskää ja vähentää sisäistä kuumuutta.
Jalostettu hunaja on luonteeltaan lämmittävä, mikä vahvistaa keskimmäistä qi:tä. Kun keskimmäinen qi on vahva, monet vaivat paranevat vaivattomasti.
Sen pehmeät, kosteuttavat ominaisuudet lievittävät kuivuutta ja helpottavat ummetusta.
Sen harmonisoiva vaikutus tasapainottaa kaikkia lääkkeitä ja toimii samalla tavalla kuin lakritsijuuri. Monet suuret hunajapillerit valmistetaan hunajasta.
Sen makea, neutraali luonne puhdistaa elimistöä. Hunaja neutraloi myrkkyjä ja torjuu alkoholin myrkyllisiä vaikutuksia, mikä suojaa myös maksaa.
Kuinka säilyttää hunajaa kotona
Yleensä jääkaappisäilytys ei ole tarpeen, mutta se on täysin hyväksyttävää. Huoneenlämpötila riittää, kunhan hunajaa ei säilytetä suorassa auringonvalossa. Hunaja käy helposti, joten varmista, että se säilytetään ilmatiiviissä astiassa – mieluiten lasi- tai keraamisessa.
Hunajalla on useita ominaisuuksia: se laimenee helposti, jos sitä ei säilytetä suljetussa astiassa, ja muuttuu ajan myötä yhä juoksevammaksi. Lisäksi se imee helposti hajuja, aivan kuten teelehdet. Siksi se on säilytettävä tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa.
Hunajan terveyttä edistävät yhdistelmät
1. Hunaja ja sitruuna
Koska kaupalliset juomat voivat sisältää epäterveellisiä lisäaineita, voimme valmistaa yksinkertaisen juoman käyttämällä tuoreita sitruunaviipaleita. Sitruunan happamuus voi ärsyttää vatsaa, mutta hunaja neutraloi tämän ja luo makean ja hapan maun. Tämä yksinkertainen resepti on erinomainen juoma lapsille.
2. Hunaja ja inkivääri
Inkiväärimehun ja hunajan yhdistelmä auttaa palauttamaan elinvoimaa ja säätelemään kehon toimintoja, mikä on erityisen hyödyllistä keski-ikäisille ja vanhuksille. Menetelmä sisältää inkiväärin murskaamisen, liottamisen ja suodattamisen mehun erottamiseksi. Sekoita tämä inkiväärimehu hunajaan hunaja-inkiväärijuoman valmistamiseksi. Se voidaan niellä suoraan, mutta optimaalinen menetelmä on kielen alle annostelu.
3. Hunaja ja valkoinen retiisi
Tämä vuodenaika tuo usein mukanaan yskää ja hengityksen vinkumista. Kansanlääkinnässä suositellaan valkoisen retiisin liottamista hunajassa, mikä on erityisen tehokasta yskän hoidossa. Leikkaa retiisi pieniksi kuutioiksi, laita ne purkkiin ja peitä hunajalla. Viikon kuluttua nauti päivittäin pieni määrä retiisiä ja hunajaa yhdessä. Tämä sopii erityisen hyvin yskän ja hengityksen vinkumisen ehkäisyyn ja hoitoon syksyllä ja talvella.
4. Hunaja ja kuningatarhyytelö
Sekoita yksi osa kuningatarhyytelöä ja 99 osaa hunajaa, jolloin saat 1-prosenttisen kuningatarhyytelö-hunajaliuoksen. Laimenna se kahdeksalla osalla vettä ja levitä kasvoille, käsille ja jaloille. Tämä ei vain kaunista ja ravitse ihoa, vaan myös ehkäisee talvella ihon halkeilua ja paleltumia. Kuningatarhyytelö vaatii kylmävarastointia ja se tulisi valmistaa tuoreena aina kun mahdollista.
5. Hunajalla maustettu valkosipuli
Tämä lääke auttaa moniin vaivoihin, erityisesti sydän- ja verisuonitauteihin tai aivoverisuonitauteihin. Sillä on myös terveyttä ylläpitäviä ominaisuuksia; säännöllinen, kohtuullinen kulutus voi auttaa puhdistamaan verisuonia, ehkäisemään tromboosia ja ehkäisemään syöpää.
Hunajassa marinoitu valkosipuli
1. Tuore valkosipuli on suositeltavaa. Terveyden ylläpitämiseksi suositellaan pehmeää valkosipulia sen erinomaisen maun vuoksi. Kuori valkosipulin valkoinen ulkokuori tai erota kynnet, liota sitten kylmässä vedessä 1–2 päivää ja vaihda vesi puolivälissä katkeruuden poistamiseksi.
2. Valuta liotettu valkosipuli, lisää pieni määrä suolaa ja säilytä yhden päivän ajan. Valuta uudelleen ja siirrä sitten leveäsuiseen purkkiin, jättäen hieman tilaa yläosaan.
3. Valitse tarpeisiisi sopiva yksikukkahunaja. Tietyillä hunajilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, kuten sydän- ja verisuoniterveyttä tukeva johanneksenleipähunaja.
4. Varmista, että hunaja on puhdasta ja täyttää kaikki kansalliset hunajastandardit. Kaada kelpoinen hunaja valkosipulipurkkiin, sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasainen, ja varmista, että valkosipuli on kokonaan hunajan peitossa. Sulje purkki tiiviisti ja jätä 1–2 kuukaudeksi. Aikuisten suositeltu päivittäinen annos on 5–10 grammaa, mikä vastaa 2–3 kynttä.
Kuinka valita laadukasta hunajaa
Kuten vanha sanonta kuuluu, sokeri ei ole yhtä makeaa kuin hunaja. Aito hunaja on luonnollisen kukkaista ja erittäin makeaa.
Kun valitset hunajaa, tarkista ensin sen väri ja kiilto. Kirkas, läpikuultava hunaja on parasta; väärennetty hunaja on usein epätavallisen kirkasta.
Hunaja voi joskus kiteytyä, mutta se ei vaikuta sen laatuun. Kiteiden luonne voi kuitenkin paljastaa hunajan aitouden: ota kide sormiesi väliin. Kehon lämpö sulattaa aidon hunajan kiteet välittömästi. Väärennetyt kiteet eivät murene ja pysyvät kiinteinä.