Honig ist in der öffentlichen Wahrnehmung zu einem „Wunderprodukt“ geworden,
und Marketing- und Werbeartikel überschwemmen die Medien.
Trinken Sie ihn, und Falten verschwinden, die Haut wird strahlender.
Für viele ist der erste Eindruck von Honig – er ist nahrhaft.
Aber
ist er wirklich so wunderbar?
Heute wird Onkel Jiu die Wahrheit offenlegen:
Die Zusammensetzung von Honig: Kalorien > Nährstoffe
Unsichtbar, unbemerkt; sichtbar, überraschend offenbart.
Die Nährstoffe im Honig
sind vernachlässigbar, fast nicht vorhanden.
Zucker und Wasser machen jedoch fast 95 % aus.
Wenn man sich nur wegen dieser 1 % Nährstoffe mit Honig vollstopfen würde...
Onkel kann nicht sagen, ob Sie tatsächlich Nährstoffe auffüllen würden
Aber eine Gewichtszunahme ist sicher
Schließlich enthält Zucker mehr Kalorien als Fett
Dennoch bedeutet die anhaltende Beliebtheit von Honig über die Jahre hinweg
dass er nicht völlig ohne Vorzüge ist
Die Vorteile von Honig: Abgesehen von den Nährstoffen erfüllt er einen Zweck
Szenario 1: Bei Müdigkeit liefert er schnelle Energie und bekämpft Erschöpfung
werden vom Körper schnell aufgenommen und verwertet,
verbessern den Nährstoffgehalt im Blut
und versorgen die Gehirnneuronen mit wichtiger Energie.
Dadurch wird Müdigkeit schnell vertrieben und die Ausdauer wiederhergestellt.
Zeitpunkt 2: Bei Erkältungen lindert er den durch die Krankheit verursachten Husten.
Darüber hinaus ist die wissenschaftlich am besten belegte Wirkung von Honig
wahrscheinlich seine hustenlindernde Eigenschaft.
Das ist keine bloße Übertreibung.
>Zahlreiche Studien haben im Laufe der Jahre gezeigt,
dass er bei der Linderung von Husten im Zusammenhang mit Erkältungen wirksam ist.
Untersuchungen zeigen außerdem,
dass Honig bei der Linderung von Husten, insbesondere von nächtlichem Husten, wirksamer ist als Hustenmedikamente.
Zeitpunkt 3: Bei Verstopfung schmiert er den Darm und beugt Verstopfung vor
Honig enthält viel Fruktose
Die individuelle Fruktoseaufnahmefähigkeit variiert
Wenn Fruktose nicht sofort aufgenommen wird
Sammelt sie sich im Darm an
Erhöht den osmotischen Druck im Darm und zieht Wasser an
Erhöht das Stuhlvolumen und regt die Darmtätigkeit an
Allerdings
Um eine abführende Wirkung zu erzielen
Muss eine der folgenden Bedingungen erfüllt sein:
① Personen mit Fruktoseintoleranz(mit langsamer Fruktoseaufnahme);
② Personen, die große Mengen Honig unabhängig voneinander konsumieren (die die normale Verdauungskapazität des Dickdarms überschreiten).
Was die übertriebenen Behauptungen in einigen Werbeanzeigen
über „Krebsprävention, Linderung von Katererscheinungen, Entgiftung und Schönheitsförderung” angeht,
sollte man diese mit Vorsicht genießen.
>Zahlen Sie keine „Dummheitssteuer“
Das Prinzip ist einfach
All diese „gehypten“ Vorteile
basieren auf Bestandteilen, die nur 1 % des Nährstoffgehalts von Honig ausmachen
Der Verzehr von Honig allein
bringt keine spürbaren Effekte
Es ist erwähnenswert,
dass der Verzehr von Honig zahlreiche Kontraindikationen mit sich bringt
und Unachtsamkeit zu Fallstricken führen kann
Kontraindikationen für Honig: Bestimmte Personengruppen sollten ihn meiden
Vorsicht!
Nicht zusammen mit diesen Substanzen konsumieren
Es stellt sich also die Frage: Wie konsumiert man Honig am gesündesten?
1. Mäßigung
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt,
dass die tägliche Aufnahme von freiem Zucker (einschließlich Honig)
50 Gramm pro Person nicht überschreiten sollte.
Idealerweise sollte diese Menge unter 2 Gramm liegen
– was etwa 1–2 Teelöffeln Honig entspricht.
2. Zeitpunkt
Manche genießen morgens und abends eine Tasse Honigwasser,
aber diese Praxis ist eigentlich falsch.
>Während der Nacht verstoffwechselt der Körper den größten Teil seines Wassers,
was zu einer höheren Blutviskosität führt.
Nach dem Aufwachen wird Wasser benötigt, um diese Viskosität zu verdünnen.
Honigwasser enthält jedoch Zucker.
Sein Verzehr löst einen erneuten Stoffwechsel aus und belastet das Verdauungssystem.
Es reduziert weder die Blutviskosität
noch reinigt es den Darm.
>Wenn man Honigwasser vor dem Schlafengehen trinkt, wird der Zucker in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert. Außerdem fördert es die Vermehrung von Bakterien im Mund, wenn die Zähne nicht gründlich geputzt werden. Darüber hinaus können Büroangestellte gegen 15 oder 16 Uhr eine Tasse warmes Honigwasser trinken, um Zucker und Energie zu tanken und den müden Körper zu revitalisieren!
3. Temperaturkontrolle
Um die natürlichen Eigenschaften des Honigs zu erhalten,
verwenden Sie zum Verdünnen lauwarmes Wasser mit einer Temperatur von etwa 40 °C
oder abgekühltes abgekochtes Wasser – niemals kochendes Wasser.
Abschließend möchten wir Ihnen noch verraten,
wie Sie echten Honig von Fälschungen unterscheiden können.
Schließlich bietet Honig selbst nur wenige einzigartige Nährstoffe, sodass der Kauf von gefälschtem Honig ...
Beobachten Sie zunächst:
Echter Honig ist stark durchscheinend, weist nur minimale Verunreinigungen oder Schaumbildung auf und hat eine viskose Konsistenz.
Einige Sorten entwickeln eine weiche, feine Kristallisation an der Oberfläche.
Mit Weißzucker verfälschter Honig bildet grobe Kristalle,
die sich oft am Boden absetzen.
Riechen Sie dann daran:
Echter Honig hat einen subtilen blumigen Duft.
>Gefälschter Honig kann künstliche Aromastoffe oder einen bonbonartigen Geruch aufweisen
Während mit Weißzucker oder Maissirup verfälschter Honig oft geruchlos ist
Drittens, Geschmack
Hochwertiger Honig hat einen erfrischend milden Geschmack, wenn man ihn im Mund behält
und hinterlässt nach dem Schlucken eine anhaltende Süße
Minderwertiger Honig kann einen schwachen sauren Nachgeschmack hinterlassen
Gefälschter Honig kann sogar bitter schmecken oder einen unangenehmen chemischen Geschmack haben
-Ende-
Referenzen:
[1] Malesker MA, et al. Pharmakologische und nicht-pharmakologische Behandlung von akutem Husten im Zusammenhang mit einer Erkältung: CHEST-Expertenbericht. Chest. November 2011; 152(5):1021-1037.
[2] Qingfeng. Honig: Die ultimative Nahrung – Die Wissenschaft seiner medizinischen und kulinarischen Verwendung [J]. Modern Health Preservation (erste Halbjahresausgabe). 2020, 20(8)
[3] Nationale Lebensmittelsicherheitsnorm für Honig. Nationale Gesundheitskommission der Volksrepublik China. 7. Juni 2011
[4] Luo Ye, Wang Zhi, Yi Yao et al. Klinische Wirkungen und diätetische Anwendungen von Honig. Tagungsband der 10. Nationalen Konferenz für Integrative Medizin und Ernährung. Oktober 2019