A méz a közvéleményben „csodatermékké” vált,
a marketing és promóciós cikkek elárasztják a médiát.
Igyál belőle, és a ráncok eltűnnek, a bőr ragyogóvá válik.
Sokak számára az első benyomás a mézről az, hogy tápláló.
De
tényleg ilyen csodálatos?
Ma Jiu bácsi feltárja az igazságot:
A méz összetétele: kalória > tápanyagok
Láthatatlan, észrevehetetlen; látható, megdöbbentő felfedezés.
A mézben található tápanyagok
elhanyagolhatóak, szinte nem is léteznek.
A cukor és a víz azonban a tartalmának közel 95%-át teszi ki.
Ha valaki kizárólag az 1%-os tápanyagok miatt falná a mézet...
Jiu bácsi nem tudja megmondani, hogy valóban pótoljátok-e a tápanyagokat
De a súlygyarapodás garantált
Végül is a cukrok több kalóriát tartalmaznak, mint a zsírok
Mégis, a méz tartós népszerűsége
azt jelenti, hogy nem teljesen haszontalan
A méz előnyei: A táplálkozáson túl is van hasznos funkciója
1. eset: Fáradtság esetén azonnali energiát ad és leküzdíti a fáradtságot
gyorsan felszívódik és hasznosul a szervezetben,
növelve a vér tápanyagszintjét
és ellátva az agy idegsejtjeit az alapvető energiával.
Ez gyorsan eloszlatja a fáradtságot és helyreállítja az állóképességet.
2. alkalom: Megfázáskor enyhíti a betegség okozta köhögést.
Sőt, a méz tudományosan leginkább igazolt hatása
valószínűleg köhögéscsillapító tulajdonsága.
Ez nem puszta túlzás.
>Az évek során számos tanulmány bizonyította
hatékonyságát a megfázással járó köhögés enyhítésében
A kutatások továbbá azt is kimutatták, hogy
a méz hatékonyabb a köhögés enyhítésében, mint a köhögés elleni gyógyszerek,
különösen az éjszakai köhögés esetén
3. időpont: Székrekedés esetén kenőanyagként hat a belekben és megakadályozza a székrekedést
A méz jelentős mennyiségű fruktózt tartalmaz
Az egyéni fruktóz felszívódási képesség változó
Ha a fruktóz nem szívódik fel azonnal
A belekben felhalmozódik
Emeli a bél ozmotikus nyomását, vizet vonz be
Növeli a széklet mennyiségét és serkenti a bélmozgást
Azonban
A hashajtó hatás elérése érdekében
Az alábbi feltételek egyikének teljesülnie kell:
① Fruktóz intoleranciával rendelkező egyének(lassú fruktóz felszívódás);
② Nagy mennyiségű méz önálló fogyasztása (meghaladja a vastagbél normális emésztési kapacitását).
Ami a néhány reklámban szereplő túlzott állításokat illeti
a „rákmegelőzésről, másnaposság enyhítéséről, méregtelenítésről és szépségjavításról”,
a legjobb, ha ezeket fenntartásokkal kezeljük.
>Ne fizessen butaságadót
Az elv egyszerű
Mindezek a „felkapott” előnyök
a méz 1%-os tápértékének összetevőin alapulnak
A méz önmagában történő fogyasztása
nem jár kézzelfogható hatásokkal
Érdemes megjegyezni
hogy a mézfogyasztás számos ellenjavallattal jár
és a gondatlanság buktatókhoz vezethet
A méz ellenjavallatai: bizonyos csoportoknak kerülniük kell
Figyelem!
Ne fogyassza ezekkel az anyagokkal együtt
Felmerül tehát a kérdés: mi a legegészségesebb módja a méz fogyasztásának?
1. Mértékletesség
A Világ Egészségügyi Szervezet (WHO) azt javasolja,
hogy a szabad cukrok (beleértve a mézet is) napi bevitele
ne haladja meg az 50 grammot fejenként.
Ideális esetben ezt 2 gramm alatt kell tartani,
ami nagyjából 1-2 teáskanál méznek felel meg.
2. Időzítés
Sokan élvezik reggel és este egy csésze mézes vizet,
de ez a gyakorlat valójában téves.
>Éjszaka a szervezet a víz nagy részét metabolizálja,
ami a vér viszkozitásának emelkedéséhez vezet.
Ébredés után vízre van szükség a viszkozitás hígításához.
A mézes víz azonban cukrot tartalmaz.
Fogyasztása újbóli anyagcserét vált ki, ami megterheli az emésztőrendszert.
Nem csökkenti a vér viszkozitását
és nem tisztítja a beleket.
A lefekvés előtti mézes víz fogyasztása a cukrot zsírrá alakítja, amely a szervezetben tárolódik. Ráadásul, ha a fogakat nem mossuk meg alaposan, elősegíti a baktériumok szaporodását a szájban. Az irodai dolgozók délután 3 vagy 4 óra körül fogyaszthatnak egy csésze meleg mézes vizet, hogy pótolják a cukrot és az energiát, és felélénkítsék fáradt testüket!
3. Hőmérséklet-szabályozás
A méz természetes tulajdonságainak megőrzése érdekében
40 °C körüli langyos vizet
vagy lehűtött forralt vizet használjon a hígításhoz – soha ne forralt vizet.
Végül osszuk meg,
hogyan lehet megkülönböztetni a valódi mézet a hamisítványtól.
Végül is a méz önmagában kevés egyedi tápanyagot tartalmaz, ezért hamis méz vásárlása...
Először is, figyelje meg:
Az igazi méz erősen áttetsző, minimális szennyeződéssel vagy habbal, és viszkózus állagú.
Egyes fajták felületén lágy, finom kristályosodás alakul ki.
A fehér cukorral hamisított méz durva kristályokat képez,
amelyek gyakran az aljára ülepednek.
Másodszor, szagolja meg:
Az igazi méz finom virágillatot áraszt.
>A hamis méz mesterséges aromákat vagy cukorkaszerű illatot hordozhat
Míg a fehér cukorral vagy kukoricaszirupmal hamisított méz gyakran szagtalan
Harmadszor, íz
A prémium méz frissítően lágy ízt ad a szájban
Lenyelés után tartós édes ízt hagy maga után
A nem megfelelő minőségű méz enyhe savanyú utóízt hagyhat maga után
A hamis méz akár keserű ízű is lehet, vagy kellemetlen kémiai ízzel rendelkezhet
-Vége-
Hivatkozások:
[1] Malesker MA, et al. Gyógyszeres és nem gyógyszeres kezelés a náthával járó akut köhögés esetén: CHEST szakértői panel jelentése. Chest. 2011 november; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Méz: a végső táplálék – gyógyászati és kulináris felhasználásának tudománya [J]. Modern Health Preservation (első féléves kiadás). 2020, 20(8)
[3] Nemzeti élelmiszer-biztonsági szabvány a mézre vonatkozóan. Kínai Népköztársaság Nemzeti Egészségügyi Bizottsága. 2011. június 7.
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao et al. A méz klinikai hatásai és étrendi alkalmazásai. A 10. Nemzeti Konferencia az Integrált Orvoslás Táplálkozásáról. 2019. október