Ženšenis nuo seniausių laikų yra vertinamas kaip tonikas. Naujausi farmakologiniai ir biocheminiai tyrimai patvirtina jo maitinančias, stiprinančias, nuovargį mažinančias, hipoksiją mažinančias savybes ir jo gebėjimą stiprinti imunitetą, todėl jis yra puikus anti-senėjimo agentas.Ženšenio vynas yra įvairių rūšių, paprastai jame yra viena ar dvi ženšenio šaknys. Šaknys gali būti baltos arba geltonos spalvos, o vynas – nuo skaidraus ir bespalvio iki šviesiai geltono.Taigi, kaip išsirinkti geriausios kokybės ženšenio vyną? Toliau tradicinės kinų medicinos praktikai pateikia patarimus, kaip išsirinkti ženšenio vyną:
Vyne esanti ženšenio šaknis turėtų būti rusvai geltonos arba rausvai rudos spalvos, o pats vynas geriausias, kai yra tamsiai rusvai geltonos arba geltonos spalvos.Kai ženšenis mirkomas skystyje, jei jo odelė patamsėja, tai reiškia, kad aktyvus komponentas ginsenozidai nebuvo visiškai išgautas. Kai visi ženšenio komponentai yra išgauti, odelė tampa balta, o skystis – bespalvis, o tai reiškia, kad skystis prarado savo gydomąsias savybes.
Jei ženšenis prieš išpilstant į butelius buvo balinamas sieros, odelė paprastai bus balta. Tačiau įmirkytas gėrimas vis tiek turėtų būti šviesiai geltonos spalvos. Ragaujant gėrimą, jis turėtų turėti charakteringą aromatinį ženšenio kvapą (žemės skonį). Jei šio charakteringo kvapo nėra, tai reiškia, kad gėrimas yra prastos kokybės ir jo nereikėtų rinktis.
Ženšenio vyno paruošimo būdas:
50 g saulėje džiovinto ženšenio, 500 ml 60 % alkoholio stiprumo spiritinių gėrimų. Ženšenį nuplaukite, gerai išdžiovinkite, supjaustykite stambiais gabalais, sudėkite į siaurą kaklelį turinčią butelį, įpilkite spiritinių gėrimų, sandariai užkimškite ir kartą per dieną pakratykite. Po pusės mėnesio vynas bus paruoštas vartoti.Vartokite 10–20 mililitrų per dieną su vakariene. Po vartojimo ženšenį galima dar kartą mirkyti papildomame likeryje. Ženšenio vynas giliai atkuria gyvybinę energiją ir gydo įvairius trūkumus, tokius kaip senatvės ar po ligos silpnumas, impotencija, fizinis nuovargis, prastas apetitas ir vidurių pūtimas.