蜂蜜はすでに大衆の心の中で「万能製品」となっている
マーケティング広告や宣伝記事もあふれている
飲むだけで、しわが消え、肌が白くなる
多くの人が蜂蜜に対して抱く第一印象は――栄養豊富だということ
しかし
本当にそんなにすごいのか？
今日は九叔が徹底的に暴いてみせよう
蜂蜜の成分：カロリー＞栄養
見なければ分からない、見たら驚く
蜂蜜に含まれる栄養素は
無視できるほど微量
一方で糖分と水分が約95%を占める
この1%の栄養素だけを求めて蜂蜜を大量摂取すれば
結局栄養が補えるかは叔父も断言できない
でも確実に太るのは事実
何せ糖類のカロリーは脂肪より高い
とはいえ、蜂蜜が長年世間に残っているのは
全くの無価値ではないから
蜂蜜の効能：栄養はさておき、多少の役には立つ
時間1：疲労時に素早くエネルギーを供給し、疲労回復
蜂蜜に含まれる果糖・ブドウ糖
は人体に素早く吸収・利用され
血液の栄養状態を改善し
脳神経細胞に必要なエネルギーを供給
疲労を迅速に解消し体力を回復させる
タイミング2：風邪時の咳を緩和
さらに蜂蜜の最も科学的に証明された効果
はおそらく咳止めだろう
これは誇張ではない
長年にわたる複数の研究が証明している
確かに風邪による咳を緩和する作用がある
研究はさらに証明している
蜂蜜は咳止め薬よりも咳を緩和する
特に夜間の咳に効果的
時間3：便秘時、腸を潤し便秘を予防
蜂蜜には大量の果糖が含まれている
しかし果糖の吸収能力は人によって異なる
果糖が吸収されないと
腸内に蓄積される
腸管の浸透圧が上昇し水分を吸収するため
便の体積が増加し排便を促す
ただし
通便効果を得るには
以下の条件のいずれかを満たす必要がある：
①果糖不耐症の人（果糖吸収が遅い）；
②自ら大量の蜂蜜を摂取する（大腸の正常な消化吸収量を超える）。
一方、広告で誇大宣伝されている
「抗がん・がん予防、二日酔い解消・解毒、美容・美肌」
などの効能については、聞き流すのが賢明です
知能税を払わないように
原理も単純で
上記の「誇大宣伝」効果は全て
蜂蜜の1%の栄養成分に基づくもの
蜂蜜単体では
実質的な効果はほとんどない
特筆すべきは
蜂蜜摂取には多くの禁忌があり
うっかり注意を怠ると危険
蜂蜜の禁忌：食べられない人種
注意！
これらと一緒に食べないでください
では問題です、蜂蜜を最も健康的に食べる方法は？
1、適量を心がける
世界保健機関（WHO）の推奨では
1人1日の遊離糖（蜂蜜も含まれる）
摂取量は50gを超えてはならず
2g以内に抑えるのが望ましい
つまり蜂蜜1～2杯程度
2、時間を決める
朝夕に蜂蜜水を飲むのが好きな人もいるが
実はこれは誤りである
夜間は体内の水分が大部分代謝され
血液の粘稠度が高くなります
起床時には水分摂取で血液の粘稠度を薄める必要がありますが
蜂蜜水に含まれる糖分は
摂取後に再び代謝され胃腸に負担をかけ
血液の粘稠度低下や
腸内環境の浄化効果を発揮できません
>就寝前の蜂蜜水は糖分を
脂肪に変換して体内に蓄積させる
さらに歯磨きを怠ると
口腔内で大量の細菌が繁殖する
なお
会社員は午後3～4時頃に
温かい蜂蜜水を一杯飲むことで
糖分とエネルギーを補給し
疲れた体を完全復活させよう！
3、温度管理
蜂蜜の成分を損なわないため
40℃前後のぬるま湯
または冷ましたお湯で溶かすのが最適。沸騰したお湯は避けること
最後に皆さんに
本物と偽物の蜂蜜の見分け方を伝授します
何せ蜂蜜自体に特別な栄養はないので、偽物を買ったら……
一つ目：見た目
本物の蜂蜜は光を通しやすく、不純物や泡が少なく、粘り気がある
表面に柔らかく細かい結晶が浮いている場合もある
砂糖を混ぜた蜂蜜は結晶の粒が大きく
底に沈みやすい
二つ目：香り
本物の蜂蜜はほのかな花の香りがする
偽物には人工香料やフルーツキャンディの香りがする
砂糖やコーンシロップを混ぜたものは無味無臭
三、味で判別
良質な蜂蜜は口に含んだ時に爽やかで芳醇な味わい
飲み込んだ後も口の中に余韻が残る
粗悪な蜂蜜は後味がやや酸っぱい
偽物には苦味や化学的な異味さえある
-完-
参考文献：
[1]MaleskerMA，etal.PharmacologicandNonpharmacologicTreatmentforAcuteCoughAssociatedWiththeCommonCold：CHESTExpertPanelReport.Chest.201Nov;152(5)：1021-1037.
[2]清風.蜂蜜は最も体に良く、薬食両用の知恵[J].現代養生（上半月版）.2020,20(8)
[3]食品安全国家标准蜂蜜.中華人民共和国国家衛生健康委員会.2011-06-07
[4]羅燁、王郅、宜姚ら.蜂蜜の臨床作用及びその食療応用.第10回全国中西医結合栄養学術会議論文資料集.2019-10