Madu telah menjadi 'produk ajaib' dalam imajinasi publik,
dengan artikel pemasaran dan promosi membanjiri media.
Minumlah, dan kerutan menghilang, kulit menjadi cerah.
Banyak orang menganggap madu sebagai makanan bergizi.
Tapi
apakah benar-benar seajaib itu?
Hari ini, Paman Jiu akan mengungkap kebenarannya:
Komposisi madu: kalori > nutrisi
Tak terlihat, tak disadari; terlihat, terungkap dengan mengejutkan.
Elemen nutrisi dalam madu
hampir tidak ada.
Namun gula dan air menyumbang hampir 95%
Jika seseorang mengonsumsi madu hanya untuk 1% nutrisi itu...
Paman tidak bisa memastikan apakah Anda benar-benar akan mendapatkan nutrisi
Tapi kenaikan berat badan dijamin
Lagi pula, gula mengandung kalori lebih banyak daripada lemak
Namun, popularitas madu yang terus menerus
berarti madu tidak sepenuhnya tidak berguna
Manfaat madu: Di luar nutrisi, madu memiliki fungsi lain
Skenario 1: Saat lelah, madu memberikan energi instan dan melawan kelelahan
diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh dengan cepat,
meningkatkan kadar nutrisi dalam darah
dan menyediakan energi esensial bagi neuron otak.
Hal ini dengan cepat menghilangkan kelelahan dan memulihkan stamina.
Waktu 2: Saat flu, madu meredakan batuk yang disebabkan oleh penyakit.
Selain itu, efek madu yang paling didukung secara ilmiah
kemungkinan besar adalah sifatnya yang menekan batuk.
Ini bukan sekadar hiperbola.
>Banyak penelitian selama bertahun-tahun telah menunjukkan
efektivitasnya dalam meredakan batuk yang terkait dengan pilek
Penelitian lebih lanjut menunjukkan
madu lebih efektif daripada obat batuk dalam meredakan batuk
terutama batuk malam hari
Waktu 3: Selama sembelit, madu melumasi usus dan mencegah sembelit
Madu mengandung fruktosa yang cukup tinggi
Kapasitas penyerapan fruktosa pada individu bervariasi
Jika fruktosa tidak diserap dengan cepat
Ia menumpuk di usus
Meningkatkan tekanan osmotik usus, menarik air
Meningkatkan volume tinja dan merangsang gerakan usus
Namun
Untuk mencapai efek laksatif
Salah satu kondisi berikut harus terpenuhi:
① Individu dengan intoleransi fruktosa(penyerapan fruktosa lambat);
② Mengonsumsi jumlah besar madu secara mandiri (melebihi kapasitas pencernaan usus besar yang normal).
Adapun klaim berlebihan dalam beberapa iklan
tentang "pencegahan kanker, penghilang mabuk, detoksifikasi, peningkatan kecantikan"
dan manfaat serupa, sebaiknya diambil dengan hati-hati.
>Jangan bayar pajak kebodohan
Prinsipnya sederhana
Semua manfaat "berlebihan" ini
berdasarkan komponen dalam 1% kandungan nutrisi madu
Mengonsumsi madu saja
tidak memberikan efek nyata
Perlu dicatat
bahwa konsumsi madu memiliki banyak kontraindikasi
dan kelalaian dapat menyebabkan masalah
Kontraindikasi Madu: Kelompok Tertentu Harus Menghindarinya
Hati-hati!
Jangan Dikonsumsi Bersama Bahan-Bahan Ini
Jadi pertanyaannya adalah: Apa cara ter sehat untuk mengonsumsi madu?
1. Moderasi
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan
bahwa asupan harian gula bebas (termasuk madu)
tidak boleh melebihi 50 gram per orang.
Idealnya, ini harus dijaga di bawah 2 gram,
setara dengan sekitar 1-2 sendok teh madu.
2. Waktu
Beberapa orang menikmati segelas air madu pagi dan malam,
tetapi praktik ini sebenarnya salah.
>Selama malam, tubuh memetabolisme sebagian besar airnya,
menyebabkan viskositas darah meningkat.
Saat bangun tidur, air dibutuhkan untuk mengencerkan viskositas tersebut.
Namun, air madu mengandung gula.
Mengonsumsinya akan memicu metabolisme baru, membebani sistem pencernaan.
Hal ini gagal menurunkan viskositas darah
atau membersihkan usus.
>Minum air madu sebelum tidur mengubah gula di dalamnya menjadi lemak yang disimpan dalam tubuh. Selain itu, jika gigi tidak dibersihkan dengan baik, hal ini mendorong pertumbuhan bakteri di mulut. Selain itu, pekerja kantoran dapat menikmati segelas air madu hangat sekitar pukul 3 atau 4 sore untuk mengisi kembali gula dan energi, menyegarkan tubuh yang lelah!
3. Pengendalian suhu
Untuk menjaga sifat alami madu,
gunakan air hangat sekitar 40°C
atau air mendidih yang telah didinginkan untuk pengenceran—jangan gunakan air mendidih.
Akhirnya, mari kita bagikan
cara membedakan madu asli dari yang palsu.
Lagi pula, madu sendiri tidak menawarkan nutrisi unik, dan membeli madu palsu akan...
Pertama, perhatikan:
Madu asli memiliki transparansi yang kuat, sedikit kotoran atau busa, dan tekstur yang kental.
Beberapa jenis madu membentuk kristal halus dan lembut di permukaan.
Madu yang dicampur dengan gula putih membentuk kristal kasar
yang sering mengendap di bagian bawah.
Kedua, cium:
Madu asli memiliki aroma bunga yang lembut.
>Madu palsu mungkin mengandung perasa buatan atau aroma seperti permen
Sedangkan madu yang dicampur dengan gula putih atau sirup jagung seringkali tidak berbau
Ketiga, cicipi:
Madu premium memberikan rasa segar dan lembut di lidah
Meninggalkan rasa manis yang bertahan lama setelah ditelan
Madu berkualitas rendah mungkin meninggalkan rasa asam yang samar
Madu palsu bahkan mungkin terasa pahit atau memiliki rasa kimia yang tidak sedap
-Akhir-
Referensi:
[1] Malesker MA, dkk. Pengobatan Farmakologis dan Nonfarmakologis untuk Batuk Akut yang Terkait dengan Pilek Biasa: Laporan Panel Ahli CHEST. Chest. November 2011;152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Madu: Nutrisi Terbaik – Sains Penggunaan Medis dan Kulinernya [J]. Modern Health Preservation (Edisi Bulanan Pertama). 2020, 20(8)
[3] Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Madu. Komisi Kesehatan Nasional Republik Rakyat Tiongkok. 7 Juni 2011
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao dkk. Efek Klinis dan Aplikasi Diet Madu. Prosiding Konferensi Nasional ke-10 tentang Nutrisi Kedokteran Integratif. Oktober 2019