蜂蜜的功效
1、飲用蜂蜜水可保護肝臟
蜂蜜的護肝作用在於為肝臟代謝活動提供能量，並能刺激肝組織再生以修復損傷。
用法：慢性肝炎或肝功能不良者，常食蜂蜜可改善肝功能。
2、飲用蜂蜜水可緩解倦怠與疲勞
蜂蜜所含的果糖與葡萄糖能快速吸收利用，改善血液營養狀態。疲勞時攝取蜂蜜，15分鐘內疲勞症狀即顯著減輕。用法：腦力工作者或熬夜者飲用蜂蜜水可恢復活力。運動員於賽前15分鐘攝取蜂蜜有助提升體能表現。
3、蜂蜜水促進兒童成長發育
東京大學研究者進行的大規模臨床實驗顯示，額外攝取蜂蜜的幼兒相較於額外攝取砂糖的幼兒，其體重、身高、胸圍及皮下脂肪增長速度更快，肌膚更顯光澤，且較不易罹患腹瀉、支氣管炎、結膜炎、口腔潰瘍等疾病。用法：體質虛弱易生病的孩子可適量增加蜂蜜攝取量。患有佝僂病的學齡前兒童，每日攝取2～3次、每次30～50克蜂蜜，可望改善症狀。感冒兒童每日飲用兩次蜂蜜水可加速康復。睡眠品質不佳的兒童，睡前30分鐘飲用溫蜂蜜水能迅速進入安穩睡眠。未滿一歲嬰兒不宜攝取蜂蜜。