Женшенът е ценен тоник от древни времена. Последните фармакологични и биохимични изследвания потвърждават неговите подхранващи, укрепващи, противоумора, антихипоксични и имуностимулиращи свойства, което го утвърждава като отлично средство против стареене.Виното от женшен се предлага в много разновидности, като обикновено съдържа един или два корена женшен. Корените могат да бъдат бели или жълти, а цветът на напитката варира от прозрачен до бледожълт.Как да изберем най-качественото женшен вино? По-долу практикуващи традиционна китайска медицина дават съвети за избора на женшен вино:
Кората на женшен корена във виното трябва да е кафяво-жълта или червеникаво-кафява, а самата напитка е най-добра, когато е с наситено кафяво-жълт или жълт цвят.Когато женшенът се накисва в алкохола, ако кората му потъмнее, това показва, че активната съставка гинзенозиди не е извлечена напълно. След като всички съставки на женшена бъдат извлечени, кората става бяла, а алкохолът става безцветен, което означава, че алкохолът е загубил лечебната си ефикасност.
Ако женшенът е бил подложен на избелване със сяра преди бутилирането, кората обикновено ще изглежда бяла. Въпреки това, накиснатият алкохол все пак трябва да има бледожълт цвят. При дегустация алкохолът трябва да има характерния ароматен мирис (землив вкус) на женшен. Липсата на този отличителен аромат показва, че алкохолът е с лошо качество и не трябва да се избира.
Начин на приготвяне на женшен вино:
50 г сушен на слънце женшен, 500 мл 60% алкохол. Измийте женшена, подсушете го добре, нарежете го на едри парчета, сложете го в бутилка с тясна шийка, добавете алкохола, затворете добре и разклащайте веднъж дневно. Готов за консумация след половин месец.Консумирайте 10–20 милилитра дневно с вечерята. След консумация женшенът може да се накисне отново в допълнително количество алкохол. Виното от женшен дълбоко възстановява жизнената енергия и лекува различни дефицити, като се бори със състояния като старческа или следболестна слабост, импотентност, физическа умора, лош апетит и диария.