Mesi on muutunud avalikkuse silmis „imeproduktiks”,
turundus- ja reklaamartiklid täidavad eetrit.
Joo seda ja kortsud kaovad, nahk muutub säravaks.
Paljude inimeste esimene mulje mesist on, et see on toitev.
Aga
kas see on tõesti nii imeline?
Täna paljastab onu Jiu tõe:
Mesi koostis: kaloreid > toitaineid
Nähtamatu, märkamatu; nähtav, üllatavalt paljastatud.
Mesi toitained
on tühised, peaaegu olematud.
Suhkur ja vesi moodustavad aga peaaegu 95% selle sisust.
Kui keegi sööks mett ainult selle 1% toitainete pärast...
siis onu ei oska öelda, kas sa tegelikult toitaineid täiendad
aga kaalutõus on garanteeritud
Lõppude lõpuks sisaldab suhkur rohkem kaloreid kui rasv
Siiski tähendab mee püsiv populaarsus
et see pole täiesti kasutu
Mee eelised: lisaks toitumisele on sellel ka muud otstarbed
Stsenaarium 1: väsimuse korral annab see kiiret energiat ja võitleb väsimusega
imenduvad ja kasutatakse organismis kiiresti,
suurendades toitainete taset veres
ja varustades aju neuroneid vajaliku energiaga.
See hajutab kiiresti väsimuse ja taastab vastupidavuse.
Aeg 2: Külmetushaiguste ajal leevendab see haigusest tingitud köha.
Lisaks on mee teaduslikult tõestatud toime
tõenäoliselt köha leevendav omadus.
See ei ole lihtsalt ülepingutus.
>Aastate jooksul läbi viidud arvukad uuringud on näidanud
selle tõestatud efektiivsust külmetusega seotud köha leevendamisel
Uuringud näitavad veelgi, et
mesi on köha leevendamisel efektiivsem kui köhahoogude ravimid
eriti öise köha puhul
Aeg 3: Kõhukinnisuse korral määrdab see soolestikku ja ennetab kõhukinnisust
Mesi sisaldab märkimisväärses koguses fruktoosi
Individuaalne fruktoosi imendumisvõime on erinev
Kui fruktoos ei imendu kiiresti
Koguneb see soolestikku
Tõstes soolestiku osmootilist rõhku, tõmmates vett
Suurendades väljaheite mahtu ja stimuleerides soolestiku liikumist
Kuid
Laksatiivse toime saavutamiseks
Peab olema täidetud üks järgmistest tingimustest:
① Isikud, kellel on fruktoosi talumatus(aeglane fruktoosi imendumine);
② Suurte koguste mee tarbimine (ületades käärsoole normaalset seedimisvõimet).
Mis puutub mõningate reklaamide liialdatud väidetesse
„vähi ennetamise, pohmelli leevendamise, detoksikatsiooni ja ilu parandamise” kohta,
siis on neid kõige parem võtta teraselt.>Ärge makske rumaluse maksu
Põhimõte on lihtne
Kõik need „ülespuhutud” eelised
põhinevad mee 1% toiteväärtuse koostisosadel
Ainult mee tarbimine
ei anna märkimisväärset tulemust
Tuleb märkida,
et mee tarbimine on seotud mitmete vastunäidustustega
ja hooletus võib kaasa tuua ohtusid
Mesi vastunäidustused: teatud rühmad peaksid seda vältima
Ettevaatust!
Ärge tarbige koos järgmiste ainetega
Seega tekib küsimus: milline on kõige tervislikum viis mee tarbimiseks?
1. Mõõdukus
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab,
et vabade suhkrute (sh mee) päevane tarbimine
ei tohiks ületada 50 grammi inimese kohta.
Ideaalis peaks see jääma alla 2 grammi,
mis vastab umbes 1–2 teelusikatäiele meele.
2. Aeg
Mõned naudivad hommikul ja õhtul tassi meevett,
kuid see tava on tegelikult ekslik.
>Öösel metaboliseerib keha suurema osa veest,
mis põhjustab vere viskoossuse suurenemist.
Ärkamisel on vaja vett, et seda viskoossust lahjendada.
Kuid meevesi sisaldab suhkrut.
Selle tarbimine käivitab uue ainevahetuse, koormates seedimissüsteemi.
See ei vähenda vere viskoossust
ega puhasta sooli.
Mesi vee joomine enne magamaminekut muudab selle suhkrud kehas ladustuvaks rasvaks. Lisaks soodustab see, kui hambaid ei ole põhjalikult puhastatud, bakterite paljunemist suus. Lisaks võivad kontoritöötajad nautida tassi sooja mesi vett umbes kell 15 või 16, et täiendada suhkrusid ja energiat, elustades väsinud keha!
3. Temperatuuri reguleerimine
Mesi looduslike omaduste säilitamiseks
kasutage lahjendamiseks umbes 40 °C leiget vett
või jahutatud keedetud vett – mitte kunagi keeva vett.
Lõpetuseks jagame teiega
kuidas eristada ehtsat mett võltsingutest.
Lõppude lõpuks on mesilastel vähe unikaalset toiteväärtust, seega võltsingu ostmine oleks...
Esiteks, vaadake:
Ehtne mesi on läbipaistev, sisaldab minimaalselt lisandeid või vahtu ja on viskoosne.
Mõned liigid moodustavad pinnale pehme, peene kristalliseerumise.
Valge suhkruga võltsitud mesi moodustab jämedaid kristalle,
mis tihti settivad põhja.
Teiseks, nuusutage:
Ehtne mesi on õrnalt lilleline.
Võltsitud mesi võib sisaldada kunstlikke lõhnaaineid või kompvekilaadset lõhna. Valge suhkru või maisisiirupiga võltsitud mesi on sageli lõhnatu. Kolmandaks, maitse. Kvaliteetne mesi annab suus värskendava maheda maitse. Neelamise järel jääb püsiv magusus. Mittevastav mesi võib jätta nõrga hapu järelmaitse. Võltsitud mesi võib isegi maitseda mõrkjat või omada ebameeldivat keemilist maitset.-Lõpp-
Viited:
[1] Malesker MA jt. Ravimite ja ravimivabade ravimeetodite kasutamine tavalise külmetusega seotud ägeda köha raviks: CHEST ekspertkomisjoni aruanne. Chest. 2011. aasta november; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Mesi: parim toitaine – teadus selle meditsiinilisest ja kulinaarsest kasutusest [J]. Modern Health Preservation (esimene poolaasta väljaanne). 2020, 20(8)
[3] Riiklik toiduohutusstandard mee jaoks. Hiina Rahvavabariigi riiklik tervishoiukomisjon. 7. juuni 2011
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao jt. Mee kliinilised mõjud ja toitumisalased rakendused. 10. riikliku integratiivse meditsiini ja toitumise konverentsi protokollid. Oktoober 2019