Женьшень з давніх часів вважається цінним тонізуючим засобом. Недавні фармакологічні та біохімічні дослідження підтверджують його поживні, зміцнювальні, противтомні, антигіпоксичні властивості, а також здатність підвищувати імунітет, що робить його чудовим засобом проти старіння.Існує безліч різновидів женьшеневого вина, яке зазвичай містить один або два корені женьшеню. Корені можуть бути білого або жовтого кольору, а колір вина варіюється від прозорого і безбарвного до блідо-жовтого.Тож як вибрати найякісніше женьшеневе вино? Нижче практикуючі традиційної китайської медицини дають поради щодо вибору женьшеневого вина:
Корінь женьшеню у вині повинен мати коричнево-жовту або червонувато-коричневу шкірку, а сам напій найкращий, коли має глибокий коричнево-жовтий або жовтий відтінок.Коли женьшень настоюється в рідині, якщо його шкірка темніє, це означає, що активний компонент гінзенозиди не був повністю вилучений. Після вилучення всіх компонентів женьшеню шкірка стає білою, а рідина — безбарвною, що означає, що рідина втратила свою лікувальну дію.
Якщо женьшень перед розливом у пляшки піддавали відбілюванню сіркою, шкірка зазвичай має білий колір. Однак настояний напій все одно повинен мати блідо-жовтий відтінок. При дегустації напій повинен мати характерний ароматний запах (землистий смак) женьшеню. Відсутність цього характерного аромату свідчить про низьку якість напою, який не слід вибирати.
Спосіб приготування женьшеневого вина:
50 г висушеного на сонці женьшеню, 500 мл 60% спирту. Женьшень промити, ретельно висушити, нарізати на великі шматки, помістити в пляшку з вузькою шийкою, додати спирт, щільно закрити і щодня струшувати. Готове до вживання через півмісяця.Вживайте 10-20 мілілітрів щодня під час вечері. Після вживання женьшень можна ще раз замочити в додатковій горілці. Женьшеневе вино глибоко поповнює життєву енергію і лікує різні дефіцити, усуваючи старечу або післяхворобову слабкість, імпотенцію, фізичну втому, поганий апетит і рідкий стілець.