Мед став «чудодійним продуктом» у свідомості громадськості,
а рекламні та промоційні статті заполонили ефір.
Випийте його, і зморшки зникнуть, шкіра стане світлішою.
Перше враження багатьох людей про мед — це те, що він поживний.
Але
чи справді він такий чудодійний?
Сьогодні дядько Цзю розкриє правду:
Склад меду: калорії > поживні речовини
Непомітне, невидиме; помітне, вражаюче розкрите.
Поживні елементи в меді
незначні, майже відсутні.
Проте цукор і вода складають майже 95% його вмісту.
Якщо хтось буде наїдатися медом виключно заради того 1% поживних речовин...
Дядько не може сказати, чи ви дійсно поповните поживні речовини
Але набір ваги гарантований
Адже цукор містить більше калорій, ніж жири
Проте, незмінна популярність меду
означає, що він не є повністю марним
Переваги меду: крім поживних речовин, він має й інші корисні властивості
Сценарій 1: Коли ви втомилися, він надає миттєву енергію і бореться з втомою
швидко засвоюються і використовуються організмом,
підвищуючи рівень поживних речовин у крові
і забезпечуючи необхідною енергією нейрони мозку.
Це швидко знімає втому і відновлює витривалість.
Час 2: Під час застуди він полегшує кашель, викликаний хворобою.
Більш того, найбільш науково підтвердженим ефектом меду
є, ймовірно, його властивості пригнічувати кашель.
Це не просто гіпербола.
>Численні дослідження, проведені протягом багатьох років, продемонстрували
його доведену ефективність у полегшенні кашлю, пов'язаного із застудою
Дослідження також показують, що
мед є ефективнішим за ліки від кашлю для полегшення кашлю,
особливо нічного кашлю
Час 3: Під час запорів він змащує кишечник і запобігає запорам
Мед містить значну кількість фруктози
Індивідуальна здатність до засвоєння фруктози варіюється
Якщо фруктоза не засвоюється швидко
Вона накопичується в кишечнику
Підвищуючи осмотичний тиск кишечника, притягуючи воду
Збільшуючи об'єм калу і стимулюючи перистальтику кишечника
Однак
Для досягнення проносного ефекту
Повинна бути виконана одна з таких умов:
① Особи з непереносимістю фруктози(повільне засвоєння фруктози);
② Споживання великих кількостей меду самостійно (що перевищує нормальну травну здатність товстої кишки).
Що стосується перебільшених тверджень у деяких рекламних оголошеннях
про «профілактику раку, полегшення похмілля, детоксикацію та поліпшення зовнішнього вигляду»,
то їх краще сприймати з певною часткою скептицизму.
>Не платіть податок на дурість
Принцип простий
Всі ці «розрекламовані» переваги
базуються на компонентах, що містяться в 1% поживного складу меду
Споживання самого меду
не дає відчутних результатів
Варто зазначити
що споживання меду має численні протипоказання
і необережність може призвести до неприємних наслідків
Протипоказання меду: певні групи людей повинні уникати його споживання
Увага!
Не вживайте разом з цими речовинами
Отже, виникає питання: який спосіб споживання меду є найздоровішим?
1. Помірність
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує
щоб щоденне споживання вільних цукрів (включаючи мед)
не перевищувало 50 грамів на особу.
В ідеалі, це споживання повинно бути нижче 2 грамів,
що еквівалентно приблизно 1-2 чайним ложкам меду.
2. Час споживання
Деякі люди вживають чашку медової води вранці та ввечері,
але така практика є насправді помилковою.
>Вночі організм метаболізує більшу частину води,
що призводить до підвищення в'язкості крові.
Після пробудження вода необхідна для розведення цієї в'язкості.
Однак медова вода містить цукор.
Її споживання викликає поновлення метаболізму, що обтяжує травну систему.
Вона не знижує в'язкість крові
і не очищає кишечник.
>Вживання медової води перед сном перетворює цукри в жир, що відкладається в організмі. Більше того, якщо зуби не чистити ретельно, це сприяє розмноженню бактерій у роті. Крім того, офісні працівники можуть випити чашку теплої медової води близько 3 або 4 години дня, щоб поповнити запаси цукру та енергії, ожививши втомлене тіло!
3. Контроль температури
Щоб зберегти природні властивості меду,
використовуйте для розведення теплу воду температурою близько 40 °C
або охолоджену кип'ячену воду — ні в якому разі не кип'ячену воду.
Наостанок поділимося
інформацією про те, як відрізнити справжній мед від підробки.
Адже сам по собі мед має невелику унікальну харчову цінність, тому купувати підробку було б...
Спочатку подивіться:
Справжній мед має сильну прозорість, мінімальну кількість домішок або піни та в'язку консистенцію.
Деякі сорти мають м'яку, дрібну кристалізацію на поверхні.
Мед, підроблений білим цукром, утворює грубі кристали,
які часто осідають на дні.
Потім понюхайте:
Справжній мед має тонкий квітковий аромат.
>Підроблений мед може мати штучні ароматизатори або запах, схожий на цукерки
, тоді як мед, підроблений білим цукром або кукурудзяним сиропом, часто не має запаху
По-третє, смак
Мед преміум-класу має освіжаючий м'який смак
і залишає тривалий солодкий післясмак після ковтання
Мед, що не відповідає стандартам, може мати слабкий кислий післясмак
Підроблений мед може навіть мати гіркий смак або неприємний хімічний присмак
-Кінець-
Посилання:
[1] Malesker MA, et al. Фармакологічне та нефармакологічне лікування гострого кашлю, пов'язаного із застудою: звіт експертної групи CHEST. Chest. Листопад 2011; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Мед: найкраще поживне речовина – наука про його медичне та кулінарне використання [J]. Modern Health Preservation (перше піврічне видання). 2020, 20(8)
[3] Національний стандарт безпеки харчових продуктів для меду. Національна комісія з охорони здоров'я Китайської Народної Республіки. 7 червня 2011 р.
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao et al. Клінічні ефекти та дієтичне застосування меду. Матеріали 10-ї Національної конференції з інтегративної медицини та харчування. Жовтень 2019 р.