Miód stał się „cudownym produktem” w wyobraźni opinii publicznej,
a artykuły marketingowe i promocyjne zalewają media.
Wypij go, a zmarszczki znikną, a skóra rozjaśni się.
Wiele osób ma pierwsze wrażenie, że miód jest pożywny.
Ale
czy naprawdę jest tak cudowny?
Dzisiaj wujek Jiu ujawni prawdę:
Skład miodu: kalorie > składniki odżywcze
Niewidoczne, niezauważalne; widoczne, zaskakująco ujawnione.
Składniki odżywcze zawarte w miodzie
są znikome, prawie nieistniejące.
Jednak cukier i woda stanowią prawie 95% jego zawartości.
Gdyby ktoś miał się objadać miodem wyłącznie dla tego 1% składników odżywczych...
Wujek nie może powiedzieć, czy faktycznie uzupełniacie składniki odżywcze
Ale przyrost masy ciała jest gwarantowany
W końcu cukry zawierają więcej kalorii niż tłuszcze
Jednak niezmienna popularność miodu
oznacza, że nie jest on całkowicie bezużyteczny
Zalety miodu: Poza wartościami odżywczymi ma on również inne zastosowania
Scenariusz 1: Kiedy jesteście zmęczeni, dostarcza on natychmiastowej energii i zwalcza zmęczenie
są szybko wchłaniane i wykorzystywane przez organizm,
podnosząc poziom składników odżywczych we krwi
i dostarczając niezbędną energię neuronom mózgowym.
To szybko usuwa zmęczenie i przywraca wytrzymałość.
Czas 2: Podczas przeziębienia łagodzi kaszel spowodowany chorobą.
Co więcej, najbardziej potwierdzonym naukowo działaniem miodu
jest prawdopodobnie jego właściwość łagodząca kaszel.
Nie jest to zwykła hiperbola.
>Liczne badania przeprowadzone na przestrzeni lat wykazały
jego sprawdzoną skuteczność w łagodzeniu kaszlu związanego z przeziębieniem
Badania wskazują ponadto, że
miód jest skuteczniejszy niż leki na kaszel w łagodzeniu kaszlu
szczególnie kaszlu nocnego
Czas 3: Podczas zaparć smaruje jelita i zapobiega zaparciom
Miód zawiera znaczne ilości fruktozy
Indywidualna zdolność wchłaniania fruktozy jest różna
Jeśli fruktoza nie zostanie szybko wchłonięta
Gromadzi się w jelitach
Podnosząc ciśnienie osmotyczne jelit, przyciągając wodę
Zwiększając objętość stolca i stymulując wypróżnienia
Jednakże
Aby osiągnąć działanie przeczyszczające
Musi być spełniony jeden z poniższych warunków:
① Osoby z nietolerancją fruktozy(powolne wchłanianie fruktozy);
② Spożywanie dużych ilości miodu samodzielnie (przekraczających normalną zdolność trawienną jelita grubego).
Jeśli chodzi o przesadzone twierdzenia w niektórych reklamach
dotyczące „zapobiegania nowotworom, łagodzenia kaca, detoksykacji i poprawy urody”,
najlepiej traktować je z przymrużeniem oka.>Nie płać podatku od głupoty
Zasada jest prosta
Wszystkie te „rozreklamowane” korzyści
opierają się na składnikach stanowiących 1% wartości odżywczej miodu
Samo spożywanie miodu
nie przynosi żadnych namacalnych efektów
Warto zauważyć,
że spożywanie miodu wiąże się z licznymi przeciwwskazaniami,
a nieostrożność może prowadzić do pułapek
Przeciwwskazania dotyczące miodu: niektóre grupy powinny go unikać
Uwaga!
Nie spożywaj z tymi substancjami
Powstaje więc pytanie: jaki jest najzdrowszy sposób spożywania miodu?
1. Umiar
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca,
aby dzienne spożycie cukrów prostych (w tym miodu)
nie przekraczało 50 gramów na osobę.
Najlepiej byłoby utrzymać spożycie poniżej 2 gramów,
co odpowiada około 1-2 łyżeczkom miodu.
2. Czas spożycia
Niektórzy lubią pić szklankę wody z miodem rano i wieczorem,
ale praktyka ta jest w rzeczywistości błędna.
>W nocy organizm metabolizuje większość wody,
co powoduje wzrost lepkości krwi.
Po przebudzeniu potrzebna jest woda, aby rozrzedzić tę lepkość.
Jednak woda z miodem zawiera cukier.
Jej spożycie spowoduje ponowne uruchomienie metabolizmu, obciążając układ pokarmowy.
Nie zmniejsza to lepkości krwi
ani nie oczyszcza jelit.
> Picie wody z miodem przed snem powoduje przekształcenie cukrów w tłuszcz magazynowany w organizmie. Ponadto, jeśli zęby nie zostaną dokładnie umyte po spożyciu, sprzyja to rozwojowi bakterii w jamie ustnej. Dodatkowo, pracownicy biurowi mogą wypić filiżankę ciepłej wody z miodem około godziny 15:00 lub 16:00, aby uzupełnić cukry i energię, ożywiając zmęczony organizm!
3. Kontrola temperatury
Aby zachować naturalne właściwości miodu,
do rozcieńczania należy używać letniej wody o temperaturze około 40°C
lub schłodzonej przegotowanej wody — nigdy wrzątku.
Na koniec podzielimy się informacją,
jak odróżnić prawdziwy miód od podróbki.
W końcu sam miód ma niewielką wartość odżywczą, więc kupowanie podrobionego miodu byłoby...
Po pierwsze, należy obserwować:
Prawdziwy miód charakteryzuje się dużą przezroczystością, minimalną ilością zanieczyszczeń lub piany oraz lepką konsystencją.
Niektóre odmiany tworzą na powierzchni delikatną, drobną krystalizację.
Miód z domieszką cukru białego tworzy grube kryształy,
które często osadzają się na dnie.
Po drugie, należy powąchać:
Prawdziwy miód ma delikatny kwiatowy zapach.
>Podrobiony miód może zawierać sztuczne aromaty lub zapach przypominający cukierki
Natomiast miód z dodatkiem cukru białego lub syropu kukurydzianego jest często bezwonny
Po trzecie, smak
Miód najwyższej jakości ma orzeźwiający, łagodny smak
Po przełknięciu pozostawia długotrwałą słodycz
Miód niskiej jakości może pozostawiać lekko kwaśny posmak
Podrobiony miód może nawet smakować gorzko lub mieć nieprzyjemny chemiczny posmak
-Koniec-
Źródła:
[1] Malesker MA, et al. Farmakologiczne i niefarmakologiczne leczenie ostrego kaszlu związanego z przeziębieniem: Raport panelu ekspertów CHEST. Chest. Listopad 2011; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Miód: najlepszy pokarm – nauka o jego zastosowaniach leczniczych i kulinarnych [J]. Modern Health Preservation (pierwsze półroczne wydanie). 2020, 20(8)
[3] Krajowa norma bezpieczeństwa żywności dla miodu. Narodowa Komisja Zdrowia Chińskiej Republiki Ludowej. 7 czerwca 2011 r.
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao i in. Efekty kliniczne i zastosowania miodu w diecie. Materiały z 10. Krajowej Konferencji poświęconej żywieniu w medycynie integracyjnej. Październik 2019 r.