Суровият мед има охлаждащо действие, като по този начин прочиства топлината – което означава, че може да облекчи кашлицата и да намали вътрешната топлина.
Преработеният мед, който е преминал през рафиниране, има затоплящо действие, като по този начин укрепва средната чи. Когато средната ни чи е силна, много заболявания се лекуват без усилие.
Нежните му, овлажняващи свойства облекчават сухотата и премахват запека;
Хармонизиращият му ефект балансира всички лекарства, действайки подобно на корен от женско биле. Много големи хапчета с мед се произвеждат с помощта на мед;
Сладката му, неутрална природа детоксикира. Медът неутрализира токсините и противодейства на алкохолната интоксикация, като по този начин защитава и черния дроб.
Как да съхранявате меда у дома
Обикновено не е необходимо да го съхранявате в хладилник, макар че това е напълно приемливо. Достатъчно е да го съхранявате на стайна температура, стига да е защитен от пряка слънчева светлина. Медът ферментира лесно, затова се уверете, че го съхранявате в херметически затворен съд – най-добре стъклен или керамичен.
Медът притежава няколко характеристики: лесно се разтваря, ако не е запечатан, и с времето става все по-течен. Освен това лесно абсорбира миризми, подобно на чаените листа. Затова трябва да се съхранява плътно затворен и на хладно, тъмно място.
Здравословни комбинации с мед
1. Мед и лимон
Като имаме предвид, че търговските напитки могат да съдържат нездравословни добавки, можем да използваме пресни резени лимон. Тъй като киселинността на лимона може да дразни стомаха, медът я неутрализира, създавайки сладко-кисел вкус. Тази проста рецепта е отлична напитка за деца.
2. Мед и джинджифил
Комбинацията от сок от джинджифил и мед помага за възстановяване на жизнената енергия и регулиране на телесните функции, което се оказва особено полезно за хора на средна възраст и възрастни. Методът включва смачкване на джинджифила, накисване и прецеждане, за да се извлече сокът. Смесете този сок от джинджифил с мед, за да получите напитка от мед и джинджифил. Може да се пие директно, но оптималният метод е сублингвално приложение.
3. Мед и бяла ряпа
Този сезон често носи кашлица и хрипове. Едно народно лекарство препоръчва накисване на бяла ряпа в мед, което е особено ефективно при кашлица. Нарежете ряпата на малки кубчета, сложете ги в буркан и покрийте с мед. След една седмица консумирайте малко количество дневно, като ядете и ряпата, и меда заедно. Това е особено подходящо за превенция и лечение на кашлица и хрипове през есента и зимата.
4. Мед с пчелно млечице
Смесете една част пчелно млечице с деветдесет и девет части мед, за да получите 1% разтвор на пчелно млечице в мед. Разредете го с осем части вода и нанесете върху лицето, ръцете и краката. Това не само разкрасява и подхранва кожата, но и предпазва от зимни напуквания и измръзвания. Пчелното млечице се съхранява в хладилник и трябва да се приготвя свежо, когато е възможно.
5. Чесън, напоен с мед
Това лекарство лекува множество заболявания, като е особено полезно за хора със сърдечно-съдови или цереброваскуларни проблеми. То има и полезни свойства за поддържане на здравето; редовната му умерена консумация може да помогне за отпушване на кръвоносните съдове, да предотврати тромбоза и да прояви противоракови свойства.
Чесън, накиснат в мед
1. За предпочитане е да се използва прясно набран чесън. За поддържане на здравето се препоръчва да се използва нежен чесън, който има по-добър вкус. Обелете бялата външна кора или разделите на скилидки, след което накиснете в студена вода за 1-2 дни, като сменете водата на половината от времето, за да премахнете горчивия вкус.
2. Изцедете накиснатия чесън, добавете малко сол и оставете да престои един ден. Изцедете отново, след което прехвърлете в буркан с широка уста, като оставите малко място отгоре.
3. Изберете монофлеров мед, подходящ за вашите нужди. Някои видове мед притежават уникални свойства, като например акациевият мед, който поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
4. Уверете се, че медът е чист и отговаря на всички национални стандарти за мед. Изсипете подходящия мед в буркана с чесъна, разбъркайте добре, докато се смеси, като се уверите, че чесънът е напълно потопен. Затворете буркана плътно и оставете за 1-2 месеца. Препоръчителната дневна доза за възрастни е 5-10 грама, което се равнява на 2-3 скилидки.
Как да изберем качествен мед
Както гласи старата поговорка, захарта не е толкова сладка, колкото медът. Истинският мед трябва да притежава естествен аромат на цветя и да е много сладък.
Когато избирате мед, първо проверете цвета и блясъка му. Яркият, прозрачен мед е показател за качество, докато неестествено интензивният блясък често означава фалшифициране.
Понякога в меда се наблюдава кристализация, но това не влияе на качеството му. Въпреки това, естеството на кристалите може да разкрие автентичността: вземете кристал между пръстите си. Топлината на тялото ще доведе до естествено разтваряне на кристалите от истински мед. Фалшивите кристали ще устоят на смачкване и ще останат твърди.