Мед стал «чудодейственным продуктом» в общественном сознании,
а рекламные и промо-материалы заполонили эфир.
Пейте его, и морщины исчезнут, кожа станет более сияющей.
Для многих первое впечатление о меде – это питательный продукт.
Но
действительно ли он настолько чудодейственный?
Сегодня дядя Цзюй раскроет правду:
Состав меда: калории > питательные вещества
Невидимое, незаметное; видимое, поразительно раскрытое.
Питательные элементы в меде
незначительны, почти отсутствуют.
Однако сахар и вода составляют почти 95% его содержания.
Если бы кто-то наедался медом исключительно ради того 1% питательных веществ...
Дядя не может сказать, действительно ли вы пополните запасы питательных веществ
Но набор веса — это точно
В конце концов, сахара содержат больше калорий, чем жиры
Тем не менее, неизменная популярность меда на протяжении многих лет
означает, что он не лишен достоинств
Преимущества меда: если не брать во внимание питательную ценность, он все же имеет определенное назначение
Сценарий 1: при усталости он быстро дает энергию и борется с утомлением
быстро усваиваются и используются организмом,
повышая уровень питательных веществ в крови
и снабжая нейроны мозга необходимой энергией.
Это быстро снимает усталость и восстанавливает выносливость.
Время 2: Во время простуды он облегчает кашель, вызванный болезнью.
Кроме того, наиболее научно подтвержденным эффектом меда
является, вероятно, его кашель-подавляющее свойство.
Это не просто гипербола.
>Многочисленные исследования, проводившиеся на протяжении многих лет, продемонстрировали
его доказанную эффективность в облегчении кашля, связанного с простудой
Исследования также показывают, что
мед более эффективен, чем лекарства от кашля, в облегчении кашля
особенно ночного кашля
Время 3: При запорах он смазывает кишечник и предотвращает запоры
Мед содержит значительное количество фруктозы
Способность организма к усвоению фруктозы варьируется
Если фруктоза не усваивается быстро
Она накапливается в кишечнике
Повышая осмотическое давление в кишечнике, притягивая воду
Увеличивая объем стула и стимулируя перистальтику кишечника
Однако
Для достижения слабительного эффекта
Должно быть выполнено одно из следующих условий:
① Лица с непереносимостью фруктозы(медленное усвоение фруктозы);
② Употребление большого количества меда самостоятельно (превышающего нормальную пищеварительную способность толстой кишки).
Что касается преувеличенных заявлений в некоторых рекламных объявлениях
о «профилактике рака, облегчении похмелья, детоксикации и улучшении красоты»,
то к ним лучше относиться с долей скептицизма.
>Не платите налог на глупость
Принцип прост
Все эти «раздутые» преимущества
основаны на компонентах, содержащихся в 1% питательной ценности меда
Употребление одного только меда
не дает ощутимых результатов
Стоит отметить
что употребление меда имеет множество противопоказаний
и неосторожность может привести к неприятным последствиям
Противопоказания меда: некоторые группы людей должны избегать его употребления
Внимание!
Не употребляйте вместе с этими веществами
Возникает вопрос: как употреблять мед наиболее полезно для здоровья?
1. Умеренность
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует
, чтобы суточное потребление свободных сахаров (включая мед)
не превышало 50 граммов на человека.
В идеале, это количество должно быть ниже 2 граммов
– что примерно соответствует 1-2 чайным ложкам меда.
2. Время
Некоторые любят выпивать чашку медовой воды утром и вечером,
но на самом деле это неправильно.
>Ночью организм метаболизирует большую часть воды,
что приводит к повышению вязкости крови.
После пробуждения вода необходима для разбавления этой вязкости.
Однако медовая вода содержит сахар.
Ее употребление вызовет возобновление метаболизма, что создаст нагрузку на пищеварительную систему.
Она не снижает вязкость крови
и не очищает кишечник.
>Употребление медовой воды перед сном приводит к преобразованию сахаров в жир, который откладывается в организме. Кроме того, если зубы не чистить тщательно, это способствует размножению бактерий во рту. Офисные работники могут выпить чашку теплой медовой воды около 3 или 4 часов дня, чтобы восполнить запас сахаров и энергии и восстановить силы!
3. Контроль температуры
Чтобы сохранить природные свойства меда,
используйте для разбавления тепловатую воду около 40 °C
или охлажденную кипяченую воду — ни в коем случае не кипяток.
Наконец, поделимся
советом, как отличить настоящий мед от подделки.
В конце концов, сам по себе мед не обладает особой питательной ценностью, поэтому покупка подделки будет...
Во-первых, посмотрите:
Настоящий мед отличается высокой прозрачностью, минимальным количеством примесей или пены и вязкой текстурой.
Некоторые сорта имеют мягкую, мелкую кристаллизацию на поверхности.
Мед, фальсифицированный белым сахаром, образует крупные кристаллы,
которые часто оседают на дне.
Во-вторых, понюхайте:
Настоящий мед имеет тонкий цветочный аромат.
>Поддельный мед может иметь искусственные ароматизаторы или запах, похожий на запах конфет
В то время как мед, подделанный с добавлением белого сахара или кукурузного сиропа, часто не имеет запаха
В-третьих, попробуйте на вкус
Высококачественный мед имеет освежающий мягкий вкус, когда его держишь во рту
После проглатывания остается длительное сладкое послевкусие
Некачественный мед может оставлять слабое кислое послевкусие
Поддельный мед может даже иметь горький вкус или неприятный химический привкус
-Конец-
Ссылки:
[1] Malesker MA, et al. Pharmacologic and Nonpharmacologic Treatment for Acute Cough Associated with the Common Cold: CHEST Expert Panel Report. Chest. 2011 Nov;152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Мед: идеальное питание — наука о его лечебном и кулинарном применении [J]. Modern Health Preservation (первая половина ежемесячного издания). 2020, 20(8)
[3] Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для меда. Национальная комиссия по здравоохранению Китайской Народной Республики. 7 июня 2011 г.
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao et al. Клинические эффекты и применение меда в диетологии. Материалы 10-й Национальной конференции по интегративной медицине и питанию. Октябрь 2019 г.