歲末年終將至，為防範感染雖不鼓勵大型聚會，但親友間小規模聚餐、舉杯暢談近況仍屬常見。無論外食或家宴，興致高昂時難免食慾大開，不慎過量進食。若因過量攝取油膩甜食導致肺胃積熱，該如何調養？廣州藥科大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦食療食譜——葛根山藥鳩湯。此湯能健脾益肺、增進食慾、助消化。具體做法如下：有興趣者不妨一試：
葛根山藥鳩湯
材料：葛根500克、山藥250克、紅蘿蔔1條（約150克）、玉米1根（約150克）、水栗10顆、甘蔗200克、鴿肉約750克。
作法：鴿肉洗淨後切大塊，入沸水汆燙後洗淨血沫。葛根洗淨（保留外皮）切厚片。山藥與人參去皮洗淨後切塊。玉米去除鬚毛與外皮洗淨，橫切為六等份。水栗去皮，甘蔗洗淨後切細絲。
將所有材料放入土鍋，加入3公升清水。大火煮沸後轉小火，燉煮一個半小時。調味後即可完成。
功效：健脾益肺，增進食慾、促進消化，生津止渴、化痰止咳。適合一般人群，尤宜油膩飲食過量者及肺胃積熱者。