手作蜂蜜柚子茶。正值柚子大量上市的季節。乾燥氣候易使身體積熱的此時節，每日一杯柚子茶既能清熱解燥，更能守護肌膚光采。
手作蜂蜜柚子茶
1 以鹽仔細揉搓柚子表皮5分鐘，再以溫水洗淨表層果皮蠟質。
2 將柚子表皮的黃色部分薄薄削下，越薄越好。
3 將果皮切成細絲，果肉切小塊備用。
4 將柚皮絲浸泡於淡鹽水中1小時，期間換水1～2次。
5 將柚皮、果肉與冰糖放入鍋中，注入適量清水。
6 以小火慢煮1小時，期間不時攪拌防止焦化。
7 待湯汁濃稠且柚皮呈現透亮金黃色時熄火。
8 待冷卻後加入蜂蜜充分拌勻。
9 移入密封容器，冷藏1～2週後以溫水稀釋飲用。