La miel se ha convertido en un «producto milagroso» en la imaginación del público,
con artículos de marketing y promocionales inundando las ondas.
Bébela y las arrugas desaparecerán, la piel se iluminará.
La primera impresión que mucha gente tiene de la miel es que es nutritiva.
Pero
¿es realmente tan milagrosa?
Hoy, el tío Jiu desvelará la verdad:
Composición de la miel: calorías > nutrientes
Invisible, inadvertida; visible, revelada de forma sorprendente.
Los elementos nutricionales de la miel
son insignificantes, casi inexistentes.
Sin embargo, el azúcar y el agua constituyen casi el 95 % de su contenido.
Si uno se atiborrara de miel únicamente por ese 1 % de nutrientes...
el tío no puede decir si realmente repondrás nutrientes
pero el aumento de peso está garantizado
Después de todo, los azúcares aportan más calorías que las grasas
Aun así, la popularidad duradera de la miel
significa que no es del todo inútil
Beneficios de la miel: más allá de la nutrición, tiene una función
Escenario 1: cuando estás cansado, te proporciona energía instantánea y combate la fatiga
se absorben y utilizan rápidamente por el organismo,
mejorando los niveles de nutrientes en sangre
y suministrando energía esencial a las neuronas del cerebro,
disipando rápidamente la fatiga y restaurando la resistencia.
Momento 2: Durante los resfriados, alivia la tos.
Además, el beneficio más demostrado científicamente de la miel
es probablemente su efecto supresor de la tos.
No se trata de una mera hipérbole.
>Numerosos estudios a lo largo de los años han demostrado
su eficacia probada para aliviar la tos asociada a los resfriados
Las investigaciones indican además
que la miel es más eficaz que los medicamentos para aliviar la tos
especialmente la tos nocturna
Momento 3: Durante el estreñimiento, lubrica los intestinos y previene el estreñimiento
La miel contiene una cantidad considerable de fructosa
La capacidad de absorción de fructosa varía de una persona a otra
Si la fructosa no se absorbe rápidamente
Se acumula en los intestinos
Aumentando la presión osmótica intestinal y atrayendo agua
Aumentando el volumen de las heces y estimulando los movimientos intestinales
Sin embargo
Para lograr efectos laxantes
Debe cumplirse una de estas condiciones:
① Personas con intolerancia a la fructosa(absorción lenta de fructosa);
② Consumo independiente de grandes cantidades de miel (que excedan la capacidad digestiva normal del colon).
En cuanto a las afirmaciones exageradas de algunos anuncios
sobre «prevención del cáncer, alivio de la resaca, desintoxicación y mejora de la belleza»,
es mejor tomarlas con cautela.
>No pagues el impuesto de la estupidez
El principio es sencillo
Todos estos beneficios «exagerados»
se basan en componentes que forman parte del 1 % del contenido nutricional de la miel
El consumo de miel por sí solo
no produce efectos tangibles
Cabe señalar
que el consumo de miel conlleva numerosas contraindicaciones
y que el descuido puede acarrear riesgos
Contraindicaciones de la miel: ciertos grupos deben evitarla.
¡Precaución!
No consumir con estas sustancias.
Entonces surge la pregunta: ¿cuál es la forma más saludable de consumir miel?
1. Moderación
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda
que la ingesta diaria de azúcares libres (incluida la miel)
no supere los 50 gramos por persona.
Lo ideal es mantenerla por debajo de los 2 gramos
, lo que equivale aproximadamente a 1-2 cucharaditas de miel.
2. Momento del día
Algunas personas disfrutan de una taza de agua con miel por la mañana y por la noche,
pero esta práctica es en realidad errónea.
>Durante la noche, el cuerpo metaboliza la mayor parte del agua,
lo que da lugar a una mayor viscosidad de la sangre.
Al despertarse, se necesita agua para diluir esta viscosidad.
Sin embargo, el agua con miel contiene azúcar.
Su consumo activará de nuevo el metabolismo, lo que supondrá una carga para el sistema digestivo.
No reduce la viscosidad de la sangre
ni limpia el intestino.
Beber agua con miel antes de acostarse convierte sus azúcares en grasa que se almacena en el cuerpo. Además, si no se cepillan bien los dientes, favorece la proliferación de bacterias en la boca. Por otra parte, los trabajadores de oficina pueden tomar una taza de agua tibia con miel alrededor de las 3 o 4 de la tarde para reponer azúcares y energía, ¡revitalizando así un cuerpo cansado!
3. Control de la temperatura
Para preservar las propiedades naturales de la miel,
utilice agua tibia a unos 40 °C
o agua hervida enfriada para diluirla, nunca agua hirviendo.
Por último, compartamos
cómo distinguir la miel auténtica de las falsificaciones.
Después de todo, la miel en sí misma ofrece pocos nutrientes únicos, por lo que comprar miel falsa sería...
En primer lugar, observe:
La miel auténtica presenta una gran translucidez, mínimas impurezas o espuma y una textura viscosa.
Algunas variedades desarrollan una cristalización suave y fina en la superficie.
La miel adulterada con azúcar blanco forma cristales gruesos
que a menudo se depositan en el fondo.
En segundo lugar, huela:
La miel auténtica tiene una sutil fragancia floral.
>La miel falsificada puede contener aromas artificiales o un olor similar al de los dulces
, mientras que la miel adulterada con azúcar blanco o jarabe de maíz suele ser inodora
. En tercer lugar, el sabor
: la miel de primera calidad ofrece un sabor refrescante y suave al paladar
, dejando un regusto dulce después de tragarla
. La miel de calidad inferior puede dejar un ligero regusto ácido
, y la miel falsa puede incluso tener un sabor amargo o un desagradable sabor químico
.-Fin-
Referencias:
[1] Malesker MA, et al. Tratamiento farmacológico y no farmacológico para la tos aguda asociada al resfriado común: Informe del panel de expertos de CHEST. Chest. Noviembre de 2011; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Miel: el alimento definitivo. La ciencia de sus usos medicinales y culinarios [J]. Modern Health Preservation (primera edición mensual). 2020, 20(8).[3] Norma nacional de seguridad alimentaria para la miel. Comisión Nacional de Salud de la República Popular China. 7 de junio de 2011
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao et al. Efectos clínicos y aplicaciones dietéticas de la miel. Actas de la 10.ª Conferencia Nacional sobre Nutrición en Medicina Integrativa. Octubre de 2019