Женьшень с древних времен ценится как тонизирующее средство. Недавние фармакологические и биохимические исследования подтверждают его питательные, укрепляющие, противоутомительные, антигипоксические свойства, а также способность укреплять иммунитет, что делает его отличным средством против старения.Вино с женьшенем бывает разных сортов, обычно оно содержит один или два корня женьшеня. Корни могут быть белого или желтого цвета, а цвет вина варьируется от прозрачного и бесцветного до бледно-желтого.Как же выбрать вино из женьшеня самого высокого качества? Ниже практикующие врачи традиционной китайской медицины дают рекомендации по выбору вина из женьшеня:
Корица корня женьшеня в вине должна быть коричневато-желтого или красновато-коричневого цвета, а само вино лучше всего выбирать темно-коричневато-желтого или желтого цвета.Когда женьшень замачивается в напитке, если его кожица темнеет, это означает, что активный компонент гинсенозиды не был полностью извлечен. После извлечения всех компонентов женьшеня кожица становится белой, а напиток — бесцветным, что означает, что напиток утратил свои лечебные свойства.
Если женьшень перед розливом в бутылки подвергался отбеливанию серой, кожица обычно будет белой. Однако настоянный напиток все равно должен иметь бледно-желтый оттенок. При дегустации напиток должен иметь характерный ароматный запах (землистый привкус) женьшеня. Отсутствие этого характерного аромата указывает на низкое качество напитка, который не следует выбирать.
Способ приготовления вина из женьшеня:
50 г высушенного на солнце женьшеня, 500 мл 60% спирта. Женьшень промыть, тщательно просушить, нарезать крупными кусочками, поместить в бутылку с узким горлышком, добавить спирт, плотно закрыть и встряхивать один раз в день. Готово к употреблению через полмесяца.Употребляйте по 10–20 миллилитров ежедневно во время ужина. После употребления женьшень можно еще раз замочить в ликере. Это тонизирующее средство восполняет жизненную энергию и устраняет различные дефициты, лечит старческую или постинсультную слабость, импотенцию, усталость и плохой аппетит с жидким стулом.